Ethylene action can be counteracted

Ethylene action can be counteracted by 1-methylcyclopropene (1-MCP), which has been used during
postharvest storage to maintain quality. In this work, we evaluated the effect of 1-MCP treatments on
eggplant quality and phenolic metabolism during refrigerated storage. Eggplants (cv. Lucía) were harvested
at commercial maturity, treated with 1-MCP (1 L/L, 12 h at 20 ◦C), stored at 10 ◦C for 21 d and
subsequently held at 20 ◦C for 2 d. Corresponding controls were stored at 10 ◦C and then transferred to
20 ◦C for 2 d. During storage calyx color, damage and chlorophyll content, fruit weight loss and firmness,
pulp sugar content, acidity, browning and total phenolics were measured. In addition, polyphenol oxidase
(PPO), pyrogallol peroxidase (POD), and phenylalanine ammonia-lyase (PAL) activities were evaluated.
Fruit calyxes showed reduced damage and remained greener in 1-MCP treated than in control fruit. 1-
MCP treated eggplants showed lower weight loss. Pulp browning was clearly prevented as a consequence
of 1-MCP exposure, and this was associated with delayed senescence, lower accumulation of total phenolics
and reduced activity of PAL. The activity of the enzymes PPO and POD involved in the oxidation
of phenolics compounds was also decreased in 1-MCP treated fruit. Results suggest that 1-MCP treatments
delay senescence, prevent browning and are beneficial to complement low temperature storage
and maintain quality of non-climacteric eggplant fruit.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เอทิลีนการกระทำที่สามารถ counteracted โดย 1-methylcyclopropene (1-MCP), ซึ่งถูกใช้ในระหว่างเก็บข้อมูลหลังการเก็บเกี่ยวเพื่อรักษาคุณภาพ ในงานนี้ เรามีประเมินผลการรักษา 1-MCP บนคุณภาพมะเขือและฟีนอเผาผลาญระหว่างการเก็บรักษาการควบคุมอุณหภูมิ Eggplants (พันธุ์ Lucía) ถูกเก็บเกี่ยวณ วันครบกำหนดทางการค้า รับ 1-MCP (1 L/L, h 12 ที่ 20 ◦C), จัดเก็บที่ 10 ◦C สำหรับ 21 d และต่อมาจัดขึ้นที่ 20 ◦C 2 d. Corresponding ควบคุมถูกเก็บที่ 10 ◦C และโอนย้ายไปแล้ว◦C 20 สำหรับ 2 d ในระหว่างการเก็บคาลิกซ์สี ความเสียหาย และเนื้อหาคลอโรฟิลล์ ผลไม้ลดน้ำหนัก และ ไอซ์เยื่อกระดาษน้ำตาลเนื้อหา มี browning และรวม phenolics ได้วัด นอกจากนี้ polyphenol oxidase(PPO), pyrogallol peroxidase (POD), phenylalanine แอมโมเนีย-lyase (PAL) กิจกรรมและได้ประเมินCalyxes ผลไม้ที่พบว่าลดความเสียหาย และยังคงสีเขียวในการรักษามากกว่าในผลไม้ควบคุม MCP 1 1-MCP ถือว่า eggplants ที่แสดงให้เห็นว่าน้ำหนักลดลง Browning เยื่อถูกชัดเจนป้องกันผลของแสง 1-MCP และนี้ถูกเชื่อมโยงกับ senescence ล่าช้า ต่ำสะสมของ phenolics รวมและการลดลงของ PAL กิจกรรมของเอนไซม์ PPO และ POD ที่เกี่ยวข้องกับการเกิดออกซิเดชันของสารประกอบ phenolics ยังลดลงในผลไม้บำบัด 1-MCP ผลการแนะนำที่รักษา 1-MCPเลื่อน senescence, browning และมีประโยชน์ต่อเติมเต็มเก็บอุณหภูมิต่ำและรักษาคุณภาพของผลไม้มะเขือไม่ climacteric

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การกระทำของเอทิลีนสามารถล่วงรู้ 1-methylcyclopropene (1-MCP)
ซึ่งได้ถูกนำมาใช้ในระหว่างการเก็บรักษาหลังการเก็บเกี่ยวเพื่อรักษาคุณภาพ ในงานนี้เราได้รับการประเมินผลกระทบของการรักษา 1 MCP
ในคุณภาพมะเขือและการเผาผลาญฟีนอลในตู้เย็นระหว่างการเก็บรักษา มะเขือ (พันธุ์. Lucía)
ได้รับการเก็บเกี่ยวที่ครบกําหนดในเชิงพาณิชย์, การรักษาด้วย 1 MCP (1 L / L 12 ชั่วโมงที่ 20 ◦C) เก็บไว้ที่ 10 ◦C 21
วันและจัดขึ้นในเวลาต่อมา20 ◦Cสำหรับ 2 d การควบคุมที่สอดคล้องกันเก็บไว้ที่ 10 ◦Cและโอนไปแล้ว
20 ◦Cสำหรับ 2 d ในระหว่างกลีบเลี้ยงสีการจัดเก็บข้อมูลความเสียหายและเนื้อหาคลอโรฟิล, การสูญเสียน้ำหนักผลและความแน่น,
เยื่อปริมาณน้ำตาลเป็นกรด, สีน้ำตาลและฟีนอลรวมวัด นอกจากนี้เอนไซม์โพลีฟีน
(PPO) peroxidase pyrogallol (POD) และ phenylalanine แอมโมเนียไอเลส (PAL) กิจกรรมได้รับการประเมิน.
calyxes ผลไม้พบว่ามีความเสียหายลดลงและยังคงเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมใน 1 MCP รับการรักษากว่าในการควบคุมผลไม้ 1-
MCP มะเขือได้รับการปฏิบัติที่แสดงให้เห็นการสูญเสียน้ำหนักที่ลดลง เยื่อสีน้ำตาลถูกขัดขวางอย่างชัดเจนว่าเป็นผลจากการสัมผัส 1 MCP และนี้มีความสัมพันธ์กับการเสื่อมสภาพล่าช้าสะสมล่างของฟีนอลรวมและลดการทำงานของระบบPAL กิจกรรมของเอนไซม์ PPO และ POD มีส่วนร่วมในการเกิดออกซิเดชันที่ของสารประกอบฟีนอลก็ยังลดลง1 MCP ผลไม้ได้รับการรักษา ผลการชี้ให้เห็นว่าการรักษา 1 MCP ชะลอการเสื่อมสภาพป้องกันการเกิดสีน้ำตาลและเป็นประโยชน์เพื่อเสริมการจัดเก็บที่อุณหภูมิต่ำและรักษาคุณภาพของผลไม้มะเขือที่ไม่ใช่จุดสำคัญในชีวิต

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

乙烯是由1 -甲基环丙烯（action可以counteracted 1-MCP），这已被用在在postharvest存储维护工作质量。这对我们评估的效果，1-MCP在头发护理院在质量和酚类代谢eggplant冷藏存储。Eggplants露西亚（CV）是收获。然而，在商业treated与1-MCP（1 L / L，C，H）在20 12分为分，可存储在10 21 D和C在20 subsequently held C D .分为2 Corresponding个控制过程是在C和10 transferred分到你分为2 20 C存储D . During calyx damage chlorophyll颜色和重量损失和firmness content，水果，纸浆，酸度，糖含量和总phenolics褐变是测量。此外，多酚氧化酶pyrogallol（PPO）、过氧化物酶（POD）和苯丙氨酸ammonia-lyase（PAL）是评估的活动。花萼水果和减少在showed damage remained 1-MCP在环保treated水果比1 -控制。重量损失showed下eggplants MCP treated好处。作为一prevented果肉褐变是consequence这是exposure（1-MCP，和相关的，与下总delayed senescence accumulation phenolicsPAL活性和减少的活性的酶。对PPO和POD在他的法的化合物是在phenolics 1-MCP果实产量下降也treated结果建议1-MCP是头发护理。senescence褐变，使延迟和低温度的存储是一种beneficial toeggplant果实质量的non-climacteric和保持。