. As pointed out in the introductio

. As pointed out in the introduction, there are some conflicting data about the reactivity of fructose as compared to glucose as far as browning is concerned.With respect to the intermediate stages of the Maillard reaction, volatile compounds such as furans, pyrans, and pyrroles have been obtained in larger amounts from fructose than from glucose when each sugar was
heated in the presence of â-alanine

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

. เป็นระบุในการแนะนำ มีข้อมูลบางอย่างขัดแย้งกันเกี่ยวกับการเกิดปฏิกิริยาเมื่อเทียบกับกลูโคสฟรักโทสเป็นสีน้ำตาลเป็นห่วง เกี่ยวกับระยะกลางของปฏิกิริยา Maillard สารประกอบระเหยเช่น furans, pyrans และ pyrroles ได้ถูกรับในปริมาณมากจากฟรักโทสมากกว่าน้ำตาลกลูโคสจากน้ำตาลแต่ละเมื่อร้อนในอะลานีนâ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

. เป็นแหลมออกในเบื้องต้นมีบางข้อมูลที่ขัดแย้งกันเกี่ยวกับการเกิดปฏิกิริยาของฟรุกโตสเมื่อเทียบกับน้ำตาลกลูโคสเท่าที่บราวนิ่งเป็น concerned.With เกี่ยวกับขั้นตอนกลางของปฏิกิริยา Maillard, สารระเหยเช่นฟิวแรน, pyrans และ pyrroles มี รับในปริมาณที่มีขนาดใหญ่จากฟรุกโตสกลูโคสกว่าจากเมื่อแต่ละน้ำตาล
ร้อนในการปรากฏตัวของ A-อะลานีน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

. เป็นแหลมออกในเบื้องต้น มีข้อมูลที่ขัดแย้งกันเกี่ยวกับปฏิกิริยาของกลูโคสฟรักโทสเมื่อเทียบกับเท่าที่สีน้ำตาลเป็นกังวล ส่วนระยะกลางของ Maillard ปฏิกิริยา สารระเหย เช่น ฟิวแรน pyrans , และ pyrroles ได้รับในปริมาณขนาดใหญ่จากฟรักโทส กลูโคส เมื่อแต่ละตาลมากกว่าความร้อนในการปรากฏตัวของâ - อะลานีน