CDs have been described as potent e

CDs have been described as potent encapsulant at the industrial
level for food components (Astray, Gonzalez-Barreiro, Mejuto,
Rial-Otero, & Simal-Gándara, 2009; Astray, Mejuto, Morales, RialOtero,
& Simal-Gándara, 2010). CDs inclusion complexes with
EOs could also act as a reservoir of encapsulated volatile components
and allow their subsequent controlled release (Ciobanu
et al., 2012; Yuan, Lu, & Jin, 2014). This permits EOs to reach
effective concentrations in the food without exceeding organoleptically
acceptable levels. Moreover, it is possible to modulate the
quantity of entrapped substances in the CD inclusion complex and
control the release-rate kinetics (Kfoury, Auezova, Ruellan, GreigeGerges,
& Fourmentin, 2015; Yuan et al., 2014). Encapsulation with
CDs could also protect EO constituents from the harmful environmental
conditions (Pinho, Grootveld, Soares, & Henriques, 2014;
Wang, Jin, & Xu 2014) allowing a preservation of their antioxidant
activity (Kfoury, Landy, Auezova, Greige-Gerges, & Fourmentin,
2014; Medronho, Valente, Costa, & Romano, 2013; Zhao, Wang,
Yang, & Tao, 2010). It has been suggested that, combined to other
ingredients, CD/EOs inclusion complexes could be used as active
food packaging material (Sun et al., 2014). CDs are non-toxic
cyclic oligosaccharides derived from the enzymatic degradation of
starch. They have a relatively hydrophilic external surface and a
hydrophobic interior cavity allowing them to include hydrophobic
guests. The interaction between guest and CD leads to the
formation of non-covalent inclusion complexes, either in solution
or solid state. Inclusion complex formation is a dynamic equilibrium
allowing the guest to diffuse reversibly from the CD cavity.
Commonly used native CDs are made up of six, seven or eight
glucosyl units and called -cyclodextrin (-CD), -cyclodextrin (-
CD) and -cyclodextrin (-CD), respectively. CDs cavity diameter
is determined by the number of glucose units in the CD and control
the size of the guest that can be encapsulated. CD derivatives
with enhanced solubility and encapsulation performance are synthesized
and widely used (Ci

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ซีดีได้ถูกอธิบายเป็น encapsulant ในภาคอุตสาหกรรมที่มีศักยภาพระดับส่วนประกอบอาหาร (Astray, Gonzalez Barreiro, Mejutoยล บิดโอเตโร และ Simal-Gándara, 2009 ผู้เสียคน Mejuto ราเลส RialOteroและ simal-Gándara, 2010) สิ่งอำนวยความสะดวกรวมซีดีด้วยกล้องดิจิตอล EOs สามารถยังทำหน้าที่เป็นอ่างเก็บน้ำประกอบระเหยสรุปและอนุญาตให้ผู้นำควบคุมตามมา (Ciobanuร้อยเอ็ด al., 2012 หยวน Lu และ จิน 2014) นี้ช่วยให้ EOs ถึงความเข้มข้นมีประสิทธิภาพในอาหารไม่เกิน organolepticallyระดับการยอมรับ นอกจากนี้ เป็นการ modulate แบบปริมาณของสารที่เก็บกักในซีดีรวมที่ซับซ้อน และควบคุมจลนพลศาสตร์อัตราปล่อย (Kfoury, Auezova, Ruellan, GreigeGerges& Fourmentin, 2015 หยวน และ al., 2014) Encapsulation ด้วยซีดียังสามารถปกป้องอีโอ constituents จากที่เป็นอันตรายต่อสิ่งแวดล้อมเงื่อนไข (Pinho, Grootveld, Soares และ Henriques, 2014วัง จิน และ Xu 2014) ให้เก็บรักษาของสารต้านอนุมูลอิสระของพวกเขากิจกรรม (Kfoury, Landy, Auezova, Greige Gerges, & Fourmentin2014 Medronho วาเลนเต้ สาธารณรัฐ และโรมา โน 2013 เส้า วังยาง และเต่า 2010) การแนะนำ ที่รวมกันส่วนผสม CD/EOs รวมสิ่งอำนวยความสะดวกสามารถใช้งานเป็นอาหารบรรจุภัณฑ์ (Sun et al., 2014) ซีดีไม่เป็นพิษoligosaccharides ทุกรอบที่มาจากการลดประสิทธิภาพของเอนไซม์ในระบบแป้ง มีพื้นผิวภายนอกค่อนข้าง hydrophilic และภายในโพรง hydrophobic ที่อนุญาตให้รวม hydrophobicแขกผู้เข้าพัก การโต้ตอบระหว่างลูกค้าและซีดีที่นำไปสู่การก่อตัวของคอมเพล็กซ์รวม covalent ไม่ อย่างใดอย่างหนึ่งในการแก้ปัญหาหรือของแข็ง รวมซับซ้อนก่อเป็นสมดุลแบบไดนามิกทำให้ต้องแฟลช reversibly จากช่องซีดีใช้ซีดีดั้งเดิมมีหก เจ็ด หรือแปดหน่วย glucosyl และเรียก - cyclodextrin (-CD), - cyclodextrin (-ซีดี - cyclodextrin (-CD), และตามลำดับ เส้นผ่าศูนย์กลางช่องซีดีจะถูกกำหนด โดยจำนวนของหน่วยกลูโคสในซีดีและการควบคุมจำนวนแขกที่สามารถนึ้ ซีดีตราสารอนุพันธ์พร้อมเพิ่มประสิทธิภาพการละลายและการ encapsulation เป็นสังเคราะห์และใช้กันอย่างแพร่หลาย (Ci

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แผ่นซีดีที่ได้รับการอธิบายว่า encapsulant
ที่มีศักยภาพในอุตสาหกรรมระดับสำหรับส่วนประกอบอาหาร(หลงผิด, กอนซาเล-Barreiro, Mejuto,
เรียล-Otero และ Simal-Gandara 2009; หลงผิด, Mejuto โมราเลส, RialOtero,
และ Simal-Gandara 2010) ซีดีคอมเพล็กซ์รวมกับ
EOS
ยังสามารถทำหน้าที่เป็นอ่างเก็บน้ำของห่อหุ้มองค์ประกอบสารระเหยและช่วยให้ควบคุมการปลดปล่อยมาของพวกเขา(Ciobanu
et al, 2012;. หยวนลูและจิน 2014) นี้ช่วยให้ EOS
ที่จะไปถึงความเข้มข้นที่มีประสิทธิภาพในอาหารโดยไม่เกินorganoleptically
ระดับที่ยอมรับได้ นอกจากนี้ยังเป็นไปได้ที่จะปรับปริมาณสารเก็บกักในที่ซับซ้อนรวม CD
และควบคุมการปล่อยจลนศาสตร์อัตรา (Kfoury, Auezova, Ruellan, GreigeGerges, และ Fourmentin 2015. หยวน et al, 2014) ห่อหุ้มด้วยแผ่นซีดียังสามารถปกป้ององค์ประกอบ EO จากสิ่งแวดล้อมที่เป็นอันตรายเงื่อนไข(Pinho, Grootveld, Soares & Henriques 2014; วังจินและเสี่ยว 2014) ที่ช่วยให้การเก็บรักษาของสารต้านอนุมูลอิสระของพวกเขากิจกรรม(Kfoury, Landy, Auezova, Greige-Gerges และ Fourmentin, 2014; Medronho, Valente, คอสตาและโรมาโน, 2013; Zhao วังยางและเต่า2010) มันได้รับการแนะนำว่ารวมกับคนอื่น ๆส่วนผสม CD / EOS คอมเพล็กซ์รวมสามารถใช้เป็นที่ใช้งานวัสดุบรรจุภัณฑ์อาหาร(Sun et al., 2014) แผ่นซีดีจะไม่มีพิษoligosaccharides วงจรที่ได้จากการย่อยสลายของเอนไซม์ของแป้ง พวกเขามีพื้นผิวภายนอกค่อนข้างชอบน้ำและช่องภายในน้ำช่วยให้พวกเขาที่จะรวมถึงน้ำแขกผู้เข้าพัก การทำงานร่วมกันระหว่างผู้เข้าพักและซีดีนำไปสู่การก่อตัวของคอมเพล็กซ์รวมที่ไม่ใช่โควาเลนต์อย่างใดอย่างหนึ่งในการแก้ปัญหาหรือรัฐที่เป็นของแข็ง รวมซับซ้อนก่อตัวเป็นความสมดุลแบบไดนามิกช่วยให้ผู้เข้าพักเพื่อกระจายพลิกกลับจากโพรงซีดี. นิยมใช้แผ่นซีดีพื้นเมืองที่ทำขึ้นจากหกเจ็ดหรือแปดหน่วย glucosyl และเรียก -cyclodextrin (-CD) -cyclodextrin (- CD) และ? -cyclodextrin (? -CD) ตามลำดับ เส้นผ่าศูนย์กลางโพรงซีดีจะถูกกำหนดโดยจำนวนหน่วยกลูโคสในซีดีและควบคุมขนาดของผู้เข้าพักที่สามารถห่อหุ้ม อนุพันธ์ซีดีที่มีการละลายที่เพิ่มขึ้นและประสิทธิภาพการห่อหุ้มมีการสังเคราะห์และใช้กันอย่างแพร่หลาย(Ci

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ซีดีที่ได้รับการอธิบายว่ามีศักยภาพ encapsulant ในระดับอุตสาหกรรม
ส่วนประกอบอาหาร ( หลงผิด กอนซาเลซ Barreiro , mejuto
&โอเตโร , เรียล , simal-g . kgm ndara , 2009 ; หลงผิด mejuto กำลังใจ rialotero
, , & simal-g . kgm ndara , 2010 ) ซีดีสารประกอบเชิงซ้อนกับ
กล้องยังสามารถทำหน้าที่เป็นอ่างเก็บน้ำของห่อหุ้ม
องค์ประกอบที่ระเหยง่ายและอนุญาตให้ปล่อยตามมาควบคุม ( Ciobanu
et al . , 2012 ; หยวนลู่ &จิน , 2014 ) นี้ช่วยให้สามารถใช้เพื่อเข้าถึง
เข้มข้นมีประสิทธิภาพในอาหารไม่เกิน organoleptically
ยอมรับระดับ นอกจากนี้ยังเป็นไปได้ที่จะปรับปริมาณสารใน
กัก
ซีดีรวมที่ซับซ้อนและควบคุมอัตราการปลดปล่อยยา ( kfoury auezova ruellan greigegerges , , , ,
& fourmentin 2015 ; หยวน et al . , 2010 ) ห่อหุ้มด้วย
ซีดียังสามารถปกป้ององค์ประกอบ EO จากสภาวะแวดล้อมที่เป็นอันตราย (
pinho grootveld Soares , , , เฮนรีเคส& 2014 ;
หวัง จิน & Xu 2014 ) ช่วยรักษาสารต้านอนุมูลอิสระ
( kfoury แลนดี้ auezova greige gerges , , , ,
fourmentin & , 2014 ; medronho วาเลนเต้ , Costa & , โรมาโน 2013 ; Zhao Wang
หยาง &เต่า , 2553 ) มันได้รับการแนะนำว่า รวมๆ
ส่วนผสม , CD / ฟังก์ชั่นสารประกอบเชิงซ้อนสามารถใช้เป็นบรรจุภัณฑ์อาหารที่ใช้งาน
( Sun et al . , 2010 ) ซีดีแบบปลอดสารพิษ
เทคโนโลยีที่ได้มาจากการย่อยสลายด้วยเอนไซม์ของ
แป้ง พวกเขามีพื้นผิวภายนอกค่อนข้างชอบน้ำและ
) อนุญาตให้รวมภายในโพรง )
แขก ปฏิสัมพันธ์ระหว่างบุคคลและนำไปสู่
ซีดีการเกิดสารประกอบเชิงซ้อนที่ไม่ใช่การทั้งในสารละลาย
หรือสถานะของแข็ง การเกิดสารประกอบเชิงซ้อนเป็นพลวัตสมดุล
ให้แขกกระจายซึ่งพลิกกลับได้จากแผ่นซีดีในโพรง
ปกติใช้ซีดีพื้นเมืองมีขึ้นของหก , เจ็ดหรือแปด
หน่วย glucosyl และเรียก - ไซโคลเดกซ์ทริน ( CD ) , - ไซโคลเดกซ์ทริน ( -
ซีดี ) และ  - ไซโคลเดกซ์ทริน (  - CD ) ตามลำดับ ซีดีขนาด
โพรงจะถูกกำหนดโดยจำนวนหน่วยของกลูโคสในซีดีและการควบคุม
ขนาดของแขกที่สามารถห่อหุ้ม . ซีดีอนุพันธ์กับการละลายและการเพิ่มประสิทธิภาพ

เป็นสังเคราะห์ และใช้กันอย่างแพร่หลาย ( คิ