สาเหตุที่ทำให้เกิดโรค เชื้อ Yersini

สาเหตุที่ทำให้เกิดโรค

เชื้อ Yersinia enterocolitica จะสามารถพบได้ในเนื้อสัตว์ (เนื้อหมู เนื้อวัว เนื้อแกะ)หอยนางรม ปลาและน้ำนมดิบซึ่งยังไม่ทราบสาเหตุของการปนเปื้อนใน อาหาร อย่างไรก็ตามสามารถพบเชื้อชนิดนี้ได้อย่างมากมายในดิน น้ำ และสัตว์ เช่น บีเวอร์ หมูและกระรอกและจะมีโอกาสปนเปื้อนมาสู่อาหารที่เรารับประทานได้สูงการขาดการสุขาภิบาลและวิธีการฆ่าเชื้อที่ไม่ดีพอของผู้ประกอบอาหารรวมถึงลักษณะการเก็บก็เป็นขั้นตอนที่อาจเกิดการปนเปื้อนได้

อาการของโรค
ผู้ป่วยมักจะมีอาการไข้ภายใน 24-48 ชั่วโมง หลังจากรับเชื้อโดยการรับประทานอาหารที่ปนเปื้อนเชื้อชนิดนี้ ซึ่งเป็นสาเหตุส่วนใหญ่ที่ทำให้มีการติดเชื้อนี้การวินิจฉัยอาการของโรค Yersiniosis นั้น จะมีการตรวจหาเชื้อจากอุจจาระ เลือด
และอาเจียนของผู้ป่วยและเพื่อเป็นการยืนยันก็จะมีการตรวจด้วยวิธีทางชีวเคมีและทางเซรุ่มวิทยา (serological) ซึ่งจะให้ผลที่บ่งชี้ได้ชัดเจนว่าเป็นเชื้อชนิดนี้จริงโดยผลการตรวจด้วยวิธีเซรุ่มวิทยาจะให้ผลที่น่าเชื่อถือมากกว่าเมื่อทำการตรวจจากน้ำเหลืองของผู้ป่วยทั้งในระยะที่รุนแรงและระยะพักฟื้น ผู้ป่วยที่ได้รับเชื้อ 80% จะมีอาการท้องร่วง และยังมีอาการที่พบได้บ่อยคือ ปวดท้องและมีไข้ โรค Yersiniosis นั้นพบว่าได้เคยมีการวินิจฉัยที่ผิดพลาดเนื่องจากความสับสนกับโรคลำไส้อักเสบและไส้ติ่งอักเสบ

กลุ่มประชากรที่มีโอกาสติดเชื้อชนิดนี้ได้ง่ายนั้นมีความเป็นไปได้ที่โรคนี้จะเกิดขึ้นกับผู้ที่มีอายุน้อยมากหรือผู้สูงวัยเนื่องจากสภาวะภูมิคุ้มกันของร่างกายที่อ่อนแอลงและก็ยังขึ้นอยู่กับสภาพร่างกายของแต่ละคนที่จะมีโอกาสเกิดโรค
ข้ออักเสบและลำไส้อักเสบได้ โรคแทรกซ้อนและอาการอื่นๆที่เกิดจากโรคชนิดนี้นั้นก็คือ การผ่าตัดไส้ติ่งเนื่องจากความเข้าใจผิดจากอาการของโรคชนิดนี้ คือเมื่อผู้ป่วยติดเชื้อจะมีอาการปวดท้องที่บริเวณด้านล่างขวา ซึ่งเป็นอาการเดียวกับโรคไส้ติ่งอักเสบ และพบว่าเชื้อชนิดนี้ทั้ง 2 สายพันธุ์นั้นสามารถทำให้เกิดอาการอักเสบของข้อต่อซึ่งพบได้ 2-3% สภาวะแทรกซ้อนอื่นๆนั่นก็คืออาจเกิดการติดเชื้อขนิดนี้เข้าสู่กระแสโลหิต ซึ่ึ่งมีความเป็นไปได้ที่จะเกิดขึ้น แต่ก็พบว่ามีน้อยรายที่จะเสียชีวิตจากกรณีดังกล่าว

การป้องกัน

1. ไม่รับประทานเนื้อหมูดิบหรือเนื้อหมูที่ปรุงไม่สุก
2. ดื่มนมและรับประทานผลิตภัณฑ์นมที่ผ่านการฆ่าเชื้ออย่างถูกวิธีแล้ว
3. ล้างมือด้วยสบู่ทุกครั้งก่อนที่จะรับประทานอาหารและก่อนเตรียมอาหาร
หลังจากสัมผัสตัวสัตว์ และหลังจากสัมผัสกับเนื้อดิบ
4. หลังจากปรุงอาหารที่ต้องสัมผัสกับไส้หมูดิบควรล้างมือและนิ้วด้วยน้ำสบู่
ให้สะอาดหมดจดก่อนที่จะสัมผัสกับตัวเด็กหรือของเล่นและขวดนมของเค้า
5. ป้องกันการปนเปื้อนที่จะเกิดขึ้นในเนื้อไก่ แยกเนื้อสัตว์ดิบออกจากอาหาร
ชนิดอื่นเช่นผักที่รับประทานสดๆ รวมทั้งไม่ใช้ภาชนะและอุปกรณ์ร่วมกัน
นอกจากนี้ยังต้องระมัดระวังในการทำความสะอาดมีด ถาดและภาชนะที่ใช้
ใส่เนื้อสัตว์ดิบ ซึ่งควรล้างด้วยน้ำสบู่และน้ำร้อนหลังจากการใช้
6. หมั่นทำความสะอาดสัตว์เลี้ยงที่เลี้ยงไว้อย่างถูกวิธี

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สาเหตุที่ทำให้เกิดโรค เชื้อ Yersinia enterocolitica จะสามารถพบได้ในเนื้อสัตว์ (เนื้อหมูเนื้อวัวเนื้อแกะ) หอยนางรมปลาและน้ำนมดิบซึ่งยังไม่ทราบสาเหตุของการปนเปื้อนในอาหารอย่างไรก็ตามสามารถพบเชื้อชนิดนี้ได้อย่างมากมายในดินน้ำและสัตว์เช่นบีเวอร์หมูและกระรอกและจะมีโอกาสปนเปื้อนมาสู่อาหารที่เรารับประทานได้สูงการขาดการสุขาภิบาลและวิธีการฆ่าเชื้อที่ไม่ดีพอของผู้ประกอบอาหารรวมถึงลักษณะการเก็บก็เป็นขั้นตอนที่อาจเกิดการปนเปื้อนได้ อาการของโรค ผู้ป่วยมักจะมีอาการไข้ภายใน 24-48 ชั่วโมงหลังจากรับเชื้อโดยการรับประทานอาหารที่ปนเปื้อนเชื้อชนิดนี้ซึ่งเป็นสาเหตุส่วนใหญ่ที่ทำให้มีการติดเชื้อนี้การวินิจฉัยอาการของโรค Yersiniosis นั้นจะมีการตรวจหาเชื้อจากอุจจาระเลือด และอาเจียนของผู้ป่วยและเพื่อเป็นการยืนยันก็จะมีการตรวจด้วยวิธีทางชีวเคมีและทางเซรุ่มวิทยา (สภาวะ) ซึ่งจะให้ผลที่บ่งชี้ได้ชัดเจนว่าเป็นเชื้อชนิดนี้จริงโดยผลการตรวจด้วยวิธีเซรุ่มวิทยาจะให้ผลที่น่าเชื่อถือมากกว่าเมื่อทำการตรวจจากน้ำเหลืองของผู้ป่วยทั้งในระยะที่รุนแรงและระยะพักฟื้นผู้ป่วยที่ได้รับเชื้อจะมีอาการท้องร่วง 80% และยังมีอาการที่พบได้บ่อยคือปวดท้องและมีไข้โรค Yersiniosis นั้นพบว่าได้เคยมีการวินิจฉัยที่ผิดพลาดเนื่องจากความสับสนกับโรคลำไส้อักเสบและไส้ติ่งอักเสบ กลุ่มประชากรที่มีโอกาสติดเชื้อชนิดนี้ได้ง่ายนั้นมีความเป็นไปได้ที่โรคนี้จะเกิดขึ้นกับผู้ที่มีอายุน้อยมากหรือผู้สูงวัยเนื่องจากสภาวะภูมิคุ้มกันของร่างกายที่อ่อนแอลงและก็ยังขึ้นอยู่กับสภาพร่างกายของแต่ละคนที่จะมีโอกาสเกิดโรค ข้ออักเสบและลำไส้อักเสบได้โรคแทรกซ้อนและอาการอื่นๆที่เกิดจากโรคชนิดนี้นั้นก็คือการผ่าตัดไส้ติ่งเนื่องจากความเข้าใจผิดจากอาการของโรคชนิดนี้คือเมื่อผู้ป่วยติดเชื้อจะมีอาการปวดท้องที่บริเวณด้านล่างขวาซึ่งเป็นอาการเดียวกับโรคไส้ติ่งอักเสบและพบว่าเชื้อชนิดนี้ทั้ง 2 สายพันธุ์นั้นสามารถทำให้เกิดอาการอักเสบของข้อต่อซึ่งพบได้ 2-3% สภาวะแทรกซ้อนอื่นๆนั่นก็คืออาจเกิดการติดเชื้อขนิดนี้เข้าสู่กระแสโลหิตซึ่ึ่งมีความเป็นไปได้ที่จะเกิดขึ้นแต่ก็พบว่ามีน้อยรายที่จะเสียชีวิตจากกรณีดังกล่าว การป้องกัน 1. ไม่รับประทานเนื้อหมูดิบหรือเนื้อหมูที่ปรุงไม่สุก 2. ดื่มนมและรับประทานผลิตภัณฑ์นมที่ผ่านการฆ่าเชื้ออย่างถูกวิธีแล้ว 3. ล้างมือด้วยสบู่ทุกครั้งก่อนที่จะรับประทานอาหารและก่อนเตรียมอาหาร หลังจากสัมผัสตัวสัตว์และหลังจากสัมผัสกับเนื้อดิบ 4. หลังจากปรุงอาหารที่ต้องสัมผัสกับไส้หมูดิบควรล้างมือและนิ้วด้วยน้ำสบู่ ให้สะอาดหมดจดก่อนที่จะสัมผัสกับตัวเด็กหรือของเล่นและขวดนมของเค้า 5. ป้องกันการปนเปื้อนที่จะเกิดขึ้นในเนื้อไก่แยกเนื้อสัตว์ดิบออกจากอาหาร ชนิดอื่นเช่นผักที่รับประทานสด ๆ รวมทั้งไม่ใช้ภาชนะและอุปกรณ์ร่วมกัน นอกจากนี้ยังต้องระมัดระวังในการทำความสะอาดมีดถาดและภาชนะที่ใช้ ใส่เนื้อสัตว์ดิบซึ่งควรล้างด้วยน้ำสบู่และน้ำร้อนหลังจากการใช้ 6. หมั่นทำความสะอาดสัตว์เลี้ยงที่เลี้ยงไว้อย่างถูกวิธี

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ที่ทำให้สาเหตุเกิดโรคเชื้อ Yersinia enterocolitica จะสามารถพบได้ในเนื้อสัตว์ (เนื้อหมูเนื้อวัวเนื้อแกะ) หอยนางรม อาหาร น้ำและสัตว์เช่นบีเวอร์ 24-48 ชั่วโมง Yersiniosis นั้นจะมีการตรวจหาเชื้อจากอุจจาระ (ภูมิคุ้มกัน) ผู้ป่วยที่ได้รับเชื้อ 80% จะมีอาการท้องร่วงและยังมีอาการที่พบได้บ่อยคือปวดท้องและมีไข้โรค Yersiniosis และพบว่าเชื้อชนิดนี้ทั้ง 2 2-3% และหลังจากสัมผัสกับเนื้อดิบ4 และภาชนะถาดที่ใช้ใส่เนื้อสัตว์ดิบ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สาเหตุที่ทำให้เกิดโรคเชื้อเยอซิเนีย enterocolitica จะสามารถพบได้ในเนื้อสัตว์ ( เนื้อหมูเนื้อวัวเนื้อแกะ ) หอยนางรมปลาและน้ำนมดิบซึ่งยังไม่ทราบสาเหตุของการปนเปื้อนในอาหารอย่างไรก็ตามสามารถพบเชื้อชนิดนี้ได้อย่างมากมายในดิน a rescue และสัตว์บีเวอร์หมูและกระรอกและจะมีโอกาสปนเปื้อนมาสู่อาหารที่เรารับประทานได้สูงการขาดการสุขาภิบาลและวิธีการฆ่าเชื้อที่ไม่ดีพอของผู้ประกอบอาหารรวมถึงลักษณะการเก็บก็เป็นขั้นตอนที่อาจเกิดการปนเปื้อนได้


อาการของโรคผู้ป่วยมักจะมีอาการไข้ภายใน 24-48 ชั่วโมงหลังจากรับเชื้อโดยการรับประทานอาหารที่ปนเปื้อนเชื้อชนิดนี้ซึ่งเป็นสาเหตุส่วนใหญ่ที่ทำให้มีการติดเชื้อนี้การวินิจฉัยอาการของโรคนั้นเยอซินิโอซีสเลือด
และอาเจียนของผู้ป่วยและเพื่อเป็นการยืนยันก็จะมีการตรวจด้วยวิธีทางชีวเคมีและทางเซรุ่มวิทยา ( การศึกษา )ผู้ป่วยที่ได้รับเชื้อ 80% จะมีอาการท้องร่วงและยังมีอาการที่พบได้บ่อยคือปวดท้องและมีไข้นั้นพบว่าได้เคยมีการวินิจฉัยที่ผิดพลาดเนื่องจากความสับสนกับโรคลำไส้อักเสบและไส้ติ่งอักเสบ
สุนัขเยอซินิโอซีส
กลุ่มประชากรที่มีโอกาสติดเชื้อชนิดนี้ได้ง่ายนั้นมีความเป็นไปได้ที่โรคนี้จะเกิดขึ้นกับผู้ที่มีอายุน้อยมากหรือผู้สูงวัยเนื่องจากสภาวะภูมิคุ้มกันของร่างกายที่อ่อนแอลงและก็ยังขึ้นอยู่กับสภาพร่างกายของแต่ละคนที่จะมีโอกาสเกิดโรค
ข้ออักเสบและลำไส้อักเสบได้โรคแทรกซ้อนและอาการอื่นๆที่เกิดจากโรคชนิดนี้นั้นก็คือการผ่าตัดไส้ติ่งเนื่องจากความเข้าใจผิดจากอาการของโรคชนิดนี้คือเมื่อผู้ป่วยติดเชื้อจะมีอาการปวดท้องที่บริเวณด้านล่างขวาและพบว่าเชื้อชนิดนี้ทั้ง 2 สายพันธุ์นั้นสามารถทำให้เกิดอาการอักเสบของข้อต่อซึ่งพบได้ 2-3% สภาวะแทรกซ้อนอื่นๆนั่นก็คืออาจเกิดการติดเชื้อขนิดนี้เข้าสู่กระแสโลหิตซึ่ึ่งมีความเป็นไปได้ที่จะเกิดขึ้น

การป้องกัน

1 ไม่รับประทานเนื้อหมูดิบหรือเนื้อหมูที่ปรุงไม่สุก
2 ดื่มนมและรับประทานผลิตภัณฑ์นมที่ผ่านการฆ่าเชื้ออย่างถูกวิธีแล้ว
3 ล้างมือด้วยสบู่ทุกครั้งก่อนที่จะรับประทานอาหารและก่อนเตรียมอาหาร
หลังจากสัมผัสตัวสัตว์และหลังจากสัมผัสกับเนื้อดิบ
4 ให้สะอาดหมดจดก่อนที่จะสัมผัสกับตัวเด็กหรือของเล่นและขวดนมของเค้าหลังจากปรุงอาหารที่ต้องสัมผัสกับไส้หมูดิบควรล้างมือและนิ้วด้วยน้ำสบู่

5ป้องกันการปนเปื้อนที่จะเกิดขึ้นในเนื้อไก่แยกเนื้อสัตว์ดิบออกจากอาหารรวมทั้งไม่ใช้ภาชนะและอุปกรณ์ร่วมกัน

ชนิดอื่นเช่นผักที่รับประทานสดๆนอกจากนี้ยังต้องระมัดระวังในการทำความสะอาดมีดถาดและภาชนะที่ใช้
ใส่เนื้อสัตว์ดิบซึ่งควรล้างด้วยน้ำสบู่และน้ำร้อนหลังจากการใช้
6 หมั่นทำความสะอาดสัตว์เลี้ยงที่เลี้ยงไว้อย่างถูกวิธี