The thermal transition property of

The thermal transition property of the rice bran samples was measured using a differential
scanning calorimeter (DSC7, Perkin Elmer, USA), as described by Chung et al. (2010) with
some modifications. Three mg of each dried sample was placed in an aluminum pan, sealed,
allowed to equilibrate at room temperature for 1 h, and then heated from 40 oC to 400 oC at a rate
of 5 oC
.min–1. The thermal parameters including onset (To), peak (Tp) and conclusion (Tc)
temperatures, and transition enthalpy (∆H), were recorded automatically. Degree of
gelatinisation (DG, %) was calculated from [1– (∆H of irradiated sample / ∆H of control
sample)] ×100.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

คุณสมบัติเปลี่ยนความร้อนตัวอย่างรำข้าวถูกวัดโดยใช้ความแตกต่างกัน
สแกนแคลอรีมิเตอร์ (DSC7 เพอร์เอลเมอ สหรัฐอเมริกา), ตามที่อธิบายไว้โดย Chung et al. (2010) กับ
ปรับเปลี่ยนบางอย่าง มิลลิกรัม 3 ของแต่ละอย่างแห้งถูกวางลงในกระทะเป็นอลูมิเนียม ปิดผนึก,
สามารถ equilibrate อุณหภูมิห้องสำหรับ 1 h แล้ว ความร้อนจาก 40 องศาเซลเซียสองศาเซลเซียส 400 อัตรา
ขององศาเซลเซียส 5
.min – 1 พารามิเตอร์ความร้อนรวมถึงเริ่มมีอาการ (ถึง), ค (Tp) และบทสรุป (Tc)
อุณหภูมิและความร้อนแฝงเปลี่ยน (∆H), ได้รับการบันทึกโดยอัตโนมัติ ปริญญา
gelatinisation (กิจ %) คำนวณจาก [1 – (∆H ของอย่าง irradiated / ∆H ของควบคุม
ตัวอย่าง)] × 100.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สถานที่ให้บริการการเปลี่ยนแปลงทางความร้อนของตัวอย่างรำข้าวถูกวัดโดยใช้ความแตกต่าง
การสแกนความร้อน (DSC7, Perkin Elmer, สหรัฐอเมริกา) ตามที่อธิบาย Chung และคณะ (2010) ที่มี
การปรับเปลี่ยนบางอย่าง สามมิลลิกรัมของแต่ละตัวอย่างแห้งถูกวางในกระทะอลูมิเนียมปิดผนึก
ได้รับอนุญาตให้สมดุลที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 1 ชั่วโมงและจากนั้นความร้อนจาก 40 องศาเซลเซียสถึง 400 องศาเซลเซียสในอัตรา
5 องศาเซลเซียส
.MIN-1 ค่าความร้อนรวมถึงการโจมตี (To), สูงสุด (Tp) และข้อสรุป (Tc)
อุณหภูมิและการเปลี่ยนแปลงเอนทัลปี (ΔH) ถูกบันทึกไว้โดยอัตโนมัติ ระดับของ
gelatinisation (DG,%) ที่คำนวณได้จาก [1 (ΔHของตัวอย่างฉายรังสี / ΔHของการควบคุม
ตัวอย่าง)] × 100

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

โดยการเปลี่ยนคุณสมบัติของน้ำมันรำข้าว ตัวอย่างการวัดค่า
Scanning Calorimeter ( dsc7 เพอร์กินเอลเมอร์ , USA ) , ตามที่อธิบายไว้โดยชอง et al . ( 2010 )
ปรับเปลี่ยนบาง . 3 มิลลิกรัมของแต่ละแห้งตัวอย่างอยู่ในกระทะอลูมิเนียมประทับตรา
อนุญาตให้สมดุลกัน ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 1 ชั่วโมง และจากนั้นอุ่นจาก 40 องศาเซลเซียส ถึง 400 องศาเซลเซียส ที่อัตรา
5 องศาเซลเซียส
. มิน– 1ความร้อนพารามิเตอร์รวมทั้งการโจมตี ( ) , ยอด ( TP ) และบทสรุป ( TC )
อุณหภูมิและการเปลี่ยนแปลงเอนทัลปี ( ∆ H ) ได้ถูกบันทึกไว้โดยอัตโนมัติ :
gelatinisation ( DG , % ) คำนวณได้จาก [ 1 - ( ∆ H ของการฉายรังสีตัวอย่าง / ∆ H ของตัวอย่างควบคุม
) ] × 100