Although the chemical structures of

Although the chemical structures of melanoidins are widely unknown, melanoidins are defined as high molecular-weight nitrogenous and brown-coloured compounds that contribute to sensorial properties, modulating texture and flavour of foods.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ถึงแม้ว่าโครงสร้างทางเคมีของ melanoidins จะรู้จักกันอย่างแพร่หลาย melanoidins ถูกกำหนดเป็นสูงน้ำหนักโมเลกุลไนโตรจีนัส และน้ำตาลสีสารที่เกี่ยวข้องกับคุณสมบัติ sensorial เกี่ยวเนื้อสัมผัสและรสชาติของอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แม้ว่าโครงสร้างทางเคมีของ melanoidins เป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลาย melanoidins จะถูกกำหนดเป็นไนโตรเจนน้ำหนักโมเลกุลสูงและสารสีน้ำตาลสีที่นำไปสู่​​ความรู้สึกคุณสมบัติเลตเนื้อและรสชาติของอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แม้ว่าโครงสร้างทางเคมีของเมลาน ดินอย่างกว้างขวางที่ไม่รู้จัก , เมลาน ดินจะกำหนดสูงและสารประกอบไนโตรเจนโมเลกุลน้ำตาลสีนั้น มีส่วนต่อคุณสมบัติของพื้นผิว , และรสชาติของอาหาร