Increase in DPPH radical scavenging

Increase in DPPH radical scavenging activity with fermentation time was also observed by previous workers with mold-fermented sufu

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เพิ่มกิจกรรม scavenging อนุมูล DPPH กับเวลาหมักยังได้ถูกตรวจสอบ โดยคนก่อนหน้ากับ sufu หมักแม่พิมพ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เพิ่มขึ้นในกิจกรรม DPPH ในหัวรุนแรงที่มีเวลาในการหมักยังเห็นได้โดยคนงานก่อนหน้านี้ด้วย sufu แม่พิมพ์หมัก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เพิ่ม dpph เป็นตัวเร่งปฏิกิริยากิจกรรมกับเวลาการหมักพบว่าคนงานก่อนหมักเต้าหู้ยี้กับแม่พิมพ์