Emerging technologies are being wid

Emerging technologies are being widely studied to deliver food products with fresh like characteristics that consumers are demanding today. High pressure, static (high hydrostatic pressure, HHP) or dynamic (high-pressure homogenization, HPH), is one of the technologies used mainly to inactivate microorganisms or enzymes which may alter or damage fresh foods products. The advantage of using these novel technologies is that some of them are also called nonthermal technologies because the processing temperature does not rise beyond 40 °C (Guerrero-Beltrán, Welti-Chanes, & Martín-Belloso, 2007). This is important to obtain food products with sensory and nutritional characteristics similar to fresh food products.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เทคโนโลยีใหม่ ๆ มีการศึกษาการส่งมอบผลิตภัณฑ์อาหารสดเช่นลักษณะที่ผู้บริโภคเรียกร้องวันนี้อย่างกว้างขวาง สูงความ ดัน สถิต (สูงความดัน HHP) หรือไดนามิก (ปั้ม homogenization, HPH), เป็นหนึ่งในเทคโนโลยีที่ใช้ในการยกเลิกเรียกจุลินทรีย์หรือเอนไซม์ซึ่งอาจเปลี่ยนแปลง หรือทำลายผลิตภัณฑ์อาหารสดส่วนใหญ่ ประโยชน์ของการใช้เทคโนโลยีเหล่านี้นวนิยายได้ว่า บางส่วนของพวกเขาจะเรียกว่าเทคโนโลยี nonthermal เนื่องจากอุณหภูมิแปรรูปเพิ่มขึ้นไม่เกิน 40 ° C (โร Beltrán, Welti Chanes, & Martín Belloso, 2007) ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์อาหารที่ มีลักษณะทางประสาทสัมผัส และคุณค่าทางโภชนาการคล้ายกับผลิตภัณฑ์อาหารสด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เทคโนโลยีที่เกิดขึ้นใหม่มีการศึกษาอย่างกว้างขวางในการส่งมอบผลิตภัณฑ์อาหารที่มีความสดใหม่เหมือนลักษณะที่ผู้บริโภคมีความต้องการในวันนี้ แรงดันสูง, คงที่ (ความดันสูง HHP) หรือแบบไดนามิก (ทำให้เป็นเนื้อเดียวกันแรงดันสูง, HPH) เป็นหนึ่งในเทคโนโลยีที่นำมาใช้เป็นหลักในการยับยั้งเชื้อจุลินทรีย์หรือเอนไซม์ซึ่งอาจเปลี่ยนแปลงหรือความเสียหายผลิตภัณฑ์อาหารสด ประโยชน์ของการใช้เทคโนโลยีนวนิยายเหล่านี้คือบางส่วนของพวกเขาจะเรียกว่าเทคโนโลยี nonthermal เพราะอุณหภูมิในการประมวลผลไม่ได้เพิ่มขึ้นเกินกว่า 40 ° C (เกร์เรโร-Beltrán, Welti-Chanes และมาร์ติน Belloso 2007) นี้เป็นสิ่งสำคัญที่จะได้รับผลิตภัณฑ์อาหารที่มีลักษณะทางประสาทสัมผัสและคุณค่าทางโภชนาการที่คล้ายกับผลิตภัณฑ์อาหารสด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เทคโนโลยีใหม่มีการศึกษาอย่างกว้างขวาง เพื่อส่งมอบผลิตภัณฑ์อาหารสดเช่นลักษณะที่ผู้บริโภคมีความต้องการในวันนี้ แรงดันสูง แบบคงที่ ( ความดันไฮโดรสแตติกสูง hhp ) หรือแบบไดนามิก ( การแรงดันสูง hph ) เป็นหนึ่งในเทคโนโลยีที่ใช้ส่วนใหญ่เพื่อยับยั้งเชื้อจุลินทรีย์หรือเอนไซม์ ซึ่งอาจเปลี่ยนแปลงหรือความเสียหายสดอาหารผลิตภัณฑ์ประโยชน์ของการใช้เทคโนโลยีเหล่านี้ นวนิยายที่บางส่วนของพวกเขายังเรียกว่าเทคโนโลยี nonthermal เพราะการประมวลผลอุณหภูมิไม่เพิ่มขึ้นเกิน 40 ° C ( Guerrero beltr . kgm N , welti chanes & Mart í n-belloso , 2550 ) นี้เป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์อาหารทางประสาทสัมผัสและคุณค่าทางโภชนาการ มีลักษณะคล้ายกับผลิตภัณฑ์อาหารสด