of the human diet. Techniques to id

of the human diet. Techniques to identify and quantify anthocyanins and their antioxidant potential are
desirable for cultivar selection and breeding. In this study, we performed a quantitative and qualitative
chemical analysis of 30 purple sweet potato (PSP) cultivars, using various assays to measure reducing
power radical-scavenging activities, and linoleic acid autoxidation inhibition activity. Grey relational
analysis (GRA) was applied to establish relationships between the antioxidant activities and the chemical
fingerprints, in order to identify key bioactive compounds. The results indicated that four peonidin-based
anthocyanins and three cyanidin-based anthocyanins make significant contributions to antioxidant activity.
We conclude that the analytical pipeline described here represents an effective method to evaluate
the antioxidant potential of, and the contributing compounds present in, PSP cultivars. This approach
may be used to guide future breeding strategies.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ของอาหารมนุษย์ มีเทคนิคในการระบุ และกำหนดปริมาณ anthocyanins และสารต้านอนุมูลอิสระของพวกเขาที่อาจเกิดขึ้นต้องคัดเลือกพันธุ์และปรับปรุงพันธุ์การ ในการศึกษานี้ เราทำเชิงปริมาณ และเชิงคุณภาพการวิเคราะห์ทางเคมีของพันธุ์มันเทศสีม่วง (PSP) 30 การไม่ให้วัดลด assays ต่าง ๆกิจกรรมการ scavenging อนุมูลพลังงาน และกรดไลโนเลอิก autoxidation ยับยั้งกิจกรรมการ สีเทาเชิงใช้วิเคราะห์ (GRA) เพื่อกำหนดความสัมพันธ์ระหว่างกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระและสารเคมีลายนิ้วมือ เพื่อระบุสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่สำคัญ ผลลัพธ์ที่แสดงสี่ที่ใช้ peonidinanthocyanins และสามใช้ cyanidin anthocyanins สร้างผลงานสำคัญเพื่ออนุมูลเราสรุปได้ว่า ขั้นตอนการวิเคราะห์อธิบายไว้ที่นี่แทนวิธีการผลการประเมินศักยภาพต้านอนุมูลอิสระ และสารประกอบเอื้อใน PSP พันธุ์ วิธีการนี้อาจใช้การแนะนำกลยุทธ์การปรับปรุงพันธุ์ในอนาคต

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ของอาหารของมนุษย์ เทคนิคในการระบุและปริมาณ anthocyanins และศักยภาพในการต้านอนุมูลอิสระของพวกเขาจะ
เป็นที่น่าพอใจสำหรับการเลือกพันธุ์และการปรับปรุงพันธุ์ ในการศึกษานี้เราดำเนินการเชิงปริมาณและคุณภาพ
การวิเคราะห์ทางเคมี 30 สีม่วงมันเทศ (PSP) พันธุ์โดยใช้ชุดตรวจวัดต่างๆเพื่อลด
กิจกรรมอำนาจรุนแรง-ไล่และกรดไลโนเลอิกกิจกรรมการยับยั้งปฏิกิริยาออกซิเดชัน สัมพันธ์สีเทา
วิเคราะห์ (GRA) ถูกนำมาใช้เพื่อสร้างความสัมพันธ์ระหว่างกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระและสารเคมี
ลายนิ้วมือเพื่อที่จะระบุสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่สำคัญ ผลการวิจัยพบว่าสี่ peonidin ตาม
anthocyanins และสาม anthocyanins cyanidin-based ให้มีส่วนร่วมสำคัญในการต้านอนุมูลอิสระ.
เราสรุปได้ว่าท่อวิเคราะห์อธิบายไว้ที่นี่แสดงให้เห็นถึงวิธีที่มีประสิทธิภาพในการประเมิน
ศักยภาพต้านอนุมูลอิสระของและสารประกอบที่เอื้อในปัจจุบัน, PSP พันธุ์ . วิธีนี้
อาจจะใช้เพื่อเป็นแนวทางในการปรับปรุงพันธุ์กลยุทธ์ในอนาคต