The bioavailability of carotenoids

The bioavailability of carotenoids and the protective effect exerted by Brassica vegetables against lipoprotein peroxidation has not previously been investigated in humans. The aim of this study was to evaluate the bioavailability of carotenoids in black (Brassica oleracea L. var. acephala subvar. Laciniata L) and red cabbage (Brassica oleracea L. var. capitata L.f. rubra) and their protective effect against LDL oxidation. Moreover, we studied the effect on plasma lipid profile. Thirty-eight healthy volunteers (23 females and 15 males) participated in the 2-week intervention study which included a daily portion (300 g) of black and red cabbage. Plasma lutein and β-carotene levels and total antioxidant capacity after dietary intervention were significantly increased. The results obtained demonstrated that Brassica supplementation favourably influenced serum lipid profile with a significant decrease in total cholesterol, LDL-cholesterol and oxidized LDL. Moreover, our results strengthen the hypothesis that the effect of dietary intervention could be modulated by baseline conditions of the subjects.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ชีวปริมาณออกฤทธิ์ของ carotenoids และป้องกันผลกระทบนั่นเอง โดยผักผักกับ peroxidation ไลโพโปรตีนมีไม่เคยถูกตรวจสอบในมนุษย์ จุดมุ่งหมายของการศึกษานี้เป็นการ ประเมินการดูดซึมของ carotenoids ดำ (ผักตื่นสาย L. เพียง acephala subvar Laciniata L) และกะหล่ำปลี (ผักตื่นสาย L. เพียง capitata L.f. rubra) และป้องกันผลที่เกิดจากการเกิดออกซิเดชันของ LDL นอกจากนี้ เราศึกษาผลพลาสม่าไขมันส่วนกำหนดค่า สามสิบแปดอาสาสมัครสุขภาพ (23 หญิงและชาย 15) เข้าร่วมในการศึกษา 2 สัปดาห์แทรกแซงซึ่งรวมส่วนรายวัน (300 กรัม) ของกะหล่ำปลีสีแดง และสีดำ พลาสม่าระดับβ-แคโรทีนและลูทีนและสารต้านอนุมูลอิสระรวมกำลังการผลิตหลังจากจัดการอาหารได้เพิ่มมากขึ้น ผลได้รับแสดงว่า แห้งเสริมผัก favourably อิทธิพลค่าไขมันเซรั่มกับรวมไขมัน ไขมัน LDL และตกแต่ง LDL ลดลงอย่างมีนัยสำคัญ นอกจากนี้ ผลของเราเสริมสร้างสมมติฐานที่ว่า ผลของการแทรกแซงของอาหารอาจสันทัด โดยเงื่อนไขหลักของเรื่อง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การดูดซึมของ carotenoids และป้องกันผลกระทบที่กระทำโดยผัก Brassica กับไลโปโปรตีน peroxidation ไม่ได้รับการตรวจสอบก่อนหน้านี้ในมนุษย์ จุดมุ่งหมายของการศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อประเมินการดูดซึมของ carotenoids ในสีดำ (Brassica oleracea L. var. acephala subvar. Laciniata ลิตร) และกะหล่ำปลีสีแดง (Brassica oleracea L. var. capitata Lf rubra) และการป้องกันผลกระทบของพวกเขากับการเกิดออกซิเดชัน LDL นอกจากนี้เรามีการศึกษาผลกระทบต่อพลาสม่าระดับไขมันในเลือด สามสิบแปดอาสาสมัครสุขภาพดี (23 เพศหญิงและเพศชาย 15) มีส่วนร่วมในการศึกษาการแทรกแซง 2 สัปดาห์ซึ่งรวมถึงการเป็นส่วนหนึ่งในชีวิตประจำวัน (300 กรัม) ของกะหล่ำปลีสีดำและสีแดง ลูทีนพลาสม่าและระดับβแคโรทีนและสารต้านอนุมูลอิสระรวมหลังการแทรกแซงการบริโภคอาหารที่เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ ผลที่ได้แสดงให้เห็นว่าการเสริม Brassica อิทธิพลในเกณฑ์ดีซีรั่มที่มีระดับไขมันในเลือดลดลงอย่างมีนัยสำคัญในคอเลสเตอรอลรวม LDL คอเลสเตอรอล LDL และออกซิไดซ์ นอกจากนี้ผลของเราเสริมสร้างสมมติฐานที่ว่าผลกระทบที่เกิดจากการแทรกแซงของอาหารที่อาจจะมีการปรับตามเงื่อนไขพื้นฐานของวิชา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ปริมาณแคโรทีนอยด์และป้องกันผลนั่นเอง โดยผักกาดผักกับไลโปโปรตีน - ไม่ได้รับก่อนหน้านี้ที่พบในมนุษย์ จุดมุ่งหมายของการศึกษานี้คือ เพื่อประเมินปริมาณแคโรทีนอยด์ในสีดำ ( Brassica oleracea L . var . acephala subvar . laciniata L ) และกะหล่ำปลีสีแดง ( Brassica oleracea L . var . capitata L.f .รูบรา ) และผลป้องกันของพวกเขากับ LDL ออกซิเดชัน นอกจากนี้เราได้ศึกษาผลต่อระดับไขมันในเลือด พลาสมา สามสิบแปดอาสาสมัครสุขภาพ ( 23 คนและหญิง 15 คน ) เข้าร่วมในสัปดาห์ที่ 2 การแทรกแซงการศึกษาซึ่งรวมถึงส่วนทุกวัน (   300 กรัม ) สีดำและกะหล่ำปลีแดงบีตา - แคโรทีน และลูทีนและระดับ และสารต้านอนุมูลอิสระทั้งหมดหลังจากที่เบต้าแคโรทีนเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ . ผลลัพธ์ที่ได้แสดงให้เห็นว่าการเสริมผัก ดังนั้นอิทธิพลไขมันในเลือดลดลงอย่างมีนัยสำคัญในโปรไฟล์ที่มีคอเลสเตอรอลรวมคอเลสเตอรอล LDL oxidized LDL และ . นอกจากนี้ผลของเราสร้างสมมติฐานว่าผลกระทบของการแทรกแซงอาหารสามารถปรับเป็นสภาวะพื้นฐานของวิชา