producing lactobacilli (LeBlanc et

producing lactobacilli (LeBlanc et al., 2011). Moreover, Lb. planta-
rum ES137 produced higher concentrations of folate than those

recently reported by strains of this species (Laino et al., 2014 ~ ). Lb.

plantarum is known to be folate producer and it is the only lacto-
bacilli that has the complete enzymes necessary for the shikimate

pathway for chorismate production necessary for folate production

(Masuda et al., 2012; Rossi, Amaretti, & Raimondi, 2011). Lb. plan-
tarum is also common bacteria in sourdough. P. acidilactici ES22

reached 56 ng/mL of folate production. Because of their ability to

produce high levels of folate these strains mentioned could be used

to produce sourdoughs to obtain bread with increased folate levels

(Rossi et al., 2011). Also, they can be used to develop starters for

fermented milks with high vitamin content (LeBlanc et al., 2013).

From all of 50 isolates from wheat, wholemeal and seed raw

materials, 8 LAB strains based on technological properties. These

strains were selected for further studies in order to develop

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลิต lactobacilli (เลอบลังก์ et al. 2011) นอกจากนี้ ปอนด์ลเวียมานอร์ -ความเข้มข้นสูงของโฟเลตที่ผลิตรัม ES137ล่าสุด รายงาน โดยสายพันธุ์ของสายพันธุ์นี้ (Laino et al. 2014 ~) ปอนด์เรียกว่าบาซิลลัสจะ ผลิตโฟเลต และเป็นแลคโต - เท่านั้นหนาที่มีเอนไซม์สมบูรณ์ที่จำเป็นสำหรับการ shikimateทางเดินสำหรับการผลิต chorismate ที่จำเป็นสำหรับการผลิตโฟเลต(ดะร้อยเอ็ด 2012 Rossi, Amaretti, & Raimondi, 2011) แผนปอนด์-tarum เป็นแบคทีเรียที่พบบ่อยในซาวร์โด P. acidilactici ลัส ES22ถึง 56 ng/mL การผลิตโฟเลต เนื่องจากความสามารถในการผลิตในระดับสูงของโฟเลตที่สามารถใช้สายพันธุ์เหล่านี้กล่าวถึงการผลิต sourdoughs รับขนมปังมีระดับโฟเลตเพิ่มขึ้น(Rossi et al. 2011) นอกจากนี้ พวกเขาสามารถใช้ในการพัฒนาสตาร์ทเตอร์สำหรับญี่หมักด้วยวิตามินสูง (เลอบลังก์ et al. 2013)จากทั้งหมด 50 แยกจากข้าวสาลี wholemeal และเมล็ดดิบวัสดุ สายพันธุ์ห้องปฏิบัติ 8 ตามคุณสมบัติทางเทคโนโลยี เหล่านี้สายพันธุ์ที่เลือกการศึกษาต่อไปเพื่อพัฒนา

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การผลิตแลคโต (เลอบลัง et al. 2011) นอกจากนี้ปอนด์ planta-
ES137 เหล้ารัมที่ผลิตความเข้มข้นที่สูงขึ้นของโฟเลตกว่าที่รายงานเมื่อเร็ว ๆ นี้สายพันธุ์ของสายพันธุ์นี้ (Laino et al. 2014 ~) ปอนด์plantarum เป็นที่รู้จักกันผลิตโฟเลตและมันเป็นเพียง lacto- แบคทีเรียที่มีเอนไซม์สมบูรณ์ที่จำเป็นสำหรับการ shikimate ทางเดินสำหรับการผลิต chorismate จำเป็นสำหรับการผลิตโฟเลต(Masuda et al, 2012;. รอสซี amaretti และ Raimondi 2011 ) ปอนด์. plan- tarum ยังเป็นเชื้อแบคทีเรียที่พบบ่อยใน sourdough P. acidilactici ES22 ถึง 56 ng / ผลิตโฟเลต เพราะความสามารถในการผลิตระดับสูงของโฟเลตสายพันธุ์เหล่านี้กล่าวถึงสามารถนำมาใช้ในการผลิตเพื่อให้ได้ sourdoughs ขนมปังที่มีระดับโฟเลตที่เพิ่มขึ้น(รอสซี et al. 2011) นอกจากนี้พวกเขาสามารถนำมาใช้ในการพัฒนาสำหรับการเริ่มนมหมักด้วยวิตามินซีสูงเนื้อหา (เลอบลัง et al., 2013). จากทั้งหมด 50 แยกจากข้าวสาลีและเมล็ด wholemeal ดิบวัสดุ, 8 สายพันธุ์ LAB ขึ้นอยู่กับคุณสมบัติของเทคโนโลยี เหล่านี้สายพันธุ์ที่ได้รับการคัดเลือกสำหรับการศึกษาต่อไปเพื่อที่จะพัฒนา