Although a full mechanistic underst

Although a full mechanistic understanding of probiotics stability in biopolymer matrices during storage is not available, it appears that factors such as steric hindrance of solutes and the matrix translational diffusion of oxygen (both associated with the T − Tg difference), the presence of nutrients and free radical scavenging agents as well as the interaction via hydrogen bonding with the polar head groups of membranes phospholipids can be possible explanations for the stability of probiotics in prebiotic films

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แม้ว่าไม่มีความมั่นคงของโปรไบโอติกในเมทริกซ์ biopolymer เข้าใจกลไกเต็มระหว่างการเก็บรักษา ปรากฏว่า ปัจจัยต่าง ๆ เช่นอุปสรรค steric ของสารปนเปื้อนและแพร่ไทหมิงเมตริกซ์ของออกซิเจน (เกี่ยวข้องกับผลต่าง T − Tg ทั้งสอง), การปรากฏตัวของสารอาหารและตัวแทน scavenging อนุมูลอิสระ ตลอดจนการโต้ตอบผ่านไฮโดรเจนพันธะกับกลุ่มหัวโพลาร์ของเยื่อฟอสโฟสามารถอธิบายได้ความเสถียรของโปรไบโอติก prebiotic ภาพยนตร์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แม้ว่าความเข้าใจกลไกเต็มรูปแบบของความมั่นคงโปรไบโอติกในการฝึกอบรม biopolymer ระหว่างการเก็บรักษาที่ไม่สามารถใช้ได้ก็ปรากฏว่าปัจจัยดังกล่าวเป็นอุปสรรค steric ของสารและการแพร่กระจายของเมทริกซ์แปลออกซิเจน (ทั้งที่เกี่ยวข้องกับที - Tg แตกต่าง) การปรากฏตัวของสารอาหารและ ฟรีตัวแทนต้านอนุมูลอิสระเช่นเดียวกับการทำงานร่วมกันผ่านทางพันธะไฮโดรเจนกับกลุ่มหัวขั้วของเยื่อ phospholipids สามารถเป็นคำอธิบายที่เป็นไปได้สำหรับความมั่นคงของโปรไบโอติกในภาพยนตร์ prebiotic