Effect of pork skin and wheat fiber

Effect of pork skin and wheat fiber mixture (PSFM) on apparent viscosity of
low-fat frankfurter-type sausages. (●) Control: frankfurter-type sausages without the
pork skin and wheat fiber mixture, (◊) 10%: frankfurter-type sausages with a 10% pork
skin and wheat fiber mixture, (▲) 15%: frankfurter-type sausages with a 15% pork skin
and wheat fiber mixture, (○) 20%: frankfurter-type sausages with a 20% pork skin and
wheat fiber mixture.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลกระทบของผิวเนื้อหมูและข้าวสาลีผสมเส้นใย (psfm) ที่ชัดเจนของความหนืด
ไขมันต่ำไส้กรอกไส้กรอกชนิด (●) การควบคุม: ไส้กรอกประเภทไส้กรอกโดยไม่ต้องผิวเนื้อหมู
และส่วนผสมเส้นใยข้าวสาลี (◊) 10%: ไส้กรอกไส้กรอกชนิดที่มีเนื้อหมู
ผิว 10% และผสมเส้นใยข้าวสาลี (▲) 15%: ไส้กรอกชนิด ไส้กรอกที่มีผิวเนื้อหมู 15%
และส่วนผสมเส้นใยข้าวสาลี (○) 20%ไส้กรอกไส้กรอกชนิดที่มีผิวเนื้อหมู 20% และส่วนผสม
เส้นใยข้าวสาลี

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลของหมูผิวและข้าวสาลีใยผสม (PSFM) ความหนืดปรากฏของ
ไส้กรอกชไตชนิดไขมันต่ำ (●) ควบคุม: ไส้กรอกชไตชนิดโดย
หมูผิวและข้าวสาลีผสมไฟเบอร์ (◊) 10%: ชไตชนิดไส้กรอกหมู 10%
ผิวและข้าวสาลีผสมไฟเบอร์ (▲) 15%: ชไตชนิดไส้กรอกกับสกินหมู 15%
และข้าวสาลี ผสมไฟเบอร์, (○) 20%: ชไตชนิดไส้กรอกกับหมู 20% และ
ข้าวสาลีผสมไฟเบอร์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลของการผสมผสานกันระหว่างเส้นใยสาลีและเนื้อหมู( psfm )บนความหนืดขึ้นอย่างชัดเจนของไส้กรอก
ไขมันต่ำไส้กรอกเยอรมัน - ประเภท . (●)การควบคุม:ไส้กรอกเยอรมัน - พิมพ์ไส้กรอกหมูไม่มี
ซึ่งจะช่วยให้ผิวและแป้งสาลีผสมไฟเบอร์(◊) 10% :ไส้กรอกเยอรมัน - พิมพ์ไส้กรอกด้วย 10% เนื้อหมู
ผิวและแป้งสาลีผสมไฟเบอร์(▲) 15% :ไส้กรอกเยอรมัน - พิมพ์ไส้กรอกด้วย 15% เนื้อหมูผิว
และแป้งสาลีผสมไฟเบอร์(○) 20% :ไส้กรอกไส้กรอกเยอรมัน - พิมพ์พร้อมด้วยการผสมผสานเส้นใยผิวเนื้อหมูและ
สาลี 20% .