Texture attribute for shrimps treat

Texture attribute for shrimps treated with phosphate revealed
the highest scores. STPP received 7.50 and blend 7.89. Some sensory
panellists described shrimp texture for the specimens treated with
phosphate as juicy or similar to fresh shrimp. Gonçalves et al.
(2008) found similar results for fish fillets, shrimp and mussel, and
concluded that the retention of moisture and ability to hold water
in cooked product can provide benefits in terms of texture (higher
consumer evaluation).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

คุณลักษณะเนื้อสำหรับกุ้งรับฟอสเฟตที่เปิดเผยคะแนนสูงสุด STPP รับ 7.50 และผสมผสาน 7.89 ทางประสาทสัมผัสบางอย่างอธิบายสำหรับ specimens รับกั้นเนื้อกุ้งฟอสเฟตเป็นฉ่ำ หรือคล้ายกับกุ้งสด Gonçalves et al(2008) พบผลลัพธ์ที่คล้ายกันสำหรับแล่ปลา กุ้ง และหอยแมลง ภู่ และสรุปที่เก็บรักษาความชื้นและความสามารถในการเก็บน้ำในผลิตภัณฑ์ปรุงสุกสามารถให้ประโยชน์ในแง่ของพื้นผิว (สูงกว่าผู้บริโภคประเมินผล)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แอตทริบิวต์เนื้อกุ้งรับการรักษาด้วยฟอสเฟตเปิดเผยคะแนนสูงสุด
STPP รับ 7.50 7.89 และผสมผสาน บางประสาทสัมผัสอภิปรายอธิบายเนื้อกุ้งตัวอย่างที่ได้รับการรักษาที่มีฟอสเฟตเป็นฉ่ำหรือคล้ายกับกุ้งสด Gonçalves et al. (2008) พบว่าผลที่คล้ายกันสำหรับเนื้อปลากุ้งและหอยแมลงภู่และได้ข้อสรุปว่าการเก็บรักษาความชื้นและความสามารถในการเก็บน้ำในผลิตภัณฑ์ปรุงสุกสามารถให้ประโยชน์ในแง่ของพื้นผิว(สูงการประเมินผลของผู้บริโภค)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เนื้อกุ้งได้รับแอตทริบิวต์ฟอสเฟตพบ
คะแนนสูงสุด STPP ได้รับ 7.50 และผสมผสาน 7.89 . บางความรู้สึก
Panellists อธิบายเนื้อกุ้งให้ทำการรักษาด้วย
ฟอสเฟตเป็นฉ่ำหรือคล้ายคลึงกับกุ้งสด กอนทา Alves et al .
( 2008 ) พบผลเช่นเดียวกันกับเนื้อปลา กุ้ง หอย และ
สรุปได้ว่า การเก็บรักษาความชื้นและความสามารถในการรับน้ำ
ในผลิตภัณฑ์อาหารที่สามารถให้ประโยชน์ในแง่ของพื้นผิว ( การประเมินสูงกว่าผู้บริโภค




)