Foods can be packaged appropriately

Foods can be packaged appropriately using modified atmosphere
packaging (MAP) or vacuum packaging (VP) to control
the oxidation reaction by reducing O2 concentration in the storage
atmosphere. Nitrogen filling for dry or intermediate moisture foods
(Kacyn, Saguay, & Karel, 1983) or CO2 filling, which acts as a biostat
for fresh fruits and vegetables can also be used to prevent anaerobic
microbial growth and lipid oxidation (Hotchkiss, 1988; Lioutas,
1988). The concentration of the filling gases (O2, CO2 and N2)
should be arranged depending on the nature of the product (Sandhya, 2010). Factors such as light, temperature and other radiations
should be avoided in case of catalyzing initiation reactions.
Moisture content is another factor that influences the deteriorative
reactions and can affect the quality of nuts. Moisture is one of the
most important factors that influences the quality parameters,
since if moisture is too high mold growth occurs, if too low the
kernel shrivels (Ghirardello et al., 2013)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ฟู้ดส์สามารถบรรจุที่เหมาะสมโดยใช้ดัดแปลงบรรยากาศบรรจุภัณฑ์ (MAP) หรือบรรจุภัณฑ์สูญญากาศ (ประธาน) เพื่อควบคุมการเกิดปฏิกิริยาออกซิเดชั่โดยการลดความเข้มข้นของO2 การจัดเก็บการบรรยากาศ ไนโตรเจนบรรจุสำหรับอาหารความชื้นแห้งหรือกลาง(Kacyn, Saguay และคาเรล, 1983) หรือเติม CO2 ซึ่งทำหน้าที่เป็น BioStat สำหรับผลไม้และผักสดยังสามารถนำมาใช้เพื่อป้องกันการใช้ออกซิเจนเจริญเติบโตของจุลินทรีย์และออกซิเดชันของไขมัน (Hotchkiss 1988; Lioutas , 1988) ความเข้มข้นของก๊าซกรอก (O2, CO2 และ N2) ควรจะจัดขึ้นอยู่กับลักษณะของผลิตภัณฑ์ (Sandhya 2010) ปัจจัยต่างๆเช่นแสงอุณหภูมิและรังสีอื่น ๆ ที่ควรหลีกเลี่ยงในกรณีที่เร่งปฏิกิริยาการเริ่มต้น. ความชื้นเป็นปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อ deteriorative อีกปฏิกิริยาและสามารถส่งผลกระทบต่อคุณภาพของถั่ว ความชื้นเป็นหนึ่งในปัจจัยที่สำคัญที่สุดที่มีผลต่อค่าพารามิเตอร์ที่มีคุณภาพเพราะถ้าความชื้นเจริญเติบโตของเชื้อราเกิดขึ้นสูงเกินไปถ้าต่ำเกินไปเคอร์เนลเน่า(Ghirardello et al., 2013)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อาหารที่เหมาะสมสามารถบรรจุด้วยบรรจุภัณฑ์ดัดแปลงสภาวะบรรยากาศ
( แผนที่ ) หรือบรรจุภัณฑ์สูญญากาศ ( VP ) เพื่อควบคุม
ปฏิกิริยาออกซิเดชันโดยการลดความเข้มข้นของ O2 ในกระเป๋า
บรรยากาศ ไนโตรเจนเติมให้แห้งหรือกลางอาหารความชื้น
( kacyn saguay &คาเรล , , , 1983 ) หรือ CO2 บรรจุซึ่งทำหน้าที่เป็น H
สำหรับผักและผลไม้สดยังสามารถใช้เพื่อป้องกันอากาศ
การเจริญเติบโตของจุลินทรีย์และปฏิกิริยาออกซิเดชันของลิพิด ( Hotchkiss , 1988 ; lioutas
, 1988 ) ความเข้มข้นของการบรรจุก๊าซ O2 , CO2 และ N2 )
ควรจัดเรียงขึ้นอยู่กับลักษณะของผลิตภัณฑ์ ( sandhya , 2010 ) ปัจจัยอื่น ๆเช่น แสง อุณหภูมิ และรังสี
ควรหลีกเลี่ยงในกรณีของและปฏิกิริยาเริ่มต้น .
ความชื้นเป็นปัจจัยอื่นที่มีผลต่อ deteriorative
ปฏิกิริยาและสามารถส่งผลกระทบต่อคุณภาพของถั่ว ความชื้นเป็นหนึ่งในปัจจัยที่สำคัญที่สุดที่มีอิทธิพลต่อ
คุณภาพค่า
เพราะถ้าความชื้นสูงเกินไป การเจริญเติบโตของเชื้อราเกิดขึ้น ถ้าต่ำเกินไป
shrivels เคอร์เนล ( ghirardello et al . , 2013 )