The results of the present paper sh

The results of the present paper show that brine injection
formulated with STPP and NaCl improved yield and
appearance of Semitendinosus muscles cooked by the sous
vide technology.
According to previous discussion there was a concentration
of the salts that produced maximum yield (>100%):
0.25% STPP and 1.20% NaCl. If health considerations
are taken into account, NaCl could be used at a concentration
of 0.70%.
Ionic strength was increased by the addition of both
salts. Minimum CL was obtained with a IS of 1 M (salts
combination: 0.25% STPP + 1.20% NaCl).
pH was only dependent on STPP with a threshold concentration
of 0.25%. After this concentration pH was not
strongly modified.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลลัพธ์แสดงกระดาษมีที่ฉีดน้ำเกลือสูตรกับผลผลิตที่ดีขึ้น STPP และ NaCl และลักษณะของกล้ามเนื้อ Semitendinosus โดยชาวvide เทคโนโลยีตามการสนทนาก่อนหน้านี้ มีความเข้มข้นที่ของเกลือที่ผลิตผลตอบแทนสูงสุด (> 100%):0.25% STPP และ 1.20% NaCl ถ้าพิจารณาสุขภาพถูกนำเข้าบัญชี NaCl สามารถใช้ที่เข้มข้น0.70%เพิ่มขึ้น โดยการเพิ่มทั้งแรง Ionicเกลือ CL ต่ำกล่าวกับ IS ของ 1 เมตร (เกลือชุด: 0.25% STPP + 1.20% NaCl)pH พึ่ง STPP มีเป็นขีดจำกัดความเข้มข้นเท่านั้น0.25% หลังจากนี้ความเข้มข้น ค่า pH ไม่ขอปรับเปลี่ยน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลของการแสดงกระดาษในปัจจุบันที่ฉีดน้ำเกลือสูตรที่มี STPP และโซเดียมคลอไรด์ที่ดีขึ้นผลผลิตและการปรากฏตัวของกล้ามเนื้อSemitendinosus ปรุงโดยเชฟเทคโนโลยีวิเด. ตามที่การอภิปรายก่อนหน้านี้มีความเข้มข้นของเกลือที่ให้ผลผลิตสูงสุด (> 100%): 0.25% STPP และ 1.20% โซเดียมคลอไรด์ หากการพิจารณาสุขภาพจะถูกนำเข้าบัญชีโซเดียมคลอไรด์สามารถนำมาใช้ที่ความเข้มข้น0.70%. ความแรงของอิออนเพิ่มขึ้นนอกเหนือจากทั้งเกลือ CL ขั้นต่ำที่ได้รับกับเป็น 1 M (เกลือรวมกัน0.25% STPP + 1.20% NaCl). ค่าความเป็นกรดเป็นเพียงขึ้นอยู่กับความเข้มข้นของ STPP กับเกณฑ์0.25% หลังจากที่ค่า pH ความเข้มข้นนี้ไม่ได้มีการปรับเปลี่ยนอย่างมาก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

Genteel SiGenteel Si