Germinated brown rice is a well-kno

Germinated brown rice is a well-known functional food due to its high content of gammaaminobutyric
acid (GABA). This study was designed to test the difference of producing GABA
in two domesticated rice genotypes (indica and japonica rice), and the effects of adding exogenous
glutamic acid or gibberellin, and processing conditions. Soaking at 30 °C and germination
at 35 °C during 36 h resulted in the highest GABA in distilled soaking water with
pH 7. The indica rice showed higher GABA levels than japonica rice. GABA was increased
under acidic soaking conditions or by adding L-glutamic acid (L-Glu) at the optimal concentration
of 1.0 g L−1 and gibberellin A3 (GA3) at the optimal concentration of 0.25 mg L−1.
The lower accumulation of GABA in japonica rice could be remedied by adding exogenous
L-Glu and GA3, and providing acidic soaking conditions.The results help to efficiently produce
GABA enriched functional food.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ข้าวเปลือกงอกเป็นอาหารรู้จักทำงานเนื่องจากเนื้อหาที่สูงของ gammaaminobutyricกรด(น้ำนมข้าวกล้องงอก) การศึกษานี้ถูกออกแบบมาเพื่อทดสอบความแตกต่างของการผลิตน้ำนมข้าวกล้องงอกสอง domesticated ศึกษาจีโนไทป์ของข้าว (ข้าว indica และ japonica), และผลกระทบของการเพิ่มบ่อยกลูตาเมต หรือ gibberellin และการประมวลผลเงื่อนไข แช่ที่ 30 ° C และการงอกที่ 35 ° C ระหว่าง 36 h ส่งผลให้สารกาบาสูงสุดในน้ำกลั่นแบบมีpH 7 ข้าว indica พบระดับสารกาบาสูงกว่าข้าว japonica น้ำนมข้าวกล้องงอกขึ้นภาย ใต้เงื่อนไขแบบเปรี้ยว หรือ โดยการเพิ่ม L-กลูตาเมต (L Glu) ที่ความเข้มข้นสูงสุด1.0 g L−1 และ gibberellin A3 (GA3) ที่ความเข้มข้นสูงสุดของ 0.25 mg L−1สะสมต่ำกว่าของสารกาบาในข้าว japonica ที่สามารถ remedied โดยเพิ่มบ่อยL Glu และ GA3 และให้เงื่อนไขแบบเปรี้ยวผลช่วยในการผลิตได้อย่างมีประสิทธิภาพน้ำนมข้าวกล้องงอกอุดมไปทำอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ข้าวกล้องงอกเป็นอาหารทำงานที่รู้จักกันดีเนื่องจากมีปริมาณสูงของ gammaaminobutyric
กรด (GABA) การศึกษาครั้งนี้ได้รับการออกแบบมาเพื่อทดสอบความแตกต่างของการผลิต GABA
ในสองสายพันธุ์ข้าวที่โดดเด่น (indica และข้าว japonica) และผลกระทบของการเพิ่มภายนอก
กรดกลูตามิ gibberellin หรือการและเงื่อนไขในการประมวลผล แช่ที่อุณหภูมิ 30 องศาเซลเซียสและการงอก
ที่อุณหภูมิ 35 องศาเซลเซียสในช่วง 36 ชั่วโมงส่งผลให้ใน GABA สูงสุดในน้ำแช่กลั่นที่มี
ค่า pH 7. ข้าว indica แสดงให้เห็นว่าระดับ GABA สูงกว่าข้าว japonica GABA เพิ่มขึ้น
ภายใต้เงื่อนไขที่แช่กรดหรือโดยการเพิ่มกรด L-กลูตามิก (L-Glu) ที่ความเข้มข้นที่เหมาะสม
1.0 กรัม L-1 และ gibberellin A3 (GA3) ที่ความเข้มข้นที่เหมาะสมของ 0.25 มิลลิกรัม L-1.
การสะสมลดลงของ กาบาข้าว japonica จะได้รับการแก้ไขโดยการเพิ่มภายนอก
L-Glu และ GA3 และการให้ผลการแช่ conditions.The เป็นกรดช่วยให้มีประสิทธิภาพการผลิต
GABA อุดมอาหารทำงาน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ข้าวกล้องงอกเป็นอาหารสุขภาพ ที่รู้จักกันดี เนื่องจากเนื้อหาสูงของ gammaaminobutyric
acid ( GABA ) การศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อทดสอบความแตกต่างของการผลิต GABA
2 โดดเด่นข้าวพันธุ์ ( จาก และข้าว ) และผลของการเพิ่มภายนอก
glutamic acid หรือจิบเบอเรลลิน และเงื่อนไขของ แช่ 30 ° C และงอก
ที่ 35 ° C ใน 36 ชั่วโมงมีความสามารถในการแช่ในน้ำกลั่น GABA สูงสุดน้ำ
pH 7 ข้าวอินดิกาสูงกว่าระดับ GABA มากกว่าข้าว . GABA เพิ่มขึ้น ภายใต้เงื่อนไขที่เป็นกรด
แช่หรือโดยการเพิ่ม l-glutamic acid ( l-glu ) ที่ความเข้มข้นสูงสุดของ 1.0 กรัม
L − 1 และจิบเบอเรลลิน A3 ( GA3 ) ที่ระดับความเข้มข้นที่เหมาะสมของ 0.25 มก. L − 1 .
ลดการสะสมของ GABA ในข้าวญี่ปุ่น สามารถแก้ไขได้โดยการเพิ่มภายนอกและ l-glu
GA3 และให้เปรี้ยวแช่เงื่อนไข ผลช่วยให้มีประสิทธิภาพการผลิต
GABA อุดมด้วยอาหารเสริมสุขภาพ