Apple pomace, a by-product of the f

Apple pomace, a by-product of the fruit juice industry, is the remains of apple fruit after the juice has been extracted, representing approximately 25-30% of the fruit. It consists mainly of skin, pulp, seeds, and stem of the fruit. It is used mostly as cattle feed, and its disposal adds extra cost to the processors. It has applications in biotechnology as a substrate used in the production of baker's yeast instead of molasses. It has high antioxidant properties due to the presence of polyphenols, and because recovery of polyphenols is 90-95%, they would function as good radical scavengers. The residue of apple is low in fat and protein contents but rich in fiber content. Because of the functional properties of pomace, it is a potential source for enrichment in food products. Because pomace is an inexpensive and readily available source of dietary fiber, polyphenols and bioactive compounds could enrich bakery products not only with fiber but also with natural antioxidants.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Pomace แอปเปิ้ล สินค้าพลอยได้ของอุตสาหกรรมน้ำผลไม้ เป็นของแอปเปิ้ลผลไม้หลังจากน้ำมีการแยก แสดงประมาณ 25-30% ของผลไม้ มันประกอบด้วยส่วนใหญ่ ของผิวหนัง เยื่อกระดาษ เมล็ด ก้านของผลไม้ ใช้ส่วนใหญ่เป็นอาหารวัว และกำจัดความพิเศษเพิ่มต้นทุนในการประมวลผลที่ ก็มีใช้งานในด้านเทคโนโลยีชีวภาพเป็นพื้นผิวที่ใช้ในการผลิตเบเกอร์ยีสต์ของแทนกากน้ำตาล มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระสูงเนื่องจากของโพลีฟีน และเนื่องจากการฟื้นตัวของโพลีฟีนเป็น 90-95% พวกเขาจะทำงานเป็น scavengers รุนแรงดี สารตกค้างของแอปเปิ้ลมีเนื้อหาไขมันและโปรตีนต่ำ แต่อุดมไปด้วยไฟเบอร์เนื้อหา เนื่องจากคุณสมบัติการทำงานของ pomace เป็นแหล่งมีศักยภาพโดดเด่นในผลิตภัณฑ์อาหาร เพราะ pomace เป็นแหล่งที่มีราคาไม่แพง และพร้อมกากใย โพลีฟีนและสารประกอบกรรมการกสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ไม่เพียง กับไฟเบอร์ แต่ยัง มีสารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แอปเปิ้ลกากเป็นผลพลอยได้จากอุตสาหกรรมน้ำผลไม้ที่เป็นซากของผลไม้แอปเปิ้ลหลังจากที่น้ำผลไม้ที่ได้รับการสกัดคิดเป็นประมาณ 25-30% ของผลไม้ ประกอบด้วยส่วนใหญ่ของผิวเยื่อเมล็ดและลำต้นของผลไม้ ส่วนใหญ่จะใช้เป็นอาหารสัตว์และการกำจัดของมันจะเพิ่มค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมในการประมวลผล แต่ก็มีการใช้งานในด้านเทคโนโลยีชีวภาพเป็นสารตั้งต้นที่ใช้ในการผลิตยีสต์ขนมปังแทนกากน้ำตาล มันมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระสูงเนื่องจากการปรากฏตัวของโพลีฟีนและเนื่องจากการฟื้นตัวของโพลีฟีนเป็น 90-95% พวกเขาจะทำงานเป็นดักจับอนุมูลดี สารตกค้างของแอปเปิ้ลมีไขมันต่ำและโปรตีน แต่อุดมไปด้วยเนื้อหาเส้นใย เพราะคุณสมบัติการทำงานของกากมันเป็นแหล่งที่มีศักยภาพสำหรับการเพิ่มคุณค่าในผลิตภัณฑ์อาหาร เพราะกากเป็นแหล่งที่ราคาไม่แพงและสามารถใช้ได้อย่างง่ายดายของใยอาหารโพลีฟีนและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่สามารถเสริมสร้างผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ไม่เพียง แต่มีไฟเบอร์ แต่ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระธรรมชาติ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แอปเปิ้ลกาก , กากของผลไม้อุตสาหกรรม เป็นซากของน้ำผลไม้แอปเปิ้ลผลไม้ หลังจากมีการแยกคิดเป็นประมาณ 25-30% ของผลไม้ มันประกอบด้วยส่วนใหญ่ของผิวหนัง เยื่อเมล็ดและลำต้นของไม้ผล มันส่วนใหญ่จะใช้เป็นอาหารโค และการกำจัดของมันเพิ่มค่าใช้จ่ายพิเศษให้ )มันมีโปรแกรมในเทคโนโลยีชีวภาพ เป็นสารตั้งต้นที่ใช้ในการผลิตยีสต์ขนมปังแทนกากน้ำตาล มันมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระสูง เนื่องจากการแสดงตนของโพลีฟีนอล และเนื่องจากการฟื้นตัวของโพลีฟีนเป็น 90-95% พวกเขาจะทำงานเป็นคนเก็บขยะอนุมูลอิสระที่ดี กากแอปเปิ้ลไขมันต่ำ และปริมาณโปรตีนที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์ แต่เนื้อหาเพราะคุณสมบัติของกาก มันเป็นแหล่งที่มีศักยภาพสำหรับการเพิ่มคุณค่าในผลิตภัณฑ์อาหาร เพราะกากคือราคาไม่แพงและพร้อมแหล่งของใยอาหาร และสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพโพลีฟีนอลสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ไม่เพียง กับไฟเบอร์ แต่ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติ