Survival analysis, which was origin

Survival analysis, which was originally used in the fields
of medical research and engineering reliability, has been
applied to many areas of consumer research, including
determination of end of shelf life of products such as
yoghurt, bread, baby food, lettuce, mince and avocado pulp
(e.g., Hough et al. 2003, 2006; Gambaro et al. 2004a, 2006;
Araneda et al. 2008; Jacobo-Velázquez et al. 2010) as a tool
in the product development process (e.g., Garitta et al. 2006;
Gimenez et al. 2007) and as a way to determine rejection
based on product defects (e.g., ultra-high temperature processing
[UHT] milk, Hough et al. 2004). The focus of survival
analysis used in this way is not on the food product
and its deterioration but rather on the chance that the consumer
will reject the product, and the product shelf life is
estimated as the time taken to reach a predetermined consumer
rejection percentage (Gambaro et al. 2006). The
point when 50% of consumers indicate they would not
consume the product is commonly used (e.g., Varela et al.
2005; Hough et al. 2006) although the use of a more conservative
25% level (e.g., Gambaro et al. 2006; Gimenez et al.
2007) or even both levels (e.g., Araneda et al. 2008; Baixauli
et al. 2008) have been reported. In a study of brown pan
breads, Gimenez et al. 2007 compared the use of acceptability
limit, failure cut-off point methodology, and survival
analysis to estimate sensory shelf life, and found that survival
analysis provided the most adequate predictions of
consumer product rejection. The determination of shelf life
using consumer panels is important even for microbiologically
stable foods (Guerra et al. 2008), but for such foods,
the criteria for end of shelf life will be determined less by
food safety and more by the sensory quality of the food. For
such foods, the producer must decide what level of risk is
acceptable in terms of a poor consumer response

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การวิเคราะห์รอดตาย ใช้ในฟิลด์วิจัยทางการแพทย์และวิศวกรรมความน่าเชื่อถือ มีการกับการวิจัยผู้บริโภค มากมายรวมทั้งกำหนดสิ้นอายุของผลิตภัณฑ์เช่นโยเกิร์ต ขนมปัง อาหารเด็ก ผักกาดหอม ไส้ และเยื่ออะโวคาโด(เช่น Hough et al. 2003, 2006 Gambaro et al. 2004a, 2006Araneda et al. 2008 2010 Jacobo จิตรกร et al.) เป็นเครื่องมือในกระบวนการพัฒนาผลิตภัณฑ์ (เช่น Garitta et al. 2006Gimenez et al. 2007) และ เป็นวิธีการตรวจสอบการปฏิเสธขึ้นอยู่กับข้อบกพร่องของผลิตภัณฑ์ (เช่น สูงอุณหภูมิการประมวลผล[นมยูเอชที] Hough et al. 2004) ความอยู่รอดใช้วิธีนี้วิเคราะห์ไม่ได้อยู่ในผลิตภัณฑ์อาหารและความเสื่อมสภาพแต่ค่อนข้างบนโอกาสที่ผู้บริโภคจะปฏิเสธผลิตภัณฑ์ และมีอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์โดยประมาณเป็นเวลาที่ใช้ในการเข้าถึงผู้บริโภคที่กำหนดไว้เปอร์เซ็นต์การปฏิเสธ (Gambaro et al. 2006) ที่ชี้เมื่อ 50% ของผู้บริโภคระบุว่า พวกเขาจะไม่ใช้ผลิตภัณฑ์ที่ใช้ทั่วไป (เช่น Varela et al2005 Hough et al. 2006) แม้ว่าการใช้อนุรักษนิยมมากขึ้นระดับ 25% (เช่น Gambaro et al. 2006 Gimenez et al2007) หรือแม้แต่ทั้งสองระดับ (เช่น Araneda et al. 2008 Baixauliร้อยเอ็ด al. 2008) มีการรายงาน ในการศึกษาของปานสีน้ำตาลขนมปัง Gimenez et al. 2007 เมื่อเทียบกับการใช้ acceptabilityวงเงิน วิธีการจุดตัดของความล้มเหลว และอยู่รอดการวิเคราะห์ การประเมินทางประสาทสัมผัสอายุ พบนั้นอยู่รอดให้คาดคะเนเพียงพอมากที่สุดของการวิเคราะห์การปฏิเสธผลิตภัณฑ์ผู้บริโภค กำหนดอายุการเก็บรักษาใช้แผงผู้บริโภคเป็นสิ่งสำคัญยิ่งสำหรับ microbiologicallyมั่นคงอาหาร (Guerra et al. 2008), แต่ อาหารดังกล่าวจะกำหนดเงื่อนไขสำหรับการสิ้นสุดของอายุน้อยโดยความปลอดภัยของอาหารและคุณภาพทางประสาทสัมผัสของอาหารยิ่งขึ้น สำหรับเช่นอาหาร ผู้ผลิตต้องตัดสินใจว่า ระดับของความเสี่ยงยอมรับในการตอบสนองผู้บริโภคที่ไม่ดี

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การวิเคราะห์การอยู่รอดซึ่งถูกนำมาใช้ในด้านการวิจัยทางการแพทย์และความน่าเชื่อถือทางวิศวกรรมที่ได้รับนำไปใช้ในหลายพื้นที่ของการวิจัยผู้บริโภครวมทั้งความมุ่งมั่นของการสิ้นสุดของอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์เช่นโยเกิร์ต, ขนมปัง, อาหารเด็ก, ผักกาดหอมสับและอะโวคาโด เยื่อกระดาษ(เช่น Hough et al, 2003, 2006. Gambaro et al, 2004a, 2006.. Araneda et al, 2008;. Jacobo-Velázquez et al, 2010) เป็นเครื่องมือ. ในขั้นตอนการพัฒนาผลิตภัณฑ์ (เช่น Garitta et al, 2006 ; ดอน et al, 2007) และเป็นวิธีการตรวจสอบการปฏิเสธ. ขึ้นอยู่กับข้อบกพร่องของผลิตภัณฑ์ (เช่นการประมวลผลอุณหภูมิสูงพิเศษ[ยูเอชที] นม Hough et al, 2004). จุดสำคัญของการอยู่รอดการวิเคราะห์ใช้วิธีนี้ไม่ได้เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์อาหารและการเสื่อมสภาพของตนแต่ในโอกาสที่ผู้บริโภคจะปฏิเสธผลิตภัณฑ์และอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ที่เป็นที่คาดกันว่าเป็นเวลาที่จะเข้าถึงผู้บริโภคที่กำหนดไว้ร้อยละปฏิเสธ( Gambaro et al. 2006) จุดเมื่อ 50% ของผู้บริโภคระบุว่าพวกเขาจะไม่ใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีการใช้กันทั่วไป(เช่น Varela et al. 2005;. Hough et al, 2006) ถึงแม้ว่าการใช้งานของอนุรักษ์นิยมมากขึ้น. ระดับ 25% (เช่น Gambaro et al, 2006 . ดอน et al, 2007) หรือแม้กระทั่งทั้งในระดับ (เช่น Araneda et al, 2008;. Baixauli. et al, 2008) ได้รับรายงาน ในการศึกษาของกระทะสีน้ำตาลขนมปังดอน et al, 2007 เมื่อเทียบกับการใช้งานของการยอมรับขีดจำกัด ของความล้มเหลวตัดวิธีการจุดและการอยู่รอดการวิเคราะห์เพื่อประเมินอายุการเก็บรักษาทางประสาทสัมผัสและพบว่าการอยู่รอดการวิเคราะห์การคาดการณ์ให้เพียงพอมากที่สุดของการปฏิเสธสินค้าอุปโภคบริโภค การกำหนดอายุการเก็บรักษาโดยใช้แผงของผู้บริโภคเป็นสิ่งสำคัญแม้แต่จุลินทรีย์อาหารที่มีเสถียรภาพ(Guerra et al. 2008) แต่สำหรับอาหารเช่นเกณฑ์การสิ้นสุดของอายุการเก็บรักษาจะได้รับการพิจารณาน้อยลงโดยความปลอดภัยของอาหารและอื่นๆ โดยมีคุณภาพทางประสาทสัมผัสของ อาหาร สำหรับอาหารเช่นผู้ผลิตจะต้องตัดสินใจว่าระดับความเสี่ยงของการเป็นที่ยอมรับในแง่ของการตอบสนองของผู้บริโภคที่ไม่ดี

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การวิเคราะห์ความอยู่รอด ซึ่งแต่เดิมถูกใช้ในด้านการแพทย์และการวิจัยวิศวกรรมความน่าเชื่อถือ

ใช้ได้หลายพื้นที่ของการวิจัยผู้บริโภค รวมถึงการสิ้นสุดของชีวิต

ชั้นของผลิตภัณฑ์ เช่น โยเกิร์ต , ขนมปัง , อาหารทารก , ผักกาดหอม , สับเนื้ออะโวคาโดและ
( เช่นฮอฟ et al . 2003 , 2006 ; gambaro et al . 2004a , 2006 ;
araneda et al . 2008 ; จาโคโบ เบลัซเกซ et al .2553 ) เป็นเครื่องมือ
ในกระบวนการพัฒนาผลิตภัณฑ์ ( เช่น garitta et al . 2006 ;
gimenez et al . 2550 ) เป็นวิธีการตรวจสอบการปฏิเสธ
ตามข้อบกพร่องของผลิตภัณฑ์ ( เช่นอุณหภูมิสูงพิเศษการประมวลผล
[ เนื้อ ] นม ฮอฟ et al . 2004 ) จุดสนใจของการวิเคราะห์การอยู่รอด
ที่ใช้ในวิธีนี้ไม่ได้อยู่ในผลิตภัณฑ์อาหาร
และการเสื่อมสภาพของมัน แต่ในโอกาสที่ผู้บริโภค
จะปฏิเสธสินค้าและผลิตภัณฑ์ชั้นชีวิต
ประมาณเป็นเวลาถึงตามที่กำหนด เปอร์เซ็นต์ปฏิเสธของผู้บริโภค
( gambaro et al . 2006 )
จุดเมื่อ 50 % ของผู้บริโภคระบุว่า พวกเขาจะไม่
ใช้ผลิตภัณฑ์ถูกใช้บ่อย ( เช่น วาเรลา et al .
2005 ; Hough et al . 2006 ) แม้ว่าการใช้ระดับอนุรักษ์นิยมมากขึ้น
25 % ( เช่น gambaro et al . 2006 ; gimenez et al .
2007 ) หรือทั้งสองระดับ ( Eกรัม araneda et al . 2008 ; baixauli
et al . 2551 ) มีการรายงาน ในการศึกษาของขนมปังแพน
สีน้ำตาล gimenez et al . 2007 การใช้วงเงินการยอมรับ
, วิธีการจุดตัดความล้มเหลว และการวิเคราะห์เพื่อประเมินทางประสาทสัมผัสรอด
อายุการเก็บรักษา พบว่า การวิเคราะห์ความอยู่รอด

ให้คาดคะเนเพียงพอส่วนใหญ่ปฏิเสธผลิตภัณฑ์ผู้บริโภค การกำหนดอายุการเก็บรักษา
การใช้แผงของผู้บริโภคเป็นสำคัญ แม้อาหารมั่นคงจุลชีววิทยา
( Guerra et al . 2008 ) แต่สำหรับอาหารเช่น
เกณฑ์สิ้นสุดชีวิตชั้นได้น้อยโดย
อาหารและความปลอดภัยของอาหารมากขึ้น โดยคุณภาพทางประสาทสัมผัสของอาหาร สำหรับ
อาหารดังกล่าว ผู้ผลิตจะต้องตัดสินใจเลือกสิ่งที่ระดับของความเสี่ยงคือ
ยอมรับในแง่ของการตอบสนองผู้บริโภคที่ยากจน