In addition to protein content, glo

In addition to protein content, globulin subunit composition of
the two major groups of storage proteins in soybeans, glycinin (11S
globulins) and b-conglycinin (7S globulins), also play a major role
in determining soybean protein quality and its functionality in
soy foods although their reported effects on tofu quality have not
been consistent.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

นอกจากโปรตีนเนื้อหา กลอบูลินย่อยส่วนประกอบของหลักสองกลุ่มเก็บโปรตีนในถั่วเหลือง glycinin (11Sglobulins) และบี-conglycinin (7S globulins), ยังมีบทบาทสำคัญในการกำหนดคุณภาพโปรตีนถั่วเหลืองและงานในถั่วเหลืองอาหารแม้ว่ามีการรายงานผลคุณภาพเต้าหู้ไม่การสอดคล้องกัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

นอกจากนี้จะมีปริมาณโปรตีนองค์ประกอบ subunit
โกลบูลิของทั้งสองกลุ่มที่สำคัญของโปรตีนเก็บถั่วเหลืองglycinin (11S
globulins) และ B-conglycinin (7S globulins) ยังมีบทบาทสำคัญในการกำหนดคุณภาพโปรตีนถั่วเหลืองและการทำงานในอาหารจากถั่วเหลืองแม้ว่าผลกระทบที่รายงานของพวกเขาที่มีต่อคุณภาพเต้าหู้ยังไม่ได้รับสอดคล้อง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

นอกจากโปรตีนโกลบูลินซึ่ง , องค์ประกอบของ
สองกลุ่มหลักของกระเป๋า โปรตีนในถั่วเหลือง , ออกฤทธิ์ ( 11s
โกลบูลิน ( 7 ) และ b-conglycinin โกลบูลิน ) เล่นเป็นบทบาทหลักในการกำหนดคุณภาพของโปรตีนถั่วเหลืองและการทํางานใน
อาหารถั่วเหลืองแม้ว่ารายงานผลต่อคุณภาพของเต้าหู้ไม่ได้
ได้สอดคล้องกัน .