Sodium caseinate (SCAS) is commerci

Sodium caseinate (SCAS) is commercially available and can
easily form cohesive films from aqueous solutions because of its
random coil nature and its ability to form extensive intermolecular
hydrogen, electrostatic, and hydrophobic bonds. Films made of
SCAS are colorless, tasteless, odorless, transparent, flexible, highly
impermeable to oil and oxygen and resistant to thermal denaturation
(Schou et al., 2005). Moreover, SCAS is an attractive polymer
for the coating of cellulose-based materials for food packaging purposes due to its low cost, availability, and complete biodegradability.
However, films made of caseinate are rather sensitive to
moisture and have low stiffness and strength, especially in moist
environments (Debeaufort, Quezada-Gallo, & Voilley, 1998), which
may restrict their use in food applications.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

โซเดียม caseinate (SCAS) มีจำหน่ายทั่วไป และสามารถง่าย ๆ แบบฟิล์มเหนียวจากละลายเนื่องจากความธรรมชาติสุ่มคอยล์และความสามารถในการแบบฟอร์มครอบ intermolecularไฟฟ้าสถิต และเหนียวเหนอะหนะพันธะ ภาพยนตร์ที่สร้างจากSCAS จะไม่มีสี รสจืด ไม่มีกลิ่น โปร่งใส ยืดหยุ่น สูงการซึมผ่านของน้ำมันและออกซิเจน และทนต่อความร้อนแปรสภาพ(Schou et al. 2005) นอกจากนี้ SCAS เป็นพอลิเมอร์น่าสนใจสำหรับการเคลือบวัสดุเซลลูโลสเพื่อบรรจุอาหารเนื่องจากต้นทุนต่ำ ความพร้อม และย่อยสลายทางชีวภาพที่สมบูรณ์อย่างไรก็ตาม ภาพยนตร์ของ caseinate จะค่อนข้างไวต่อความชื้น และมีความฝืดต่ำและความแข็งแรง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในที่ชื้นสภาพแวดล้อม (Debeaufort, Quezada กอลโล & Voilley, 1998), ซึ่งอาจจำกัดการใช้ในงานอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

โซเดียมเคซิเนต (SCAs) มีให้บริการในเชิงพาณิชย์และสามารถ
ได้อย่างง่ายดายในรูปแบบหนังเหนียวจากการแก้ปัญหาน้ำเพราะ
ธรรมชาติสุ่มขดลวดและความสามารถในรูปแบบโมเลกุลที่กว้างขวาง
ไฮโดรเจนไฟฟ้าสถิตและพันธบัตรไม่ชอบน้ำ ภาพยนตร์ที่ทำจาก
SCAs เป็นไม่มีสีไม่มีรสจืดไม่มีกลิ่นโปร่งใสและมีความยืดหยุ่นสูง
ผ่านไม่ได้กับน้ำมันและออกซิเจนและทนต่อการสูญเสียสภาพธรรมชาติความร้อน
(Schou et al., 2005) นอกจากนี้ SCAs เป็นโพลิเมอร์ที่น่าสนใจ
สำหรับการเคลือบวัสดุเซลลูโลสที่ใช้สำหรับวัตถุประสงค์ในการบรรจุภัณฑ์อาหารเนื่องจากต้นทุนต่ำพร้อมและย่อยสลายทางชีวภาพที่สมบูรณ์.
แต่หนังที่ทำจาก caseinate ค่อนข้างไวต่อ
ความชื้นและมีความฝืดต่ำและความแข็งแรงโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ในที่ชื้น
สภาพแวดล้อม (Debeaufort, Quezada-Gallo และ Voilley, 1998) ซึ่ง
อาจมีการ จำกัด การใช้งานของพวกเขาในการใช้งานอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

โซเดียมเคซีเนต ( scas ) จะพร้อมใช้งานในเชิงพาณิชย์ และสามารถได้อย่างง่ายดายสร้างที่น่าสนใจภาพยนตร์จากสารละลายเพราะของมันธรรมชาติขดแบบสุ่มและความสามารถในแบบฟอร์มอย่างละเอียด ์ไฮโดรเจน ไฟฟ้าสถิต และพันธบัตร ) . ภาพยนตร์ของscas เป็นไม่มีสี , ไม่มีรสชาติ , กลิ่น , โปร่งใส , มีความยืดหยุ่นสูงผ่านออกซิเจนและน้ำมันทนความร้อน ( และ( schou et al . , 2005 ) นอกจากนี้ scas เป็นพอลิเมอร์ที่น่าสนใจสำหรับการเคลือบผิวของเซลลูโลสจากวัสดุเพื่อบรรจุอาหาร เนื่องจากมีต้นทุนต่ำ ความพร้อมใช้งาน และย่อยสลายทางชีวภาพได้สมบูรณ์อย่างไรก็ตาม ภาพยนตร์ของ เคซีจะค่อนข้างไวต่อความชื้น และมีความฝืดต่ำและความแข็งแรงโดยเฉพาะอย่างยิ่งในที่ชุ่มชื้นสภาพแวดล้อม ( debeaufort quezada Gallo และ voilley , 2541 ) ซึ่งอาจมีการ จำกัด การใช้ในงานอาหาร