Biscuits incorporated with mango pe

Biscuits incorporated with mango peel and kernel powders were coded with different numbers and submitted to sensory evaluation by ten member trained panels of food science department staff. The panelists were asked to rate each sensory attribute using the control biscuits as the basic for evaluation. Biscuits were evaluated for surface color, surface appearance, texture, taste/flavor, interior color and overall quality on a 9-point hedonic scale

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ขนมขบเคี้ยวรวมกับผงเปลือกและเมล็ดมะม่วงมีโค้ด มีหมายเลขที่แตกต่างกัน และส่งเพื่อประเมินทางประสาทสัมผัส โดยสิบแผงสมาชิกการฝึกอบรมของพนักงานแผนกวิทยาศาสตร์ Panelists ที่ถูกขอให้ประเมินแต่ละคุณลักษณะทางประสาทสัมผัสที่ใช้ขนมปังกรอบควบคุมเป็นพื้นฐานสำหรับการประเมิน ขนมปังถูกประเมินสำหรับผิวสี ลักษณะผิว เนื้อ รส/รส สีภายใน และคุณภาพโดยรวมในระดับ hedonic 9 จุด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บิสกิตรวมกับมะม่วงเปลือกและเมล็ดผงถูกเข้ารหัสที่มีตัวเลขที่แตกต่างกันและส่งไปทดสอบทางประสาทสัมผัสโดยสิบสมาชิกผ่านการฝึกอบรมการติดตั้งของอาจารย์ในภาควิชาวิทยาศาสตร์การอาหาร ผู้ร่วมอภิปรายถูกถามให้คะแนนแต่ละคุณลักษณะทางประสาทสัมผัสโดยใช้ขนมปังกรอบการควบคุมเป็นพื้นฐานสำหรับการประเมินผล บิสกิตได้รับการประเมินสำหรับสีผิวลักษณะพื้นผิวเนื้อสัมผัสรสชาติ / กลิ่นสีและการตกแต่งภายในที่มีคุณภาพโดยรวมในระดับความชอบ 9 จุด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ขนมปังรวมกับเปลือกมะม่วงและเนื้อผงเป็นรหัสที่มีตัวเลขที่แตกต่างกันและยื่นให้การยอมรับทางประสาทสัมผัสโดยสมาชิกสิบแผงฝึกพนักงานแผนกวิทยาศาสตร์ ผู้ถูกถามให้คะแนนแต่ละแอตทริบิวต์ที่ใช้ควบคุมและขนมปังกรอบเป็นพื้นฐานสำหรับการประเมิน ขนมขบเคี้ยว ได้แก่ สี พื้นผิว พื้นผิว รูปร่าง เนื้อสัมผัสรสชาติ / รสสีภายในและคุณภาพโดยรวมอยู่ในระดับ ?