The advantages to broiler performan

The advantages to broiler performance of feeding increased amino acid (AA) densities have been well documented, but minimal research has been reported on the effects of AA density on meat quality. In the current study, Ross × Ross 308 male broiler chicks were obtained from a commercial hatchery and fed diets with either deficient, low, high, or excessive dietary AA density during the finisher phase (28 to 42 d, in pellets). Broilers were slaughtered at 42 d of age and evaluated for live performance, carcass traits, breast and thigh composition, and breast and thigh meat quality. As expected, FCR decreased (P < 0.05) and yields improved (P < 0.05) as the AA density increased, but no differences (P > 0.05) existed among treatments with regard to final pH, cooking loss, shear force, proximate analysis, and average consumer acceptability of breast meat. The deficient AA diet yielded thigh meat with less (P < 0.05) moisture, less protein (P < 0.05), and more fat (P < 0.05) than thigh meat from all other treatments. In addition, the high and excessive AA treatments had higher (P < 0.05) concentrations of linoleic and linolenic acids in the thigh meat when compared with the deficient and low AA treatments, and thigh meat from the excessive AA treatment was more susceptible to oxidation (P < 0.05) than that from the deficient and low AA treatments. Overall, all 4 AA diets yielded high-quality breast and thigh meat, whereas the high AA diet yielded broilers with excellent live performance, carcass traits, and meat quality.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ข้อดีของการที่มีประสิทธิภาพของการให้อาหารไก่เนื้อเพิ่มขึ้นกรดอะมิโน (AA) ความหนาแน่นได้รับเอกสารอย่างดี แต่การวิจัยน้อยที่สุดที่ได้รับรายงานเกี่ยวกับผลกระทบของความหนาแน่นของดนตรีที่มีต่อคุณภาพเนื้อ ในการศึกษาปัจจุบัน ross × 308 ross ลูกไก่ไก่เนื้อเพศชายที่ได้รับจากโรงเพาะฟักในเชิงพาณิชย์และที่เลี้ยงด้วยอาหารที่ขาดอย่างใดอย่างหนึ่งต่ำสูงหรือความหนาแน่นมากเกินไป AA อาหารในช่วงหมัดเด็ด (28-42 วันในเม็ด) ไก่ถูกฆ่าที่ 42 งอายุและประเมินผลการดำเนินงานที่มีชีวิตอยู่ลักษณะซากเต้านมและองค์ประกอบต้นขาและคุณภาพของเต้านมและเนื้อต้นขา เป็นที่คาดหวัง FCR ลดลง (p <0.05) และอัตราผลตอบแทนที่ดีขึ้น (p <0.05) ขณะที่ความหนาแน่น AA เพิ่มขึ้น แต่ไม่แตกต่างกัน (p> 005) อยู่ระหว่างการรักษาเกี่ยวกับ ph สุดท้ายการสูญเสียการทำอาหาร, แรงเฉือนการวิเคราะห์ใกล้เคียงและยอมรับของผู้บริโภคโดยเฉลี่ยของเนื้อเต้านมด้วย อาหาร AA ขาดผลเนื้อต้นขามีน้อย (p <0.05) ความชื้นโปรตีนน้อย (p <0.05) และไขมันมากขึ้น (p <0.05) เมื่อเทียบกับเนื้อต้นขาจากการรักษาอื่น ๆ นอกจากนี้สูงมากเกินไปและการรักษา AA มีสูงขึ้น (p <005) ระดับความเข้มข้นของไลโนเลอิกและกรดไลโนเลนิในเนื้อต้นขาเมื่อเทียบกับการขาดการรักษาและต่ำ AA และเนื้อต้นขาจากการรักษา AA มากเกินไปเป็นอ่อนแอมากขึ้นเพื่อออกซิเดชัน (p <0.05) จากการขาดการรักษาและต่ำ AA รวมทั้ง 4 อาหาร AA ผลเต้านมที่มีคุณภาพสูงและเนื้อต้นขาในขณะที่อาหารที่ให้ผลสูง AA ไก่เนื้อมีประสิทธิภาพการทำงานที่ยอดเยี่ยมสดลักษณะซากและคุณภาพเนื้อ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เปรียบกับไก่เนื้อประสิทธิภาพของอาหารกรดอะมิโนเพิ่มขึ้นความหนาแน่น (AA) มีการจัดดี แต่มีการรายงานการวิจัยน้อยที่สุดในผลของความหนาแน่นของ AA คุณภาพเนื้อ ในการศึกษาปัจจุบัน รอสส์× Ross 308 ชายไก่เนื้อลูกไก่ที่ได้จากโรงเพาะเพื่อการค้า และเลี้ยงอาหารพร้อมทั้งขาดสาร ต่ำ สูง หรือความหนาแน่น AA อาหารมากเกินไปในระหว่างขั้นตอนอุปกรณ์ (28-42 d ในขี้) ออกถูกฆ่าที่ d 42 อายุ และประเมินผลงาน ลักษณะซาก ส่วนประกอบของเต้านมและต้นขา และคุณภาพเนื้อเต้านมและต้นขา ตามที่คาดไว้ FCR ลดลง (P < 0.05) และอัตราผลตอบแทนที่ดีขึ้น (P < 0.05) เป็น AA ความหนาแน่นเพิ่มขึ้น แต่ไม่มีความแตกต่าง (P > 005) อยู่ระหว่างบำบัดตามค่า pH สุดท้าย สูญเสีย การทำอาหารแรงเฉือนแรง เคียงวิเคราะห์ และ acceptability ผู้บริโภคเฉลี่ยของเนื้อเต้านม อาหารขาดสาร AA หาต้นขาเนื้อน้อย (P < 0.05) ความชื้น น้อยกว่าโปรตีน (P < 0.05), และไขมันมากขึ้น (P < 0.05) มากกว่าเนื้อสะโพกจากการรักษาอื่น ๆ รักษา AA สูง และมากเกินไปมีสูงขึ้น (P < 005) ความเข้มข้นของ linoleic และ linolenic กรดในเนื้อสะโพกเมื่อเปรียบเทียบกับการขาดสาร และต่ำรักษา AA และเนื้อสะโพกจากการรักษา AA มากเกินไปถูกมากไวต่อการเกิดออกซิเดชัน (P < 0.05) จากรักษา AA ขาดสาร และต่ำกว่า โดยรวม ทั้งหมด 4 เต้านม AA หาอาหารคุณภาพ และ เนื้อสะโพก ในขณะที่อาหาร AA สูงผลออก ด้วยสภาพสด ลักษณะซาก และคุณภาพเนื้อ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ข้อดีที่ให้ ประสิทธิภาพ การทำงานของไก่เนื้อเพิ่มขึ้นการป้อนนมกรดอะมิโน( AA )มักจะได้รับการตกแต่งเป็นอย่างดีในเอกสารแต่ผลจากการวิจัยน้อยมากมีการรายงานเกี่ยวกับผลกระทบของความหนาแน่นขนาด AA ที่มี คุณภาพ เนื้อ ในการศึกษาในปัจจุบันที่ 308 ลูกไก่เนื้อไก่เนื้อตัวผู้×รอสซีได้รอสซีจากโรงฟักทางการค้าให้กินอาหารพร้อมด้วยทั้งขาดแคลนต่ำสูงความหนาแน่นมากเกินไปหรือ aa อาหารในระหว่างขั้นตอนผู้ปิดเกมส์( 28 ถึง 42 D ในกระสุนลูกปราย) ฆ่าไก่สดเป็นที่ 42 D ของอายุและประเมินผลเพื่อการแสดงสดคุณสมบัติซากอกและต้นขาและการเขียนเรียงความจากเต้านมแม่และต้นขามี คุณภาพ เนื้อ เป็นไปตามที่คาดไว้ FCR ลดลง( P < 0.05 )และอัตราผลตอบแทนดียิ่งขึ้น( P < 0.05 )และความหนาแน่นขนาด AA ที่เพิ่มขึ้นแต่ไม่มีความแตกต่างกัน( P > 005 )มีอยู่ท่ามกลางการบำบัดด้วยการพิจารณาถึง pH สุดท้ายการสูญเสียการทำอาหารให้ตัดการวิเคราะห์และสามารถรับได้ใกล้ชิด ผู้บริโภค โดยเฉลี่ยของเนื้ออก การรับประทานอาหาร AA ขาดแคลนข้าวเนื้อต้นขาด้วยน้อยกว่า( P < 0.05 )ความชื้นโปรตีนน้อยกว่า( P < 0.05 )และไขมัน( P < 0.05 )กว่าเนื้อต้นขาจากการบำบัดอื่นๆทั้งหมด ในการเพิ่มการบำบัดขนาด AA และสูงมากเกินไปได้สูงกว่า( P < 005 )ความเข้มข้นของกรดไลโนเลอิกและกรด linolenic ในที่ต้นขาเนื้อเมื่อเทียบกับที่ขาดแคลนและการบำบัดต่ำขนาด AA และต้นขาเนื้อจากที่สูงมากเกินไปการบำบัดขนาด AA เป็นหลุมพราง( P < 0.05 )มากกว่าว่าจากที่ขาดแคลนและต่ำ AA การบำบัด โดยรวมแล้วมีทั้งหมด 4 ขนาด AA ข้าวเนื้อ คุณภาพ สูงจากเต้านมแม่และต้นขาในขณะที่การ บริโภค ที่ AA สูงส่งไก่สดพร้อมด้วยการแสดงสดที่ดีเยี่ยมคุณสมบัติซากและ คุณภาพ เนื้อ