continuous and thick enough coating

continuous and thick enough coating to improve gas barrier properties.
Thus, due to interesting gas barrier properties previously
demonstrated (Gontard, Guilbert, & Cuq, 1992; Gontard et al.,
1996; Mujica Paz & Gontard, 1997; Mujica Paz, Guillard, Reynes,
& Gontard, 2005), high availability at low price (1 €/kg) and
remarkable biodegradability and non-ecotoxicity (Domenek, Feuilloley,
Gratraud, Morel, & Guilbert, 2004), WG can be considered
as an attractive biomacromolecule for paper-coating applications,
especially in food packaging systems.
To our knowledge, most of these studies only related the functional
properties of coated paper to (i) the chemical structure of
protein used as coating (hydrophilic/hydrophobic amino acids content,
disulfide bonding potential, combination with polysaccharide
etc.) and/or (ii) the processing conditions (coating weight, casting
or thermoforming, drying condition, etc.). However to better modulate
such properties, it appears essential to investigate as deeply
as possible the underlying mechanisms of coating processes of paper
with proteins. A deeper understanding on how the protein
coating interacts with paper was previously provided through a
physico-chemical and microstructural approach in a comparative
study (Gastaldi et al., 2007). The main forces acting on this interaction
were demonstrated to be surface tension, viscosity, and density
of the coating solution as well as its affinity for the paper.
Among the three studied proteins stemming from different origins
(caseinates, corn gluten meal and WG), WG-coating solutions
exhibited the greatest affinity for the paper and the highest level
of penetration inside paper. To complete this knowledge, it is necessary
to take into consideration also the paper properties. For this
purpose, two commercial papers (surface treated and not) were
tested for their ability to be coated by a WG solution. Structure,
surface and transfer properties of the resulting WG-coated paper
were related to the intrinsic properties of each paper.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อย่างต่อเนื่อง และหนาพอเคลือบเพื่อปรับปรุงคุณสมบัติกั้นก๊าซดังนั้น เนื่องจากสนใจแก๊สอุปสรรคคุณสมบัติก่อนหน้านี้สาธิต (Gontard, Guilbert และ Cuq, 1992 Gontard et al.,ปี 1996 Mujica Paz & Gontard, 1997 Mujica Paz, Guillard, Reynes& Gontard, 2005), พร้อมใช้งานสูงราคาต่ำ (€ 1 กิโลกรัม) และbiodegradability โดดเด่นและไม่-ecotoxicity (Domenek, FeuilloleyGratraud ริกโมเรล และ Guilbert, 2004), WG ถือได้ว่าเป็น biomacromolecule น่าสนใจสำหรับเคลือบกระดาษโดยเฉพาะอย่างยิ่งในระบบบรรจุภัณฑ์อาหารเพิ่ม ส่วนใหญ่ของการศึกษาเหล่านี้เฉพาะที่เกี่ยวข้องกับการทำงานคุณสมบัติของกระดาษเคลือบ (i) สารเคมีโครงสร้างของใช้เป็นเคลือบ (เนื้อหา hydrophilic/hydrophobic กรดอะมิโน โปรตีนยึดไดซัลไฟด์มีศักยภาพ ร่วมกับ polysaccharideฯลฯ) และ/หรือ (ii) การประมวลผลเงื่อนไข (น้ำหนักเคลือบ หล่อหรือ thermoforming แห้งสภาพ ฯลฯ) อย่างไรก็ตาม เพื่อ modulateคุณสมบัติเช่น เหมือนจำเป็นต้องตรวจสอบเป็นอย่างลึกซึ้งเป็น กลไกพื้นฐานของเคลือบที่ประมวลผลของกระดาษกับโปรตีน ความเข้าใจลึกซึ้งในโปรตีนเคลือบที่โต้ตอบกับกระดาษก่อนหน้านี้ให้ผ่านการดิออร์ และ microstructural วิธีการในการเปรียบเทียบศึกษา (Gastaldi et al., 2007) กองกำลังหลักที่ทำหน้าที่ในการโต้ตอบนี้ได้แสดงให้เห็นว่าแรงตึงผิว ความหนืด และความหนาแน่นโซลูชั่นเคลือบตลอดจนความสัมพันธ์ของกระดาษระหว่างสามศึกษาโปรตีนอันเนื่องมาจากต้นกำเนิดที่แตกต่างกัน(caseinates ข้าวโพด gluten อาหารและ WG), ต้นวัสดุเคลือบผิวจัดแสดงความเกี่ยวข้องมากที่สุดสำหรับกระดาษและระดับสูงสุดของการเจาะภายในกระดาษ การรู้นี้ มันเป็นสิ่งจำเป็นในการพิจารณานอกจากนี้คุณสมบัติของกระดาษ ในการนี้วัตถุประสงค์ เอกสารพาณิชย์ 2 (ผิวที่รักษา และไม่) ได้ทดสอบความสามารถในการถูกเคลือบ โดยโซลูชัน WG โครงสร้างพื้นผิวและการโอนย้ายคุณสมบัติของกระดาษเคลือบ WG ได้เกี่ยวข้องกับ intrinsic คุณสมบัติของกระดาษแต่ละ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เคลือบพออย่างต่อเนื่องและหนาเพื่อปรับปรุงคุณสมบัติอุปสรรคก๊าซ.
ดังนั้นเนื่องจากคุณสมบัติอุปสรรคก๊าซที่น่าสนใจก่อนหน้านี้แสดงให้เห็นถึง (Gontard, Guilbert และ Cuq 1992. Gontard, et al, 1996; Mujica ลาปาซและ Gontard, 1997; Mujica ลาปาซ Guillard, Reynes, และ Gontard 2005) มีประสิทธิภาพที่สูงในราคาที่ต่ำ (1 € / กิโลกรัม) และการย่อยสลายทางชีวภาพที่น่าทึ่งและไม่พิษต่อระบบนิเวศ(Domenek, Feuilloley, Gratraud, มอเรลและ Guilbert, 2004), WG ได้รับการพิจารณาเป็นbiomacromolecule ที่น่าสนใจ สำหรับการใช้งานเคลือบกระดาษโดยเฉพาะอย่างยิ่งในระบบการบรรจุภัณฑ์อาหาร. เพื่อความรู้ของเราส่วนใหญ่ของการศึกษาเหล่านี้เท่านั้นที่เกี่ยวข้องกับการทำงานคุณสมบัติของกระดาษเคลือบเพื่อ (i) โครงสร้างทางเคมีของโปรตีนที่ใช้เป็นสารเคลือบผิว(hydrophilic / กรดอะมิโนที่ไม่ชอบน้ำเนื้อหาพันธะซัลไฟด์ที่มีศักยภาพร่วมกับ polysaccharide ฯลฯ ) และ / หรือ (ii) เงื่อนไขในการประมวลผล (น้ำหนักเคลือบหล่อหรือความร้อนแห้งสภาพฯลฯ ) แต่ที่ดีกว่าการปรับเปลี่ยนคุณสมบัติดังกล่าวก็จะปรากฏขึ้นที่สำคัญในการตรวจสอบเป็นอย่างล้ำลึกที่เป็นไปกลไกของกระบวนการเคลือบกระดาษกับโปรตีน ความเข้าใจที่ลึกซึ้งเกี่ยวกับวิธีการโปรตีนเคลือบโต้ตอบกับกระดาษที่ถูกจัดให้ก่อนหน้านี้ผ่านทางกายภาพและทางเคมีและวิธีการจุลภาคในการเปรียบเทียบการศึกษา(Gastaldi et al., 2007) กองกำลังหลักที่ทำหน้าที่เกี่ยวกับการทำงานร่วมกันนี้ได้รับการแสดงให้เห็นว่าแรงตึงผิวความหนืดและความหนาแน่นของการแก้ปัญหาการเคลือบผิวเช่นเดียวกับความสัมพันธ์สำหรับกระดาษ. หนึ่งในสามโปรตีนศึกษาอันเนื่องมาจากต้นกำเนิดที่แตกต่างกัน(caseinates, อาหารตังข้าวโพดและ WG) โซลูชั่น WG-เคลือบแสดงความสัมพันธ์ที่ยิ่งใหญ่ที่สุดสำหรับกระดาษและระดับสูงสุดของการเจาะภายในกระดาษ ให้เสร็จสมบูรณ์ความรู้นี้ก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะใช้ในการพิจารณานอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติกระดาษ สำหรับเรื่องนี้วัตถุประสงค์สองเอกสารเชิงพาณิชย์ (พื้นผิวที่ได้รับการรักษาและไม่ได้) ได้รับการทดสอบความสามารถของพวกเขาจะได้รับการเคลือบผิวด้วยวิธีการแก้ปัญหาWG โครงสร้างพื้นผิวและคุณสมบัติการถ่ายโอนที่เกิด WG กระดาษเคลือบที่เกี่ยวข้องกับคุณสมบัติที่แท้จริงของกระดาษแต่ละ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อย่างต่อเนื่องและเพียงพอ เพื่อปรับปรุงคุณสมบัติ เคลือบหนากั้นแก๊ส
ดังนั้นเนื่องจากคุณสมบัติ Barrier ก๊าซน่าสนใจก่อนหน้านี้
) ( gontard guilbert & , , cuq , 1992 ; gontard et al . ,
1996 ; mujica ปาซ& gontard , 1997 ; mujica ปาซ , guillard reynes
, , & gontard , 2005 ) , ว่างสูง ในราคาต่ำ (  1 ด้าน / กิโลกรัม ) และย่อยสลายทางชีวภาพที่น่าทึ่งและไม่ ecotoxicity
( domenek feuilloley
, ,gratraud โมเรล , & guilbert , 2004 ) , WG ถือได้ว่า
เป็น biomacromolecule มีเสน่ห์สำหรับงานเคลือบกระดาษ

โดยเฉพาะในระบบบรรจุภัณฑ์อาหาร เพื่อความรู้ของเรา ส่วนใหญ่ของการศึกษาเหล่านี้เท่านั้นที่เกี่ยวข้องกับคุณสมบัติการทำงานของกระดาษเคลือบ (

) โครงสร้างทางเคมีของโปรตีนเคลือบ ( น้ำที่ใช้ เช่น / ) กรดอะมิโน พันธะไดซัลไฟด์ เนื้อหา
ที่มีศักยภาพผสมกับพอลิแซคคาไรด์
ฯลฯ ) และ / หรือ ( 2 ) เงื่อนไขการประมวลผล ( น้ำหนักที่ชุบ หรือ หล่อ
เครื่องสภาพแห้ง ฯลฯ ) แต่น่าจะปรับ
คุณสมบัติดังกล่าวจะปรากฏที่จำเป็นสืบสวนให้ลึก
เป็นไปได้กลไกของกระบวนการเคลือบกระดาษ
ด้วยโปรตีน ความเข้าใจที่ลึกซึ้งเกี่ยวกับวิธีการโปรตีน
โต้ตอบกับกระดาษเคลือบ ซึ่งให้บริการผ่านวิธีการคุณสมบัติทางเคมีกายภาพและโครงสร้างจุลภาคใน

( เปรียบเทียบ gastaldi et al . , 2007 ) หลักที่กำลังแสดงอยู่บนนี้ปฏิสัมพันธ์
มีผลเป็นแรงตึงผิว , ความหนืดและความหนาแน่น
ของสารละลายเคลือบ ตลอดจนความสัมพันธ์ของกระดาษ .
ระหว่างสามศึกษาโปรตีนที่เกิดจากต่างกำเนิด
( เคซีนเทส ข้าวโพด gluten อาหาร และ WG ) WG เคลือบมีความสัมพันธ์มากที่สุดโซลูชั่น
สำหรับกระดาษและระดับสูงสุด
ของการเจาะภายในกระดาษ เพื่อให้ความรู้นี้เป็น
ต้องพิจารณานอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติของกระดาษ . สำหรับวัตถุประสงค์นี้
2 เชิงเอกสาร ( พื้นผิวและไม่ได้ )
ทดสอบความสามารถในจะถูกเคลือบด้วยสารละลาย WG . โครงสร้าง
พื้นผิวและคุณสมบัติการถ่ายโอนผล WG กระดาษเคลือบ
มีความสัมพันธ์กับสมบัติที่แท้จริงของกระดาษแต่ละ .