The results indicated that a parabo

The results indicated that a parabolic model was the best model to characterize the
drying kinetics of apple slices. The average values of determination coefficient (r2) varied between 0.9803
and 0.9933. The parabolic model had the lowest root mean square error (RMSE), mean bias error (MBE)
and chi-square (c2), the highest modeling efficiency and regression coincident. The values of effective
moisture diffusivity were ranged from 154.0650
1012m2 s1 to 397.6886
1012m2s1. Freezing
pretreatment had the highest effective moisture diffusivity value and maltose syrup immersion treatment
exhibited the lowest one.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลการวิจัยพบว่ารูปแบบเป็นรูปโค้งเป็นรูปแบบที่ดีที่สุดที่จะอธิบายลักษณะ
จลนศาสตร์การอบแห้งของชิ้นแอปเปิ้ล ค่าเฉลี่ยของค่าสัมประสิทธิ์การตัดสินใจ (r2) แตกต่างกันระหว่าง 0.9803
และ 0.9933 รูปแบบพาราโบลาได้รากต่ำสุดหมายถึงข้อผิดพลาดของตาราง (RMSE) หมายถึงข้อผิดพลาดอคติ (MBE)
และไคสแควร์ (c2) ที่มีประสิทธิภาพสูงสุดและการสร้างแบบจำลองการถดถอยประจวบ ค่าที่มีประสิทธิภาพ
ได้รับการแพร่ความชื้นตั้งแต่ 154.0650? 10 12m2 s? 1-397.6886? 10 12m2s 1 แช่แข็ง
มีการปรับสภาพที่มีประสิทธิภาพค่าสัมประสิทธิ์การแพร่ความชื้นสูงสุดและการรักษาแช่น้ำเชื่อมมอลโตส
แสดงหนึ่งต่ำสุด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลการวิจัยพบว่า รูปแบบโค้งเป็นรุ่นที่ดีที่สุดลักษณะชิ้นแอปเปิ้ล
จลนพลศาสตร์ของการอบแห้ง ค่าเฉลี่ยของสัมประสิทธิ์การตัดสินใจ ( R2 ) และมีค่าระหว่าง 0.9803
0.9933 . แบบพาราโบลามีรากต่ำสุดค่าเฉลี่ยความคลาดเคลื่อนกำลังสอง ( RMSE ) หมายถึงความผิดพลาดอคติ ( MBE ) และไคสแควร์ (
, C2 ) ที่มีประสิทธิภาพและขั้นตอนการพ้องกัน ค่าประสิทธิภาพ
สัมประสิทธิ์การแพร่ความชื้นอยู่ระหว่าง 154.0650
10  12m2 S  1 397.6886
10  12m2s  1 แช่แข็ง
โดยมีค่าประสิทธิภาพค่าความชื้นและอุณหภูมิการแช่การแบะ
) ค่าหนึ่ง