As with many things in winemaking,

As with many things in winemaking, however, glutathione does not necessarily have only positive effects. Its qualities can also create other problems, depending on how the wine is managed and also on the complex chemistry of a particular wine. For instance, explains Maurizio Ugliano, “there are other components in the thiol family that produce reductive aromas, and glutathione protects those as well.” In other words, fruity aromas might still fade and be overtaken by less pleasant, reductive aromas – things like burnt rubber, garlic and other smells you would generally rather not have in your wine

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เช่นเดียวกับสิ่งต่าง ๆ มากมายใน winemaking อย่างไรก็ตาม กลูตาไธโอนไม่จำเป็นต้องได้ผลในเชิงบวก คุณภาพของมันยังสามารถสร้างปัญหาอื่น ๆ ขึ้นอยู่ กับวิธีจัดการไวน์ และ ในวิชาเคมีที่ซับซ้อนของไวน์โดยเฉพาะ ตัวอย่าง อธิบาย Maurizio Ugliano "มีส่วนประกอบอื่น ๆ ในครอบครัว thiol ที่กลิ่นกล้าหาญ และกลูตาไธโอนช่วยปกป้องคนดี" ในคำอื่น ๆ กลิ่นผลไม้อาจยังคงเลือนหาย และสามารถ overtaken ด้วยกลิ่นน้อยดี กล้าหาญ – สิ่งเหมือนยางไหม้ กระเทียม และอื่น ๆ กลิ่นคุณจะโดยทั่วไปแต่ไม่มีในไวน์ของคุณ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เช่นเดียวกับหลายสิ่งหลายอย่างในการผลิตไวน์ แต่กลูตาไธโอนไม่จำเป็นต้องมีผลในเชิงบวกเท่านั้น คุณภาพของมันยังสามารถสร้างปัญหาอื่น ๆ ขึ้นอยู่กับว่าไวน์ที่มีการจัดการและยังอยู่ในทางเคมีที่ซับซ้อนของไวน์โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ยกตัวอย่างเช่นอธิบาย Maurizio Ugliano ". มีส่วนประกอบอื่น ๆ ในครอบครัว thiol ที่ผลิตกลิ่นลดลงและกลูตาไธโอนช่วยปกป้องเหล่านั้นเช่นกัน" ในคำอื่น ๆ กลิ่นผลไม้ยังอาจจางหายไปและถูกครอบงำโดยถูกใจน้อยกว่ากลิ่นลดลง - สิ่งที่ต้องการ ยางเผากระเทียมและกลิ่นอื่น ๆ ที่คุณจะโดยทั่วไปค่อนข้างไม่มีในไวน์ของคุณ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เช่นเดียวกับหลายสิ่งในการผลิตไวน์ อย่างไรก็ตาม กลูต้าไธโอน ไม่จําเป็นต้องมีลักษณะพิเศษที่เป็นบวก ที่มีคุณภาพยังสามารถสร้างปัญหาอื่น ๆ ขึ้นอยู่กับว่าไวน์มีจัดการ และยังเกี่ยวกับเคมีที่ซับซ้อนของไวน์โดยเฉพาะ สำหรับอินสแตนซ์ อธิบายว่า มาร์คิซิโอลี อักลีอาโน " มีองค์ประกอบอื่น ๆในขนาดครอบครัวที่ผลิตซึ่งยั่วยวนและ กลูต้าไธโอน ช่วยปกป้องมัน . " ในคำอื่น ๆ , ผลไม้กลิ่นหอมจะยังคงตกและถูกยึดครองโดยเจริญน้อยกว่า ซึ่งกลิ่นยางไหม้ และสิ่งต่าง ๆ เช่น กระเทียม และกลิ่นอื่น ๆที่คุณจะโดยทั่วไปจะไม่มีในไวน์