More detail:
Historically, Vietnam is one of the most important countries involved in coffee cultivation, and today is the world's second largest producer of coffee (second to Brazil), a fact that comes as a surprise to most coffee consumers
The history of coffee throughout Southeast Asia dates back to Dutch and French colonialism in the 18th and 19th centuries. Around 1890 the French established a thriving coffee industry in several locations of the Annam Region, a mountainous plateau that extends through several countries. In terms of coffee, Laos and Cambodia were probably earlier players than Vietnam. But eventually Vietnam became the leading producer of coffee in Southeast Asia.
Vietnam and Southeast Asia have a fascinating topography. The location of the mountainous regions traverse the area in roughly the same direction as the prevailing winds. There are north-facing slopes that are entirely different in climate than south-facing slopes, and wide regions with altitudes that are right for different species of coffee. Because of this, almost any species of coffee can be grown in what would be considered its ideal, or "native" climate, up to about 3600 feet in altitude. The Vietnamese coffee landscape brews half-a-dozen unique species and varieties, among them Arabica (and an "indigenous" Sparrow, or Se, Arabica), Robusta, Excelsa (sometimes called Chari), Liberica, Catimor and others.
รายละเอียดเพิ่มเติม: ประวัติศาสตร์เวียดนามเป็นหนึ่งในประเทศที่สำคัญที่สุดที่เกี่ยวข้องในการเพาะปลูกกาแฟและในวันนี้เป็นผู้ผลิตกาแฟที่ใหญ่ที่สุดอันดับสองของโลก (รองจากบราซิล), ความจริงที่ว่ามาเป็นความประหลาดใจให้มากที่สุดผู้บริโภคกาแฟประวัติศาสตร์ของกาแฟตลอด เอเชียตะวันออกเฉียงใต้วันที่กลับไปล่าอาณานิคมดัตช์และฝรั่งเศสในศตวรรษที่ 18 และ 19 รอบ 1890 ฝรั่งเศสที่เป็นที่ยอมรับในอุตสาหกรรมกาแฟที่เจริญรุ่งเรืองในหลายสถานที่ของภาคอันนัม, ที่ราบสูงภูเขาที่ขยายผ่านหลายประเทศ ในแง่ของการชงกาแฟลาวและกัมพูชาเป็นผู้เล่นก่อนหน้านี้อาจจะมากกว่าเวียดนาม แต่ในที่สุดก็กลายเป็นเวียดนามผลิตชั้นนำของกาแฟในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้. เวียดนามและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้มีภูมิประเทศที่น่าสนใจ สถานที่ตั้งของพื้นที่ภูเขาเข้าไปในพื้นที่ประมาณทิศทางเดียวกับลมพัด มีความลาดชันหันหน้าไปทางทิศตะวันตกเฉียงเหนือที่มีความแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงในสภาพภูมิอากาศกว่าลาดทิศใต้หันหน้าไปทางและพื้นที่กว้างที่มีระดับความสูงที่เหมาะสมสำหรับสายพันธุ์ที่แตกต่างกันของกาแฟ ด้วยเหตุนี้เกือบทุกชนิดของกาแฟสามารถปลูกได้ในสิ่งที่จะได้รับการพิจารณาในอุดมคติของตนหรือ "แม่" สภาพภูมิอากาศได้ถึงประมาณ 3,600 ฟุตในระดับความสูง ภูมิทัศน์กาแฟเวียดนาม brews ครึ่งโหลสายพันธุ์ที่ไม่ซ้ำกันและสายพันธุ์อาราบิก้าในหมู่พวกเขา (และ "ชนพื้นเมือง" กระจอกหรือ Se, อาราบิก้า), โรบัสต้า, Excelsa (บางครั้งเรียก Chari) liberica, Catimor และอื่น ๆ
การแปล กรุณารอสักครู่..