determined time period. The time-te

determined time period. The time-temperature combinations for
the batch heat treatments that are commonly employed in the
commercial yogurt making include 85 º for 30 min and 90-95 ºC
for 5 min [5].Alternative time-temperature combinations
available for the milk pasteurization are summarized in the Table
2. Despite the time-temperature combination used, it is a must to
fulfill the minimum requirement to destroy the most heat
resistant pathogen currently recognized in milk, Coxiella
burnetii that cause Q-fever in humans [16]. Heat treatment of
milk is important to destroy unnecessary pathogenic organisms
and enzymes present in milk

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ช่วงเวลาที่มุ่งมั่น ชุดเวลาอุณหภูมิสำหรับการรักษาความร้อนชุดที่มีการจ้างงานโดยทั่วไปในการทำโยเกิร์ตในเชิงพาณิชย์รวมถึง 85 ºเป็นเวลา 30 องศาเซลเซียสนาทีและ 90-95เป็นเวลา 5 นาที [5] รวมกันเวลาอุณหภูมิอื่นใช้ได้สำหรับการพาสเจอร์ไรซ์นมได้สรุปไว้ในตารางที่2 แม้จะมีการรวมกันเวลาอุณหภูมิที่ใช้ก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะตอบสนองความต้องการขั้นต่ำที่จะทำลายความร้อนมากที่สุดเชื้อโรคทนได้รับการยอมรับในปัจจุบันนม Coxiella burnetii ที่ก่อให้เกิด Q-ไข้ในมนุษย์ [16] รักษาความร้อนของนมเป็นสิ่งสำคัญที่จะทำลายเชื้อโรคที่ไม่จำเป็นและเอนไซม์ที่มีอยู่ในนม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ช่วงเวลาที่มุ่งมั่น ชุดเวลาอุณหภูมิสำหรับการรักษาความร้อนชุดที่มีการจ้างงานโดยทั่วไปในการทำโยเกิร์ตในเชิงพาณิชย์รวมถึง 85 ºเป็นเวลา 30 นาทีและ 90-95 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 5 นาที [5] .Alternative รวมกันเวลาอุณหภูมิใช้ได้สำหรับการพาสเจอร์ไรซ์นมได้สรุปไว้ใน ตารางที่2 แม้จะมีการรวมกันเวลาอุณหภูมิที่ใช้ก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะตอบสนองความต้องการขั้นต่ำที่จะทำลายความร้อนมากที่สุดเชื้อโรคทนได้รับการยอมรับในปัจจุบันนม Coxiella burnetii ที่ก่อให้เกิด Q-ไข้ในมนุษย์ [16] รักษาความร้อนของนมเป็นสิ่งสำคัญที่จะทำลายเชื้อโรคที่ไม่จำเป็นและเอนไซม์ที่มีอยู่ในนม