Pectin is a heteropolysaccharide ob

Pectin is a heteropolysaccharide obtained from primary cell walls of terrestrial plants, which is a very
important raw material for food and pharmaceutical products. Extraction of pectin from the peels of
yellow passion fruit (Passiflora edulis f. flavicarpa) under microwave-induced heating was investigated in
the present study. Three types of acids (tartaric, acetic and nitric acid) were employed as extracting
agents. The effect of extraction time and microwave-power on yield of pectin has been studied using the
response surface methodology. The results indicate that exposure time and microwave-power significantly
affects the yield of pectin extraction with both nitric and tartaric acids. However, the extractions
using acetic acid were significantly affected only by the exposure time. For all scenarios, the highest
yields were obtained when the highest levels of power and time were used (628 W and 9 min). Under
these conditions, the yield of pectin obtained with nitric and acetic acids were 13 and 12.9% respectively.
Tartaric acid emerged as the best extracting agent in terms of yield (18.2%), however, the obtained pectin
exhibited low purity and low degree of esterification. Pectin extracted from passion fruit by employing
acetic and nitric acid presented better properties: high molar mass (4.625
105 for acetic acid and
4.966
105 for nitric acid), degree of esterification (64.56% for acetic acid and 64.15% for nitric acid) and
content of uronic acids (62.5% for acetic acid and 82.3% for nitric acid).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เพกทินเป็น heteropolysaccharide ที่ได้จากผนังเซลล์ปฐมภูมิของพืชบกทั้งหลาย ที่เป็นมาก
วัตถุดิบสำคัญสำหรับอาหารและผลิตภัณฑ์ยา สกัดเพกทินจาก peels ของ
เหลืองเสาวรส (Passiflora edulis f. flavicarpa) ภายใต้ความร้อนที่เกิดจากไมโครเวฟถูกสอบสวนใน
การศึกษาปัจจุบัน สามชนิดกรด (tartaric กรดอะซิติก และ nitric) ถูกว่าจ้างเป็นแยก
ตัวแทน ผลสกัดพลังงานไมโครเวฟและผลตอบแทนของเพกทินมีการศึกษาใช้การ
วิธีการพื้นผิวตอบสนอง ผลลัพธ์บ่งชี้ว่า แสงเวลา และ พลังงานไมโครเวฟมาก
ส่งผลกระทบต่อผลผลิตของเพกทินสกัดด้วยกรด nitric และ tartaric อย่างไรก็ตาม การสกัด
ใช้กรดอะซิติกมากถูกกระทบ โดยเวลาเปิดรับแสงเท่านั้น สำหรับสถานการณ์สมมติทั้งหมด สูงสุด
อัตราผลตอบแทนที่ได้รับเมื่อระดับสูงสุดและเวลาที่ใช้ (628 W และนาทีที่ 9) ภายใต้
นี้ เงื่อนไข ผลตอบแทนของเพกทินที่รับกับ nitric และกรดอะซิติกมีการ 13 และ 12.9% ตามลำดับ
กรด Tartaric ปรากฏขึ้นเป็นตัวแทนส่วนขยายในด้านผลผลิต (18.2%), อย่างไรก็ตาม เพกทินได้รับ
จัดแสดงความบริสุทธิ์ต่ำและ esterification ระดับต่ำ เพกทินที่สกัดจากผลไม้ โดยใช้
กรดอะซิติก และ nitric นำเสนอคุณสมบัติดี: มวลสูงสบ (105 4.625 ในกรดอะซิติก และ
4.966 105 สำหรับกรดไนตริก), ระดับ esterification (64.56% กรดอะซิติกและกรดไนตริก 64.15%) และ
เนื้อหาของกรด uronic (62.5% กรดอะซิติกและ 823% กรดไนตริก)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เพคติน เป็น heteropolysaccharide ที่ได้รับจากเซลล์ผนังของพืชหลักภาคพื้นดิน ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมาก
วัตถุดิบผลิตภัณฑ์อาหารและยา การสกัดเพคตินจากเปลือกเสาวรสสีเหลืองของ
( เสาวรส เอฟ flavicarpa ) ภายใต้การสอบสวนในไมโครเวฟความร้อน
การศึกษาปัจจุบัน 3 ประเภท ( tartaric กรด ,และกรด ไนตริก แอซิด ) คนแยก
แทน ผลของเวลาในการสกัดและไมโครเวฟพลังงานต่อผลผลิตของเพคตินได้ศึกษาโดยใช้
Response Surface Methodology . ผลการศึกษาพบว่า เวลาเปิดรับแสงและไมโครเวฟพลังงานอย่างมีนัยสำคัญ
มีผลต่อผลผลิตของการสกัดเพคตินกับกรดไนตริกและกรด tartaric . อย่างไรก็ตาม การสกัด
การใช้กรดอะซิติกเป็นปัจจัยโดยเฉพาะแสงที่เวลา สำหรับสถานการณ์ทั้งหมด ผลผลิตสูงสุด
ได้เมื่อระดับของพลังงานและเวลาที่ใช้ ( มี W 9 min ) ภายใต้
เงื่อนไขเหล่านี้ , ผลผลิตของเพคตินได้ด้วยกรดไนตริกและกรดน้ำส้มเป็น 13 และ 12.9 ตามลำดับ
กรด tartaric กลายเป็นตัวแทนที่ดีที่สุดในแง่ของผลตอบแทนการสกัด ( 18.2 % ) , อย่างไรก็ตามได้มีความบริสุทธิ์ต่ำ และเพคติน
ระดับต่ำของเอสเทอริฟิเคชัน . เพคตินที่สกัดได้จากเสาวรส โดยใช้กรดไนตริกและกรด
นำเสนอคุณสมบัติที่ดีกว่า : มวลโมเลกุลสูง ( 4.625
105 สำหรับกรด
4.966
105 สำหรับกรดไนตริก ) , ระดับของปฏิกิริยาเอสเทอริฟิเคชัน ( 64.56 % กรดาน ( กรดไนตริก ) และเนื้อหาของ uronic
( 62.5 % กรดกรด และ 82 .3 ) กรดไนตริก )