2.6. Rheological analysis: viscoela

2.6. Rheological analysis: viscoelastic oscillatory measurements
Dynamic oscillatory tests were performed on lasagna sheets
cooked until the OCT in a RS600 Rheometer (Haake, Germany) with
parallel plate geometry (PP35S, 1.6 mm gap), following the protocol
adopted by Larrosa et al. (2015). Three replicates of each sample
were analyzed.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.6 การไหลการวิเคราะห์: viscoelastic การวัด oscillatoryดำเนินการทดสอบแบบไดนามิก oscillatory บนแผ่นลาซานญ่าปรุงจนถึงต.ค.ในการรี RS600 (Haake เยอรมนี) ด้วยขนานเรขาคณิตแผ่น (PP35S ช่องว่าง 1.6 mm), ตามโพรโทคอลนำโดย Larrosa et al. (2015) เหมือนกับสามของแต่ละอย่างได้วิเคราะห์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.6 การวิเคราะห์การไหล: วัดกวัดแกว่ง viscoelastic
ทดสอบกวัดแกว่งแบบไดนามิกได้ดำเนินการบนแผ่นลาซานญ่า
สุกจนตุลาคมใน RS600 Rheometer (Haake, เยอรมนี) ด้วย
รูปทรงเรขาคณิตแผ่นขนาน (PP35S 1.6 มมช่องว่าง) ดังต่อไปนี้โปรโตคอล
ลูกบุญธรรม Larrosa et al, (2015) สามซ้ำของแต่ละตัวอย่าง
ที่ได้มาวิเคราะห์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.6 การวิเคราะห์การไหล : ได้ลังเล การวัดการทดสอบแบบไดนามิกลังเลจำนวนแผ่นลาซานญ่าต้มจนต.ค. ใน rs600 รีโอ ( Pulp , เยอรมัน )เรขาคณิตแผ่นขนาน ( pp35s 1.6 มม. ช่องว่าง ) ตามพิธีสารที่รับรองโดย Larrosa et al . ( 2015 ) สามแบบของแต่ละตัวอย่างข้อมูล