Berries are characterized by a shor

Berries are characterized by a shorter shelf life than other fruits, because of higher susceptibility to microbial spoilage, increased respiration rate and ethylene production, which is stimulated by wounding of the tissue. In addition, they may pose a food safety risk to the consumers because they are consumed raw. Shelf-life is usually defined as the time during which a food product remain safe, comply with label declaration of nutritional data and retain desired sensory, chemical, physical and microbiological characteristics when stored under the recommended conditions. Therefore, to assess shelf-life objective indexes related to nutrition, microbiological or physicochemical characteristics of food have been typically measured. The most used method to keep berries fresh after harvest and to increase their shelf life is to keep them in a refrigerated state. Most berries can last several days when kept at around 1 ºC, but this method is not always optimal or cost effective, so other innovative methods have developed in time to extend even more the berries shelf life. Some new ways to extend the shelf-life are keeping the berries in modified atmosphere packaging, using antimicrobial edible coatings and films, using high voltage electric fields (HVEF), using UV light, irradiation and ozone, and dipping the berries in different solutions that contain opposite charged polyelectrolyte. Between those mentioned earlier, the development of antimicrobial edible coatings is the most studied method for improving the shelf life of different berries or fruits. In conclusion, finding more techniques to increase and improve berries shelf-life is a must for the producers, suppliers and customers

NEW TECHNIQUES USED TO IMPROVE BERRIES SHELF LIFE (PDF Download Available). Available from: https://www.researchgate.net/publication/300056668_NEW_TECHNIQUES_USED_TO_IMPROVE_BERRIES_SHELF_LIFE [accessed Apr 25, 2016].

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เบอร์รี่มีลักษณะ โดยมีอายุการเก็บสั้นกว่าผลไม้อื่น ๆ เนื่องจากสูงกว่าความไวต่อการเน่าเสียจุลินทรีย์ เพิ่มการหายใจอัตราและเอทิลีนผลิต ซึ่งถูกกระตุ้น โดย wounding ของเนื้อเยื่อ พวกเขาอาจเกิดความเสี่ยงด้านความปลอดภัยอาหารให้กับผู้บริโภคเนื่องจากมีใช้วัตถุดิบ มักจะมีกำหนดอายุเวลาที่ผลิตภัณฑ์อาหารยังคงปลอดภัย สอดคล้องกับประกาศฉลากข้อมูลทางโภชนาการ และรักษาประสาท สารเคมี กายภาพ และจุลินทรีย์ลักษณะเมื่อเก็บภายใต้เงื่อนไขแนะนำ ดังนั้น การประเมินอายุการเก็บรักษาวัตถุประสงค์ ดัชนีที่เกี่ยวข้องกับโภชนาการ ลักษณะทางจุลชีววิทยา หรือคุณลักษณะของอาหารได้รับการวัดโดยทั่วไป วิธีการใช้มากที่สุด เพื่อเก็บผลเบอร์รี่สดหลังการเก็บเกี่ยว และ การเพิ่มอายุของพวกเขาจะเก็บไว้ในสถานะควบคุมอุณหภูมิ เบอร์รี่ส่วนใหญ่สามารถล่าสุดหลายวันเมื่อเก็บที่ ºC ประมาณ 1 แต่วิธีนี้จะไม่เหมาะสม หรือคุ้มค่า อื่น ๆ ดังนั้นวิธีการนวัตกรรมได้พัฒนาเพื่อขยายยิ่งเบอร์รี่อายุเวลา วิธีใหม่ในการยืดอายุเก็บรักษาจะเก็บผลเบอร์รี่ในบรรยากาศดัดแปลงบรรจุภัณฑ์ ใช้เคลือบกินต้านจุลชีพและฟิล์ม โดยใช้สนามไฟฟ้าแรงดันสูง (HVEF), ใช้ UV แสง รังสี และ โอโซน และจุ่มผลเบอร์รี่ในการแก้ไขปัญหาต่าง ๆ ที่ประกอบด้วยตรงข้าม polyelectrolyte ชาร์จ ระหว่างที่กล่าวถึง ก่อนหน้านี้ การพัฒนาเคลือบกินต้านจุลชีพเป็นวิธีการศึกษามากที่สุดสำหรับการปรับปรุงอายุการใช้งานเบอร์รี่ต่าง ๆ หรือผลไม้ ในการสรุป ค้นหาเทคนิคเพิ่มเติมในการเพิ่ม และปรับปรุงอายุการเบอร์รี่เป็นผู้ผลิต ผู้จำหน่าย และลูกค้า เทคนิคใหม่ที่ใช้ในการปรับปรุงผลเบอร์รี่อายุ (ดาวน์โหลดเอกสาร PDF) จาก: https://www.researchgate.net/publication/300056668_NEW_TECHNIQUES_USED_TO_IMPROVE_BERRIES_SHELF_LIFE [25 2016 เม.ย. เข้าถึง]

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลเบอร์รี่มีลักษณะโดยมีอายุการเก็บรักษาสั้นกว่าผลไม้อื่น ๆ เพราะความอ่อนแอที่สูงขึ้นเพื่อการเน่าเสียจุลินทรีย์อัตราการหายใจเพิ่มขึ้นและการผลิตเอทิลีนซึ่งถูกกระตุ้นโดยการกระทบกระทั่งของเนื้อเยื่อ นอกจากนี้พวกเขาอาจก่อให้เกิดความเสี่ยงด้านความปลอดภัยอาหารให้กับผู้บริโภคเพราะพวกเขามีการบริโภคดิบ อายุการเก็บรักษามักจะถูกกำหนดให้เป็นช่วงเวลาที่ผลิตภัณฑ์อาหารยังคงปลอดภัยให้สอดคล้องกับการประกาศฉลากข้อมูลโภชนาการและรักษาทางประสาทสัมผัสที่ต้องการสารเคมีทางกายภาพและลักษณะทางจุลชีววิทยาเมื่อเก็บไว้ภายใต้เงื่อนไขที่แนะนำ ดังนั้นในการประเมินอายุการเก็บรักษาดัชนีวัตถุประสงค์ที่เกี่ยวข้องกับการโภชนาการลักษณะทางจุลชีววิทยาหรือเคมีกายภาพของอาหารที่ได้รับการวัดโดยทั่วไป วิธีการที่ใช้มากที่สุดในการเก็บผลเบอร์รี่สดหลังการเก็บเกี่ยวและเพิ่มอายุการเก็บรักษาของพวกเขาคือเพื่อให้พวกเขาอยู่ในสถานะที่ตู้เย็น ผลเบอร์รี่ส่วนใหญ่สามารถมีอายุหลายวันเมื่อเก็บไว้ที่ประมาณ 1 องศาเซลเซียส แต่วิธีนี้ไม่เสมอที่ดีที่สุดหรือค่าใช้จ่ายที่มีประสิทธิภาพวิธีการใหม่อื่น ๆ เพื่อให้มีการพัฒนาในเวลาที่จะขยายมากยิ่งขึ้นหิ้งชีวิตเบอร์รี่ บางวิธีการใหม่ที่จะขยายอายุการเก็บรักษาจะรักษาผลเบอร์รี่ในบรรจุภัณฑ์ดัดแปลงบรรยากาศโดยใช้เคลือบกินยาต้านจุลชีพและภาพยนตร์โดยใช้แรงดันสูงสนามไฟฟ้า (HVEF) โดยใช้แสงยูวี, การฉายรังสีและโอโซนและจุ่มผลเบอร์รี่ในการแก้ปัญหาที่แตกต่างกันว่า มีการเรียกเก็บเงินตรงข้าม Polyelectrolyte ระหว่างผู้กล่าวก่อนหน้านี้การพัฒนาของการเคลือบกินยาต้านจุลชีพเป็นวิธีการศึกษามากที่สุดสำหรับการปรับปรุงอายุการเก็บรักษาของผลเบอร์รี่หรือผลไม้ที่แตกต่างกัน ในการสรุปหาเทคนิคเพื่อเพิ่มและปรับปรุงผลเบอร์รี่อายุการเก็บรักษาเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับผู้ผลิตซัพพลายเออร์และลูกค้าเทคนิคใหม่ ๆ มาใช้เพื่อปรับปรุง BERRIES SHELF LIFE (PDF มีดาวน์โหลด) ใช้ได้จาก: https://www.researchgate.net/publication/300056668_NEW_TECHNIQUES_USED_TO_IMPROVE_BERRIES_SHELF_LIFE [เข้าถึง 25 เมษายน 2016]

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลเบอร์รี่มีลักษณะตามอายุการเก็บรักษาที่สั้นกว่าผลไม้อื่น ๆ เพราะความไวสูงกว่าจุลินทรีย์เน่าเสีย , เพิ่มอัตราการหายใจ การผลิตเอทิลีน ซึ่งถูกกระตุ้นโดยบาดเจ็บของเนื้อเยื่อ นอกจากนี้พวกเขาอาจก่อให้เกิดความปลอดภัยของอาหารต่อผู้บริโภค เพราะพวกเขามีการบริโภคดิบ ชีวิตชั้นมักจะหมายถึงเวลาในระหว่างที่ผลิตภัณฑ์อาหารยังคงปลอดภัย ปฏิบัติตามประกาศฉลากข้อมูลโภชนาการและรักษาที่ต้องการประสาทสัมผัสทางกายภาพเคมีและจุลชีววิทยาแนะนำคุณลักษณะเมื่อเก็บไว้ภายใต้เงื่อนไข ดังนั้น เพื่อประเมินอายุการเก็บรักษาเป้าหมายดัชนีที่เกี่ยวข้องกับโภชนาการ , จุลชีววิทยา หรือลักษณะของอาหาร และวัดได้โดยทั่วไป วิธีที่ใช้มากที่สุดเพื่อเก็บผลเบอร์รี่สดหลังการเก็บเกี่ยว และเพื่อเพิ่มอายุการเก็บรักษาของพวกเขาเพื่อให้พวกเขาในตู้เย็นของรัฐ เบอร์รี่ส่วนใหญ่สามารถหลาย ๆวัน เมื่อเก็บไว้ประมาณ 1 º C , แต่วิธีนี้คือไม่เสมอที่ดีที่สุดและค่าใช้จ่ายที่มีประสิทธิภาพ ดังนั้นวิธีการนวัตกรรมอื่น ๆได้มีการพัฒนาในเวลาที่จะขยายมากขึ้นเบอร์รี่วางชีวิต วิธีใหม่ที่จะขยายอายุการเก็บรักษาผลเบอร์รี่ในบรรจุภัณฑ์บรรยากาศดัดแปลงโดยใช้ฟิล์มเคลือบบริโภคได้และการใช้สนามไฟฟ้าแรงดันสูง ( hvef ) , การใช้แสงยูวี และโอโซน การฉายรังสี และการจุ่มผลเบอร์รี่ในโซลูชั่นที่แตกต่างกันที่มีประจุชนิดตรงข้าม . ระหว่างที่กล่าวถึงก่อนหน้านี้ การพัฒนายาต้านจุลชีพพืชเคลือบเป็นส่วนใหญ่การศึกษาวิธีการปรับปรุงอายุการเก็บรักษาของผลเบอร์รี่ต่างๆ หรือผลไม้ สรุป การหาเทคนิคเพิ่มเติมเพื่อเพิ่มอายุการเก็บรักษาและปรับปรุงผลเบอร์รี่เป็นต้องสำหรับผู้ผลิต ซัพพลายเออร์ และลูกค้าเทคนิคใหม่ที่ใช้เพื่อปรับปรุงผลอายุการเก็บรักษา ( ดาวน์โหลดไฟล์ PDF ที่มีอยู่ ) หาได้จาก : https://www.researchgate.net/publication/300056668_new_techniques_used_to_improve_berries_shelf_life [ เข้าเม.ย. 25 , 2016 ]