Changes in rates of ethylene production (A) and respiration (B) of banana fruit treated with oxalic acid at 0 (○, control) and 20 mM (•) for 10 min during storage at 25 °C and 75–90% relative humidity. Data are the means ± standard errors (n = 3). The least significant difference (LSD) (P = 0.05) was calculated for mean separation.
Banana fruit shows a typical climacteric characteristic during storage. The peaks of ethylene production and respiration rates almost appeared at the same time (Jiang et al., 1999). The previous study found that oxalic acid treatment reduced the respiration rate of peach fruit and inhibited the ethylene production rate in mango and plum fruits (Ding et al., 2007, Wu et al., 2011 and Zheng et al., 2007). The mechanism might be due to the inhibition of 1-aminocyclopropane-1-carboxylic acid synthase activity by oxalic acid (Wang et al., 2009) as the enzyme is a key regulatory enzyme of ethylene biosynthesis.
การเปลี่ยนแปลงในอัตราการผลิตเอทิลีน (A) และการหายใจ (B) ของผลไม้กล้วยรักษา ด้วยกรดออกซาลิก ที่ 0 (○ ควบคุม) และ 20 มม. (•) สำหรับ 10 นาทีระหว่างการเก็บรักษาที่ 25 ° C และ 75 – 90% ความชื้นสัมพัทธ์ ข้อมูลมีข้อผิดพลาดมาตรฐาน±หมายถึง (n = 3) ความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญน้อยที่สุด (LSD) (P = 0.05) คำนวณสำหรับแยกหมายถึงการกล้วยผลไม้แสดงลักษณะ climacteric ทั่วไประหว่างการเก็บรักษา ยอดอัตราการหายใจและการผลิตเอทิลีนเกือบจะปรากฏในเวลาเดียวกัน (Jiang et al., 1999) การศึกษาก่อนหน้านี้พบว่า กรดออกซาลิกรักษาลดลงอัตราการหายใจของผลไม้พีช และห้ามอัตราการผลิตเอทิลีนในผลไม้มะม่วงและลูกพลัม (ดิง et al., 2007, Wu et al., 2011 และเจิ้ง et al., 2007) กลไกที่อาจจะเกิดจากการยับยั้งกิจกรรม synthase 1-aminocyclopropane-1-carboxylic กรดด้วยกรดออกซาลิก (Wang et al., 2009) เป็นเอนไซม์ เอนไซม์การกำกับดูแลที่สำคัญของการสังเคราะห์เอทิลีน
การแปล กรุณารอสักครู่..
การเปลี่ยนแปลงในอัตราการผลิตเอทธิลีน ( A ) และ ( B ) อัตราการหายใจของกล้วยไม้ที่ได้รับการรักษาด้วยกรดออกซาลิที่ 0 ( ○ควบคุม ) และ 20 มม. ( A4 ) 10 นาที ระหว่างการเก็บรักษาที่อุณหภูมิ 25 ° C และความชื้นสัมพัทธ์ 75 - 90% . ข้อมูล วิธี±ข้อผิดพลาดมาตรฐาน ( n = 3 ) ความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญน้อยที่สุด ( LSD ) ( p = 0.05 ) คือคำนวณแยก
หมายถึงกล้วยผลไม้แสดงให้เห็นลักษณะที่มีโดยทั่วไปในระหว่างการเก็บรักษา ยอดของอัตราการหายใจการผลิตเอทิลีน และเกือบจะปรากฏในเวลาเดียวกัน ( เจียง et al . , 1999 ) การศึกษาก่อนหน้านี้พบว่า กรดออกซาลิรักษาลดอัตราการหายใจของผลลูกพีชและยับยั้งการผลิตเอทธิลีนเท่ากันในมะม่วงและผลไม้ ( พลัมติง et al . , 2007 , Wu et al . , 2011 และเจิ้ง et al . ,2007 ) กลไกที่อาจจะเนื่องจากการยับยั้งกิจกรรมของโปรตีนกรด 1-aminocyclopropane-1-carboxylic โดยกรดออกซาลิก ( Wang et al . , 2009 ) เป็นเอ็นไซม์เป็นเอนไซม์ที่สำคัญในด้านของเอทิลีน .
การแปล กรุณารอสักครู่..