Although the ensiling process appea

Although the ensiling process appears quite simple, many factors can affect what type of fermentation takes place in a silo (Figure 1). For example, the buffering content of the forage mass can have an effect on silage fermentation. Alfalfa has a high buffering capacity in comparison to corn. Thus, it takes more acid production to lower the pH in alfalfa than in corn silage, resulting in the former being more difficult to make. The dry matter content of the forage can also have major effects on the ensiling process via a number of different mechanisms. First, drier silages do not pack well and thus it is difficult to exclude all of the air from the forage mass. Second, as the dry matter content increases, growth of lactic acid bacteria is curtailed and the rate and extent of fermentation is reduced. (For example, acidification occurs at a slower rate and the amount of total acid produced is less).

Thirdly, clostridia tend to thrive in very wet silages and can result in excessive protein degradation, DM loss, and production of toxins. Where weather permits, wilting forage above 30-35% DM prior to ensiling can reduce the incidence of clostridia because these organisms are not very osmotolerant (they do not like dry conditions).

Delayed filling that results in excessive amounts of air trapped in the forage mass can have detrimental effects on the ensiling process. Another factor that can affect the process is the amount of water soluble carbo hydrates (WSC) present for good fermentation to take place. Hirsch and Kung (unpublished data, University of Delaware) showed that WSC dramatically decreased and DM losses increased when corn forage was not immediately packed into silos after chopping (Figure 2). Losses increased as delay was prolonged. The types and numbers of bacteria on the plant also have profound effects on silage fermentation. Natural populations of lactic acid bacteria (LAB) on plant material are often low in number and heterofermentative (produce end products other than lactic acid). In addition, if air is not removed from the silage mass, other types of fermentation can occur. Some important management practices that will help in making high quality silage are listed in Table 1.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แม้ว่ากระบวนการหมักจะปรากฏขึ้นค่อนข้างง่ายหลายปัจจัยที่จะมีผลต่อสิ่งที่ประเภทของการหมักจะเกิดขึ้นในไซโล (รูปที่ 1) ยกตัวอย่างเช่นเนื้อหาบัฟเฟอร์มวลอาหารสัตว์ที่สามารถมีผลกระทบต่อการหมักหมัก Alfalfa มีความจุบัฟเฟอร์สูงเมื่อเปรียบเทียบกับข้าวโพด ดังนั้นก็จะใช้เวลาการผลิตกรดมากขึ้นเพื่อลดความเป็นกรดด่างในหญ้าชนิตกว่าในข้าวโพดหมักผลในอดีตเป็นเรื่องที่ยากมากที่จะทำให้ เนื้อหาแห้งของอาหารสัตว์ยังสามารถมีผลกระทบที่สำคัญในกระบวนการหมักผ่านทางหมายเลขของกลไกที่แตกต่างกัน ครั้งแรกที่หมักแห้งไม่แพ็คอย่างดีและทำให้มันเป็นเรื่องยากที่จะไม่รวมทั้งหมดของอากาศจากมวลอาหารสัตว์ ประการที่สองเป็นการเพิ่มขึ้นของน้ำหนักแห้งเนื้อหาเจริญเติบโตของแบคทีเรียกรดแลคติกคือการลดอัตราและขอบเขตของการหมักจะลดลง (ตัวอย่างเช่นกรดเกิดขึ้นในอัตราที่ช้าลงและปริมาณของกรดรวมผลิตน้อย). ประการที่สาม clostridia มีแนวโน้มที่จะเติบโตได้ดีในหมักเปียกมากและอาจส่งผลในการย่อยสลายโปรตีนมากเกินไป, การสูญเสีย DM และการผลิตของสารพิษ ในกรณีที่ใบอนุญาตสภาพอากาศ, หญ้าเหี่ยวแห้งข้างต้น 30-35% DM ก่อนที่จะหมักสามารถลดอุบัติการณ์ของ clostridia เพราะสิ่งมีชีวิตเหล่านี้จะไม่ osmotolerant มาก (พวกเขาไม่ชอบสภาพแห้ง). เติมล่าช้าที่จะส่งผลในปริมาณที่มากเกินไปของอากาศที่ถูกขังอยู่ในอาหารสัตว์ มวลสามารถมีผลกระทบต่อกระบวนการหมัก ปัจจัยที่มีผลต่อกระบวนการก็คือปริมาณของคาร์โบไฮเดรทที่ละลายในน้ำ (WSC) ในปัจจุบันสำหรับการหมักที่ดีที่จะใช้สถานที่ เฮิร์ชและกุง (ข้อมูลที่ไม่ได้เผยแพร่มหาวิทยาลัยเดลาแวร์) พบว่า WSC ลดลงอย่างมากและการสูญเสีย DM เพิ่มขึ้นเมื่อข้าวโพดอาหารสัตว์ไม่ได้บรรจุทันทีในไซโลหลังจากสับ (รูปที่ 2) การสูญเสียเพิ่มขึ้นล่าช้าเป็นเวลานาน ประเภทและหมายเลขของแบคทีเรียในโรงงานยังมีผลกระทบอย่างลึกซึ้งต่อการหมักหมัก ประชากรธรรมชาติของเชื้อแบคทีเรียกรดแลคติก (LAB) บนวัสดุปลูกมักจะอยู่ในระดับต่ำและจำนวน heterofermentative (ผลิตสินค้าส่วนอื่น ๆ กว่ากรดแลคติก) นอกจากนี้หากอากาศไม่ได้ถูกลบออกจากมวลหมักชนิดอื่น ๆ ของการหมักสามารถเกิดขึ้นได้ บางวิธีการบริหารจัดการที่สำคัญที่จะช่วยในการหมักที่มีคุณภาพสูงมีการระบุไว้ในตารางที่ 1

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ถึงแม้ว่าการหมักกระบวนการปรากฏค่อนข้างง่าย ปัจจัยหลายอย่างที่สามารถส่งผลกระทบต่อสิ่งที่ประเภทของการหมักเกิดขึ้นในไซโล ( รูปที่ 1 ) ตัวอย่างเช่น การป้องกันเนื้อหาของมวลจะมีผลต่อพืชอาหารสัตว์หมักการหมัก อัลฟัลฟา มีความจุบัฟเฟอร์สูงเมื่อเปรียบเทียบกับ ข้าวโพด ดังนั้น จึงต้องมีการผลิตกรดเพื่อลดค่าความเป็นกรดใน Alfalfa กว่าหมักข้าวโพดซึ่งอดีตเป็นยากที่จะทำ วัตถุแห้งของพืชอาหารสัตว์ที่สามารถมีผลกระทบสำคัญในการหมักกระบวนการผ่านทางหมายเลขของกลไกที่แตกต่างกัน แรก , แห้ง silages ไม่แพ็คอย่างดีและดังนั้นจึงเป็นเรื่องยากที่จะแยกทั้งหมดของอากาศจากอาหารสัตว์มวล ประการที่สอง เป็นวัตถุแห้งเพิ่มขึ้นการเจริญเติบโตของแบคทีเรียกรดแลคติกเป็น curtailed และอัตราและขอบเขตของการหมักจะลดลง ( ตัวอย่างเช่น กรดเกิดขึ้นในอัตราที่ช้าลง และปริมาณของกรดที่ผลิตจำนวนน้อย )

และ Clostridia มีแนวโน้มที่จะเจริญเติบโตใน silages เปียกมากและได้ผลในการสลายโปรตีน , DM ขาดทุน และการผลิตสารพิษ ที่อากาศอนุญาตเหี่ยวแห้งหาอาหารเหนือ 30-35% DM ก่อนการหมักสามารถลดอุบัติการณ์ของ Clostridia เพราะสิ่งมีชีวิตเหล่านี้ไม่ได้เป็นอ โมโทเลอแรนท ( ไม่ชอบสภาพแห้ง ) .

ล่าช้าบรรจุผลในปริมาณมากเกินไปอากาศติดอยู่ในอาหารสัตว์มวลสามารถมีผลกระทบต่อการหมักในกระบวนการปัจจัยอื่นที่มีผลต่อกระบวนการ คือ ปริมาณของคาร์โบไฮเดรทละลายน้ำ ( WSC ) ปัจจุบันดีหมักจะใช้สถานที่ และ Hirsch Kung ( ข้อมูล มหาวิทยาลัยเดลาแวร์ unpublished ) พบว่าคุณภาพลดลง และขาดทุนเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วและเมื่อพืชอาหารสัตว์ข้าวโพดไม่ได้ทันที บรรจุลงใน ไซโล หลังจากสับ ( รูปที่ 2 ) ขาดทุนเพิ่มขึ้น เช่น การยืดเยื้อชนิดและปริมาณแบคทีเรียในพืชยังมีผลลึกซึ้งในอาหารสัตว์หมัก ประชากรในธรรมชาติของแบคทีเรียกรดแล็กติก ( Lab ) บนวัสดุจากพืชมักจะต่ำในจํานวนและ heterofermentative ( ผลิตผลิตภัณฑ์อื่นนอกเหนือจากกรดแลคติก ) นอกจากนี้ ถ้าอากาศไม่ได้ลบออกจากสื่อมวลชนประเภทอื่น ๆของหมัก , หมักสามารถเกิดขึ้นได้ที่สำคัญการจัดการการปฏิบัติที่จะช่วยในการทำพืชหมักที่มีคุณภาพสูงมีการระบุไว้ในตารางที่ 1