Mango (Mangifera indica L.) cv. Jin

Mango (Mangifera indica L.) cv. Jinhwang, is a commercial variety in Taiwan which has a high value as export [1]. This cultivar is an average weight of 1,200 grams, is elongated and oval shape, small stone. In addition, this cultivar has highly resistant to diseases and insects, and also tolerates adverse weather conditions. All of these advantages value to the plant improvement [2]. It is necessary to measure the physical, bio-chemical and physiological variables that have been examined to define the optimal stage of maturity for harvest [3]. The measurement of maturity is important to harvest fruit to have good postharvest quality. There have been numerous studies investigating the physical, bio-chemical and physiological changes of several fruits during growth and development. Several mango fruit is harvested before the onset of the climacteric but, when physiologically mature stage at 105-112 days after fruit set, to get optimum fruit quality, whereas immature fruit do not ripen normally [4]. The suitable maturity for harvesting Jinhwang cultivar at 120 to 130 days after anthesis (DAA) [5]. TSS increases slightly at the mature-green stage. The firmness of the fruit remains almost constant throughout the growth period and fruit become less firm after maturity [4]. Starch accumulation is a major chemical change in mango fruit during growth and maturation [6].

Total sugars (sucrose, fructose, glucose) are one of the bio-chemical components of fruit quality [7] which is related to sink strength and is important in fruit development [8]. Increase in total sugar content during fruit maturity is dependent sucrose accumulation [9]. Several enzymes are involved in sucrose metabolism [10]; Sucrose phosphate synthase (SPS; EC 2.4.1.14) is a soluble enzyme located in the cytoplasm and plays a major role in control of sucrose biosynthesis because the hydrolysis of sucrose phosphate by an accompanying specific phosphatase renders the synthetic irreversible reaction in favour of sucrose accumulation [11]. Sucrose synthase (SS; EC 2.4.1.13) and invertases (AI, NI; EC 3.2.1.26) are sucrose-cleaving enzymes important for determining sink strength [10]. The major role of SS during the active growth phase is cleaved the sucrose moiety and also linked to cell wall biosynthesis by providing UDP-glucose for the cellulose synthase complex and substrates for starch synthesis during fruit growth and development. Fruit invertases are involved in the degradation of sucrose which catalyze the irreversible hydrolysis of sucrose to glucose and fructose [12]. Acid invertase (NI; EC 3.2.1.26) is compartmentalized in the vacuole, the site of sucrose accumulation, and neutral invertase (NI; EC 3.2.1.26) is located in the cytosol, the site of sucrose synthesis [13].

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

มะม่วง (Mangifera indica L.) พันธุ์ Jinhwang มีความหลากหลายเชิงพาณิชย์ในไต้หวันซึ่งมีค่าสูงส่งออก [1] Cultivar นี้มีน้ำหนักตัวเฉลี่ยของ 1200 กรัม เป็นรูปวงรี และอีลองเกต หินขนาดเล็ก นอกจากนี้ cultivar นี้มีสูงทนต่อโรคและแมลง และ tolerates สภาพยัง ทั้งหมดนี้ประโยชน์ได้ค่าปรับปรุงโรงงาน [2] ได้วัดตัวแปรทางกายภาพ ชีวภาพเคมี และสรีรวิทยาที่มีการตรวจสอบเพื่อกำหนดขั้นสูงสุดครบกำหนดอายุการเก็บเกี่ยว [3] วัดครบกำหนดจะต้องเก็บเกี่ยวผลไม้มีคุณภาพหลังการเก็บเกี่ยว ได้มีการศึกษาจำนวนมากที่ตรวจสอบการเปลี่ยนแปลงทางกายภาพ ชีวภาพเคมี และสรีรวิทยาของผลไม้ต่าง ๆ ในระหว่างการเจริญเติบโต เป็นการเก็บเกี่ยวมะม่วงหลายก่อนเริ่มแต่ climacteric เมื่อ physiologically เติบโตขั้นที่ 105-112 วันหลังชุดผลไม้ จะได้รับคุณภาพของผลไม้ที่ดีที่สุด ขณะ immature ผลไม้สุกงอมปกติ [4] วันครบกำหนดที่เหมาะสมสำหรับการเก็บเกี่ยว Jinhwang cultivar ที่ 120-130 วันหลัง anthesis (DAA) [5] TSS เพิ่มขึ้นเล็กน้อยในระยะเติบโตเขียว ไอซ์ของผลไม้อยู่เกือบคงที่ตลอดระยะเวลาการเจริญเติบโต และผลไม้เป็นของบริษัทน้อยหลังจากครบกำหนด [4] แป้งสะสมมีการเปลี่ยนแปลงสารเคมีสำคัญในมะม่วงในระหว่างการเจริญเติบโตและพ่อแม่ [6]รวมน้ำตาล (ซูโครสฟรักโทส กลูโคส) เป็นหนึ่งในสารเคมีชีวภาพส่วนประกอบของผลไม้คุณภาพ [7] ซึ่งเกี่ยวข้องกับจมแรง และมีความสำคัญในการพัฒนาผลไม้ [8] เพิ่มเนื้อหารวมน้ำตาลในผลไม้ครบกำหนดคือ สะสมซูโครสขึ้น [9] เอนไซม์ต่าง ๆ เกี่ยวข้องกับเมแทบอลิซึมของซูโครส [10]; ซูโครสฟอสเฟต synthase (SPS EC 2.4.1.14) เป็นเอนไซม์ละลายอยู่ในไซโทพลาซึม และมีบทบาทสำคัญในการควบคุมของซูโครสสังเคราะห์เนื่องจากไฮโตรไลซ์ของซูโครสฟอสเฟตโดยมีฟอสฟาเตสเฉพาะมาทำปฏิกิริยาให้สังเคราะห์ลงสะสมซูโครส [11] ซูโครส synthase (SS EC 2.4.1.13) และ invertases (AI, NI EC 3.2.1.26) มี cleaving ซูโครสเอนไซม์สำคัญในการกำหนดจมแรง [10] บทบาทหลักของ SS ระยะเจริญเติบโตของงานจะแหวก moiety ซูโครส และยัง เชื่อมโยงกับการสังเคราะห์ผนังเซลล์ โดยการให้กลูโคส UDP สำหรับ synthase เซลลูโลสซับซ้อนและพื้นผิวสำหรับการสังเคราะห์แป้งในระหว่างการเจริญเติบโตของผลไม้ ผลไม้ invertases เกี่ยวข้องในการย่อยสลายของซูโครสซึ่งสถาบันไฮโตรไลซ์ควมของซูโครสกลูโคสและฟรักโทส [12] กรด invertase (NI EC 3.2.1.26) เป็น compartmentalized ในแวคิวโอล เว็บไซต์ของสะสมซูโครส invertase เป็นกลาง (NI EC 3.2.1.26) อยู่ในไซโตซอล ของซูโครสสังเคราะห์ [13]

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

มะม่วง (Mangifera indica L. ) พันธุ์ Jinhwang เป็นความหลากหลายในเชิงพาณิชย์ในไต้หวันซึ่งมีมูลค่าสูงการส่งออก [1] พันธุ์นี้เป็นน้ำหนักเฉลี่ย 1,200 กรัมเป็นรูปร่างยาวและรูปไข่, หินขนาดเล็ก นอกจากนี้พันธุ์นี้มีความทนทานต่อโรคและแมลงและยังทนสภาพอากาศไม่เอื้ออำนวย ทั้งหมดข้อดีเหล่านี้มีค่าในการปรับปรุงโรงงาน [2] มันเป็นสิ่งจำเป็นในการวัดทางกายภาพเคมีชีวภาพและตัวแปรทางสรีรวิทยาที่ได้รับการตรวจสอบเพื่อกำหนดขั้นตอนที่ดีที่สุดของการกำหนดสำหรับการเก็บเกี่ยว [3] วัดของการกำหนดเป็นสิ่งสำคัญที่จะเก็บเกี่ยวผลไม้จะมีคุณภาพหลังการเก็บเกี่ยวที่ดี มีการศึกษาจำนวนมากการตรวจสอบทางกายภาพเคมีชีวภาพและการเปลี่ยนแปลงทางสรีรวิทยาของผลไม้หลายระหว่างการเจริญเติบโตและการพัฒนา ผลไม้มะม่วงหลายจะมีการเก็บเกี่ยวก่อนที่การโจมตีของจุดสำคัญในชีวิต แต่เมื่อระยะสุกทางสรีรวิทยาที่ 105-112 วันหลังจากติดผลที่จะได้รับผลไม้ที่มีคุณภาพที่ดีที่สุดในขณะที่ผลไม้ที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะไม่สุกตามปกติ [4] ครบกําหนดที่เหมาะสมสำหรับการเก็บเกี่ยวพันธุ์ Jinhwang ที่ 120-130 วันหลังดอกบาน (DAA) [5] TSS เพิ่มขึ้นเล็กน้อยในระยะสุกสีเขียว ความแน่นของผลไม้ยังคงเกือบตลอดระยะเวลาการเจริญเติบโตและผลไม้กลายเป็น บริษัท ที่น้อยลงหลังจากที่ครบกําหนด [4] การสะสมแป้งคือการเปลี่ยนแปลงทางเคมีที่สำคัญในผลไม้มะม่วงในช่วงการเจริญเติบโตและการเจริญเติบโต [6]. น้ำตาลรวม (ซูโครสฟรุกโตสกลูโคส) เป็นหนึ่งในองค์ประกอบทางชีวภาพของสารเคมีที่มีคุณภาพผลไม้ [7] ที่เกี่ยวข้องกับจมความแข็งแรงและมีความสำคัญ ในการพัฒนาผลไม้ [8] การเพิ่มขึ้นของปริมาณน้ำตาลรวมในช่วงครบกําหนดผลไม้ที่ขึ้นอยู่กับการสะสมซูโครส [9] เอนไซม์หลายมีส่วนร่วมในการเผาผลาญน้ำตาลซูโครส [10]; เทสซูโครสฟอสเฟต (SPS; EC 2.4.1.14) เป็นเอนไซม์ที่ละลายอยู่ในพลาสซึมและมีบทบาทสำคัญในการควบคุมของการสังเคราะห์น้ำตาลซูโครสเพราะการย่อยสลายฟอสเฟตน้ำตาลซูโครสโดยเฉพาะ phosphatase ประกอบวาทกรรมปฏิกิริยาสังเคราะห์กลับไม่ได้อยู่ในความโปรดปรานของการสะสมน้ำตาลซูโครส [11] เทสซูโครส (เอสเอส; EC 2.4.1.13) และ invertases (AI, NI; EC 3.2.1.26) เป็นเอนไซม์น้ำตาลซูโครส-ฝ่าสำคัญสำหรับการตรวจสอบความแข็งแรงของอ่างล้างจาน [10] บทบาทที่สำคัญของเอสเอสในช่วงระยะการเจริญเติบโตที่ใช้งานจะตัดครึ่งซูโครสและเชื่อมโยงไปยังการสังเคราะห์ผนังเซลล์โดยการให้ UDP กลูโคสสำหรับเทสเซลลูโลสที่ซับซ้อนและพื้นผิวสำหรับการสังเคราะห์แป้งระหว่างการเจริญเติบโตและการพัฒนาผลไม้ invertases ผลไม้มีส่วนร่วมในการย่อยสลายน้ำตาลซูโครสซึ่งเป็นตัวกระตุ้นการย่อยกลับไม่ได้ของน้ำตาลซูโครสกลูโคสฟรุกโตส [12] กรดอินเวอร์ (NI; EC 3.2.1.26) เป็น compartmentalized vacuole ในเว็บไซต์ของการสะสมน้ำตาลซูโครสและอินเวอร์เป็นกลาง (NI; EC 3.2.1.26) ตั้งอยู่ในเซลล์, เว็บไซต์ของการสังเคราะห์น้ำตาลซูโครส [13]

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลมะม่วงพันธุ์แก้วจุก . jinhwang มีความหลากหลายเชิงพาณิชย์ในไต้หวัน ซึ่งมีมูลค่าการส่งออกสูง [ 1 ] พันธุ์นี้มีน้ำหนักเฉลี่ย 1 , 200 กรัม , ยาวและรูปร่างหินขนาดเล็กรูปไข่ นอกจากนี้ พันธุ์นี้มีสูง ทนต่อโรคและแมลง และยังอดทนกับสภาพอากาศที่เลวร้าย ทั้งหมดเหล่านี้ข้อดีค่าการปรับปรุงพืช [ 2 ]มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะวัดทางกายภาพ ชีวภาพ เคมีและสรีรวิทยาตัวแปรที่ได้รับการตรวจสอบเพื่อกำหนดระยะที่เหมาะสมสำหรับการเก็บเกี่ยว ) [ 3 ] การวัดวุฒิภาวะสําคัญคือการเก็บเกี่ยวผลไม้หลังการเก็บเกี่ยว เพื่อ มี ดี มีคุณภาพ มีหลายการศึกษาการตรวจสอบทางกายภาพเคมีชีวภาพและการเปลี่ยนแปลงทางสรีรวิทยาของผลไม้หลายในระหว่างการเจริญเติบโตและการพัฒนา ผลไม้มะม่วงหลายเก็บเกี่ยวก่อนที่การโจมตีของวัยหมดระดู แต่เมื่อเราเป็นผู้ใหญ่ในเวที 105-112 วันหลังจากชุดผลไม้ เพื่อให้ได้คุณภาพของผลไม้ที่เหมาะสมในขณะที่ออกผลไม่สุกตามปกติ [ 4 ]วุฒิภาวะที่เหมาะสมสำหรับการเก็บเกี่ยว jinhwang พันธุ์ที่ 120 - 130 วัน หลังดอกบาน ( ด่า ) [ 5 ] TSS เพิ่มขึ้นเล็กน้อยในวัย mature green . ความแน่นเนื้อของผลไม้ยังคงเกือบคงที่ตลอดระยะเวลาการเจริญเติบโต และ ผลไม้ จะน้อยกว่าบริษัทหลังจากครบกำหนด [ 4 ] การสะสมแป้ง คือ การเปลี่ยนแปลงทางเคมีที่สำคัญในการเจริญเติบโตและการสุกแก่ของผลมะม่วงใน [ 6 ] .

รวมน้ำตาล ( ซูโครสฟรักโทส กลูโคส ) เป็นหนึ่งในองค์ประกอบทางเคมีชีวภาพผลไม้คุณภาพ [ 7 ] ซึ่งเกี่ยวข้องกับอ่างแรงและมีความสำคัญในการพัฒนาผลไม้ [ 8 ] เพิ่มปริมาณน้ำตาลในผลไม้สุกทั้งหมดขึ้นอยู่กับซูโครสสะสม [ 9 ] เอนไซม์ที่เกี่ยวข้องในการเผาผลาญหลายวัน [ 10 ] ; ซูโครสซินเทส ( สปส. ฟอสเฟต ; EC เครื่องมือกำจัดเพื่อย้าย .14 ) เป็นเอนไซม์ที่ละลายอยู่ใน cytoplasm และมีบทบาทสำคัญในการควบคุมปริมาณการผลิตเพราะการย่อยสลายของซูโครสฟอสเฟต โดยมีใบประกอบเฉพาะแสดงปฏิกิริยาสังเคราะห์ได้ในความโปรดปรานของซูโครสสะสม [ 11 ] ซูโครสซินเทส ( SS ; EC 2.4.1.13 ) และ trans-4 - [ 2 - ( Ai ni ; EC ดำเนินงาน .26 ) เป็นเอนไซม์ที่สำคัญในการกำหนดโดยสามารถจมแรง [ 10 ] บทบาทหลักของ SS ในระหว่างขั้นตอนการเจริญเติบโตที่ใช้งานอยู่ของน้ำตาลซูโครสมีค่า และยังเชื่อมโยงกับผนังเซลล์โดยการให้ UDP กลูโคสในเซลลูโลส และซับซ้อนและพื้นผิวสำหรับการสังเคราะห์แป้งในผลและการพัฒนานเวอเทสผลเกี่ยวข้องกับการย่อยสลายของซูโครสซึ่งกระตุ้นการย่อยได้ของซูโครสกลูโคสและฟรักโทส [ 12 ] กรดเย็น ( ฉัน ; EC 3.2.1.26 ) เป็น compartmentalized ในแวคิวโอล , เว็บไซต์ของการสะสมซูโครสและเย็นเป็นกลาง ( นี ; EC 3.2.1.26 ) ตั้งอยู่ในไซโตซอล ไซต์ของน้ำตาลซูโครสสังเคราะห์ [ 13 ]