Carrot (Daucus carota) is an import

Carrot (Daucus carota) is an important root vegetable which is used commonly for juice production.
The juice yield in carrots is about 60–70%, and the rest is lost as carrot pomace.

Despite its superior residual amount of all the vitamins particularly vitamin A, B and C, minerals and dietary fibre, the carrot pomace does not find proper utilisation and can become a source of environmental problem due to its high moisture content (about 88%).

To extend its shelf life, carrot pomace can be dried. The dried carrot pomace has carotene and ascorbic acid in the range of 9.87–11.57 mg and 13.53–22.95 mg per 100 g, respectively, and is also a rich source of fibre (10–20%), antioxidants, minerals including calcium, copper, magnesium, potassium phosphorus, iron and folic acid which exhibit health promoting effects

Regarding the nutritional quality and high fibre content of CPP, it has been used to enrich some foods including durum wheat pasta (Gull et al., 2015) and wheat flour biscuits , cookies , wheat rolls and extruded products

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แครอท (แคร์รอต) เป็นผักสำคัญรากซึ่งใช้กันทั่วไปสำหรับการผลิตน้ำผลไม้ผลผลิตน้ำผลไม้ในแครอทเป็นประมาณ 60-70% และเหลือคือกากองุ่นแครอทแม้ มีความเหนือกว่าเหลือจำนวนวิตามินทั้งหมดโดยเฉพาะวิตามิน A, B และ C แร่ธาตุ และเส้นใยอาหาร กากองุ่นแครอทไม่พบการใช้ประโยชน์ที่เหมาะสม และสามารถเป็น แหล่งที่มาของปัญหาสิ่งแวดล้อมเนื่องจากเนื้อหาความชื้นสูง (ประมาณ 88%)เพื่อยืดอายุการเก็บของ แครอทกากองุ่นสามารถแห้ง กากองุ่นแครอทอบแห้งมีแคโรทีนและวิตามินซีในช่วงของมก. 9.87 – 11.57 และ 13.53 – 22.95 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม ตามลำดับ และยังเป็นแหล่งอุดมไปด้วยไฟเบอร์ (10 – 20%), สารต้านอนุมูลอิสระ แร่ธาตุรวมทั้งแคลเซียม ทองแดง แมกนีเซียม โพแทสเซียมฟอสฟอรัส เหล็ก และกรดโฟลิคซึ่งแสดงผลการส่งเสริมสุขภาพเกี่ยวกับคุณภาพทางโภชนาการ และอาหารไฟเบอร์สูงเนื้อหาของ CPP มีการใช้บริการอาหารบางอย่างรวมทั้งพาสต้าทำจากข้าวสาลี (นางนวล et al. 2015) และข้าวสาลีแป้งข้าวสาลีม้วน คุกกี้ ขนมปังกรอบ และผลิตภัณฑ์อัด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แครอท (Daucus Carota) เป็นรากผักที่สำคัญซึ่งเป็นที่นิยมใช้ในการผลิตน้ำผลไม้.
อัตราผลตอบแทนในน้ำแครอทเป็นประมาณ 60-70% และส่วนที่เหลือจะหายไปเป็นแครอทกาก.

แม้จะมีจำนวนเงินที่เหลือที่เหนือกว่าของวิตามินทั้งหมดโดยเฉพาะอย่างยิ่งวิตามิน A, B และ C, แร่ธาตุและใยอาหารกากแครอทไม่พบการใช้ที่เหมาะสมและจะกลายเป็นแหล่งที่มาของปัญหาสิ่งแวดล้อมอันเนื่องมาจากความชื้นสูง (ประมาณ 88%).

เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาแครอทกากสามารถอบแห้ง . กากแครอทแห้งมีแคโรทีนและวิตามินซีในช่วง 9.87-11.57 มิลลิกรัมและ 13.53-22.95 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัมตามลำดับและยังเป็นแหล่งอุดมไปด้วยไฟเบอร์ (10-20%) สารต้านอนุมูลอิสระแร่ธาตุรวมทั้งแคลเซียมทองแดง แมกนีเซียมโพแทสเซียมฟอสฟอรัสเหล็กและกรดโฟลิคซึ่งแสดงผลกระทบการส่งเสริมสุขภาพ

เกี่ยวกับคุณค่าทางโภชนาการและเนื้อหาที่มีเส้นใยสูงของ CPP มันได้ถูกนำมาใช้เพื่อเพิ่มอาหารบางชนิดรวมถึงพาสต้าข้าวสาลี durum (นกนางนวล et al., 2015) และบิสกิตแป้งสาลี คุกกี้ม้วนข้าวสาลีและผลิตภัณฑ์อัด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แครอท ( daucus carota ) ที่สำคัญคือ รากผักซึ่งเป็นที่นิยมใช้ในการผลิตน้ำผลไม้น้ำผลไม้ผลผลิต ในแครอทมีประมาณ 60 – 70% และส่วนที่เหลือจะหายไปเป็นกากแครอทแม้จะมีปริมาณตกค้างของที่เหนือกว่าของวิตามินโดยเฉพาะอย่างยิ่งวิตามิน A , B และ C , แร่ธาตุและเส้นใยอาหาร แครอทกากไม่ได้หาซื้อและสามารถเป็นแหล่งของปัญหาสิ่งแวดล้อมเนื่องจากความชื้นสูง ( ประมาณ 88 % )การยืดอายุการเก็บรักษาของกากแครอทสามารถอบแห้ง อบแห้งกากแครอทมีแคโรทีน และวิตามินซีในช่วง 9.87 ) 11.57 มิลลิกรัมและ Value – 22.95 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม ตามลำดับ และยังเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์ ( 10 – 20% ) สารต้านอนุมูลอิสระ เกลือแร่ ได้แก่ แคลเซียม ทองแดง แมกนีเซียม โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก และกรดโฟลิก ซึ่งนิทรรศการส่งเสริมสุขภาพ ผลเกี่ยวกับคุณค่าทางโภชนาการ และปริมาณเส้นใยสูงของ CPP , มันถูกใช้เพื่อเพิ่มอาหารบางอย่างรวมถึงพาสต้าข้าวสาลีดูรัม ( นกนางนวล et al . , 2015 ) และข้าวสาลีแป้งขนมปัง , คุกกี้ , ม้วนและ extruded ผลิตภัณฑ์ข้าวสาลี