The Mw values of LRS batches were l

The Mw values of LRS batches were lower than those of
native starch. The Mw/Mn ratios of lotus seed native starch, NPLRS3,
GP-LRS3, ZP-LRS3 and HAMS were 4.118, 1.689, 1.044,
1.254, and 1.830, respectively. The Mw/Mn ratios of GP-LRS3 and
ZP-LRS3 were close to 1; this confirmed that LRS was more likely
to form a stable double helix structure. The polarization cross disappeared
and granules became irregular and showed a rough surface
compared with native starch and HAMS. Lotus seed resistant
starch showed B-type crystal structure and an increase in molecular
order than any of the other starch types analysed. Lotus seed
resistant starch is a physically modified starch. Analysis using
NMR indicated an increase of the double helix and higher crystallinity
in the LRS relative to the other starch samples analysed.
Moreover, the results also failed to demonstrate any difference
between purified resistant starches obtained by the different
purification methods.
In addition, LRS can increase the proliferation of bifidobacteria
compared with growth in the presence of GLU or HAMS. This effect
may be related to its stable double helix structure, high crystallinity,
and rough surfaces with a scale-like or gully-like appearance.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ค่า Mw ของชุด LRS ได้ต่ำกว่าแป้งพื้นเมือง อัตราส่วน Mw/Mn ในโลตัสแป้งเมล็ดพันธุ์พื้นเมือง NPLRS3GP LRS3, ZP LRS3 และแฮม 4.118, 1.689, 1.0441.254 และ 1.830 ตามลำดับ GP LRS3 ุด Mw/Mn และZP LRS3 ถูกใกล้ 1 ซึ่งยืนยันว่า โน้ม LRSในรูปแบบโครงสร้างแบบเกลียวคู่ที่มั่นคง โพลาไรซ์ข้ามหายไปและเม็ดกลายเป็นผิดปกติ และแสดงให้เห็นพื้นผิวขรุขระเมื่อเทียบกับแป้งพื้นเมืองและแฮม บัวเมล็ดทนแป้งแสดงชนิด B มีโครงสร้างผลึกและการเพิ่มขึ้นในระดับโมเลกุลสั่งว่าแป้งชนิดอื่น ๆ นำมาวิเคราะห์ เมล็ดบัวทนแป้งคือ แป้งการแก้ไขจริง วิเคราะห์โดยใช้NMR แสดงการเพิ่มขึ้นของเกลียวคู่และผลึกสูงใน LRS เมื่อเทียบกับอื่นแป้งตัวอย่างวิเคราะห์นอกจากนี้ ผลยังไม่สามารถแสดงให้เห็นถึงความแตกต่างระหว่างแป้งทนบริสุทธิ์ได้ โดยการที่แตกต่างกันวิธีการทำให้บริสุทธิ์นอกจากนี้ LRS สามารถเพิ่มการแพร่กระจายของ bifidobacteriaเมื่อเทียบกับการเจริญเติบโตในที่ที่มี GLU หรือแฮม ผลกระทบนี้อาจเกี่ยวข้องกับโครงสร้างของเกลียวคู่มีเสถียรภาพ ผลึกสูงและพื้นผิวที่ขรุขระ มีลักษณะขนาดเหมือน หรือ เหมือนลำธารแห่ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ค่าเมกะวัตต์สำหรับกระบวนการ LRS มีค่าต่ำกว่าของ
แป้ง อัตราส่วน Mw / Mn ของแป้งเมล็ดบัวพื้นเมือง NPLRS3,
GP-LRS3, ZP-LRS3 แฮมเป็น 4.118, 1.689, 1.044,
1.254 และ 1.830 ตามลำดับ อัตราส่วน Mw / Mn ของ GP-LRS3 และ
ZP-LRS3 ได้ใกล้เคียงกับ 1; นี้ยืนยันว่า LRS มีแนวโน้ม
ที่จะสร้างโครงสร้างเกลียวคู่ที่มั่นคง โพลาไรซ์ข้ามหายไป
และกลายเป็นเม็ดที่ผิดปกติและแสดงให้เห็นพื้นผิวขรุขระ
เมื่อเทียบกับแป้งแฮม เมล็ดบัวทน
แป้งแสดงให้เห็นโครงสร้างผลึกประเภท B และเพิ่มขึ้นในระดับโมเลกุล
เพื่อกว่าใด ๆ ของแป้งชนิดอื่น ๆ การวิเคราะห์ เมล็ดบัว
แป้งทนเป็นแป้งดัดแปรทางร่างกาย การวิเคราะห์โดยใช้
NMR ชี้ให้เห็นการเพิ่มขึ้นของเกลียวคู่และผลึกที่สูงขึ้น
ใน LRS เทียบกับตัวอย่างแป้งอื่น ๆ วิเคราะห์.
นอกจากนี้ผลที่ยังล้มเหลวที่จะแสดงให้เห็นถึงความแตกต่าง
ระหว่างแป้งทนบริสุทธิ์ที่ได้จากการแตกต่างกัน
วิธีการทำให้บริสุทธิ์.
นอกจากนี้ LRS สามารถ เพิ่มการงอกของ bifidobacteria
เมื่อเทียบกับการเจริญเติบโตในการปรากฏตัวของ GLU หรือแฮม ผลกระทบนี้
อาจจะเกี่ยวข้องกับโครงสร้างที่มั่นคงคู่ใบหู, ผลึกสูง
และพื้นผิวขรุขระมีลักษณะขนาดเหมือนหรือร่องเหมือน