The initial total bacteria count wa

The initial total bacteria count was around 2.5 log CFU/g (Fig. 2a). Similarly, López-Caballero, Gonçalves, and Nunes (2002) reported counts on Iron Agar of around 2-3 log CFU/g in good quality pink shrimp (P. longirostris). All the batches evolved in a similar way except S-Ch-PCc, where counts were 1.5 log cycles lower than the rest between day 5 and 7 of storage. From that day onwards, the counts increased, reaching 8–9 log CFU/g at the end of the storage trial (p > 0.05). Similar behavior was observed in mesophilic microorganisms, pseudomonas and lactic acid bacteria ( Fig. 2d–f respectively). Batch S-Ch-PCc presented an increase in the lag phase of up to 5 days in mesophilic and lactic acid bacteria counts, which were also the lowest counts. The differences in total mesophilics (p ≤ 0.05) reached as high as 3 log units at 5 day. On chitosan coated cod patties (López-Caballero et al., 2005a) and culture prawns (Marsupeanaeus tiger) treated with chitosan as an antimelanosic formula ( López-Caballero et al., 2006), the presence of the chitosan coating seemed to stimulate slight growth of the lactic acid bacteria, probably because the pH on the patty surface pH was reduced by the acid (acetic acid) solution in which the chitosan was dissolved. In this respect, chitosan oligosaccharides have been reported to have a bifidogenic effect at concentrations between 0.1 and 0.5% and to stimulate growth of Lactobacillus casei and Lactobacillus brevis at 0.1% ( Lee, Park, Jung, & Shin, 2002). In the present study, the increase in lactic acid bacteria counts with the chitosan coating solution (in lactic acid) was not significant (p > 0.05).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การนับจำนวนแบคทีเรียเริ่มต้นทั้งหมดถูกล็อกประมาณ 2.5 CFU/g (Fig. 2a) ในทำนองเดียวกัน López Caballero, Gonçalves และ Nunes (2002) รายงานตรวจนับบนเหล็ก Agar ของรอบล็อก 2-3 CFU/g ในกุ้งสีชมพูคุณภาพดี (P. longirostris) ชุดที่พัฒนาในลักษณะคล้ายกันยกเว้น S-Ch-PCc ที่ตรวจนับได้ 1.5 ล็อกรอบต่ำกว่าส่วนเหลือระหว่างวันที่ 5 และ 7 ของการจัดเก็บ จากวันนั้นเป็นต้นไป การตรวจนับเพิ่มขึ้น ถึง 8 – 9 ล็อก CFU/g ที่จุดสิ้นสุดของการเก็บข้อมูลทดลองใช้ (p > 0.05) ลักษณะคล้ายถูกพบในจุลินทรีย์ mesophilic, pseudomonas และแบคทีเรียกรดแลกติก (Fig. 2d – f ตามลำดับ) ชุด S-Ch-PCc แสดงการเพิ่มขึ้นในระยะช่วงห่างของถึง 5 วัน mesophilic และกรดแลกติกแบคทีเรียนับ ซึ่งยังนับต่ำ ความแตกต่างใน mesophilics รวม (p ≤ 0.05) สูงเป็นหน่วยบันทึก 3 ถึง 5 วัน บนไคโตซานเคลือบ patties cod (al. et López Caballero, 2005a) และวัฒนธรรมกุ้ง (เสือ Marsupeanaeus) รักษา ด้วยไคโตซานเป็นการ antimelanosic สูตร (López Caballero et al., 2006), เคลือบไคโตซานก็ดูเหมือนจะ กระตุ้นเล็กน้อยเจริญเติบโตของแบคทีเรียกรดแลกติก อาจเนื่องจาก pH บนแพตตี้ผิว pH ลดลง โดยโซลูชันกรด (กรดอะซิติก) ซึ่งไคโตซานที่ถูกส่วนยุบ ประการนี้ ไคโตซาน oligosaccharides รายงานมีผล bifidogenic ที่ความเข้มข้น 0.1 ถึง 0.5% และกระตุ้นการเจริญเติบโตของแลคโตบาซิลลัส casei และเทนเซอร์แลคโตบาซิลลัสที่ 0.1% (ลี พาร์ค Jung และ ชิน 2002) ในการศึกษาปัจจุบัน การเพิ่มขึ้นของจำนวนแบคทีเรียกรดแลกติก ด้วยโซลูชั่นเคลือบไคโตซาน (เป็นกรด) ได้ไม่อย่างมีนัยสำคัญ (p > 0.05)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แบคทีเรียรวมเริ่มต้นนับเป็นประมาณ 2.5 log CFU / g (รูป. 2a) ในทำนองเดียวกันLópez-บาลGonçalvesและนูเนส (2002) รายงานการนับเหล็กวุ้นประมาณ 2-3 log CFU / g ในกุ้งสีชมพูที่มีคุณภาพดี (พี longirostris) สำหรับกระบวนการทั้งหมดการพัฒนาในลักษณะที่คล้ายกันยกเว้น S-Ch-PCC ซึ่งนับเป็น 1.5 รอบล็อกต่ำกว่าส่วนที่เหลือระหว่างวันที่ 5 และ 7 ของการจัดเก็บข้อมูล จากวันนั้นเป็นต้นมานับเพิ่มขึ้นถึง 8-9 log CFU / g ในตอนท้ายของการพิจารณาคดีการจัดเก็บ (p> 0.05) พฤติกรรมที่คล้ายกันพบว่าในจุลินทรีย์ mesophilic, Pseudomonas และแบคทีเรียกรดแลคติก (รูป. 2d-F ตามลำดับ) รุ่นที่ S-Ch-PCC นำเสนอการเพิ่มขึ้นในขั้นตอนการล่าช้าได้ถึง 5 วัน mesophilic และแลคติกนับแบคทีเรียกรดซึ่งยังเป็นระดับต่ำสุดนับ ความแตกต่างในรวม mesophilics (P ≤ 0.05) ถึงสูงถึง 3 หน่วยการเข้าสู่ระบบในวันที่ 5 ในไคโตซานเคลือบไส้ปลา (López-บาล et al., 2005A) และกุ้งวัฒนธรรม (Marsupeanaeus เสือ) รับการรักษาด้วยไคโตซานเป็นสูตร antimelanosic (López-บาล et al., 2006) การปรากฏตัวของสารเคลือบผิวไคโตซานที่ดูเหมือนจะกระตุ้นเล็กน้อย การเจริญเติบโตของเชื้อแบคทีเรียกรดแลคติกอาจจะเป็นเพราะค่า pH ค่า pH ในผิวขนมพายลดลงกรด (กรดอะซิติก) สารละลายไคโตซานที่กำลังละลาย ในแง่นี้ oligosaccharides ไคโตซานที่ได้รับรายงานจะมีผล bifidogenic ที่ระดับความเข้มข้นระหว่าง 0.1 และ 0.5% และเพื่อกระตุ้นการเจริญเติบโตของ Lactobacillus casei brevis และแลคโตบาซิลลัสที่ 0.1% (ลีปาร์คจุงและชิน, 2002) ในการศึกษาปัจจุบันที่เพิ่มขึ้นของแบคทีเรียกรดแลคติกนับด้วยโซลูชั่นเคลือบไคโตซาน (เป็นกรดแลคติค) ไม่ได้อย่างมีนัยสำคัญ (p> 0.05)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

จำนวนแบคทีเรียเริ่มต้นนับรอบ 2.5 log CFU / g ( รูปที่ 2A ) ในทำนองเดียวกัน โลเปซ คาบาลเลโร่ กอนทา , Alves และนูนส์ ( 2002 ) รายงานนับเหล็กวุ้นประมาณ 2-3 log CFU / g ในกุ้งสีชมพู คุณภาพดี ( หน้า longirostris ) ชุดทั้งหมดที่พัฒนาขึ้นในวิธีที่คล้ายกัน ยกเว้น s-ch-pcc ซึ่งนับเป็น 1.5 log cycles ต่ำกว่าส่วนที่เหลือระหว่างวันที่ 5 และ 7 ของการจัดเก็บ จากวันนั้นเป็นต้นมานับเพิ่มขึ้นถึง 8 – 9 log CFU / g ในตอนท้ายของกระเป๋าทดลอง ( P > 0.05 ) พฤติกรรมที่คล้ายกันพบว่ามีจุลินทรีย์ Pseudomonas และแบคทีเรียกรดแลคติก ( รูปที่ 2 ) ( F ) ชุด s-ch-pcc แสดงเพิ่มขึ้นใน lag phase ของได้ถึง 5 วัน และมีจำนวนแบคทีเรียกรดแลคติก ซึ่งยังถือว่าถูกที่สุดความแตกต่างใน mesophilics รวม ( P ≤ 0.05 ) ถึงสูงเป็น 3 หน่วยบันทึกที่ 5 วัน บนไคโตซานเคลือบไส้ปลา ( โลเปซ คาบาลเลโร่ et al . , 2005a ) และกุ้งวัฒนธรรม ( marsupeanaeus เสือ ) ที่ได้รับการรักษาด้วยไคโตซาน เป็นสูตร antimelanosic ( โลเปซ คาบาลเลโร่ et al . , 2006 ) , การแสดงตนของไคโตซานเคลือบดูเหมือนจะกระตุ้นการเจริญเติบโตเล็กน้อยของแบคทีเรียกรดแลกติกอาจเป็นเพราะค่า pH ในผิวลดลง แพตตี้ pH ด้วยกรด ( กรด ) สารละลายไคโตแซนที่ละลาย ในความเคารพนี้ไคโตโอลิโกแซคคาไรด์ ได้รับรายงานว่า มีผล bifidogenic ที่ความเข้มข้นระหว่าง 0.1 และ 0.5 เปอร์เซ็นต์ และกระตุ้นการเจริญเติบโตของ Lactobacillus casei และแล็กโตบาซิลลัสเบรวิส 0.1% ( ลี ปาร์ค จอง &ชิน , 2002 ) ในการศึกษาครั้งนี้การเพิ่มจำนวนเชื้อแบคทีเรียกรดแลคติกที่มีสารเคลือบผิวไคโตซาน ( กรด ) อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( p > 0.05 )