Isolation of yeasts We were able to

Isolation of yeasts We were able to isolate pure yeast strains even though the rice wines had been prepared using indigenous alcohol starters that are known to contain mixed cultures of microorganisms (Aung et al., 2004). Thirty-four yeast strains isolated from three types of traditional rice wines are shown in Table 1. Screening and upper temperature limit of thermotoler- ant, fermentative yeasts The six strains, TW1-2, TW1-3, TW3-3, TW3-4, TB2-1 and TG2-1, showed strong fermenta- tion and produced gas at 44℃ within 2 days of incubation. However, according to the morphological tests, five strains (TW1-2, TW1-3, TW3-3, TW3-4 and TG2-1) seemed to have similar characteristics. As a consequence, strain TW1- 3, which exhibited the strongest fermentation activity of the same group, and TB2-1 were selected for further analysis. The upper temperature limit of the two selected strains, TB2- 1 and TW1-3, after a 5-day incubation, was 46 and 47℃, re- spectively. Kiran Sree et al. (2000) classified thermotolerant yeasts as those that had the ability to grow at temperatures above 40℃. Thus, we classified our two strains as thermo- tolerant yeasts. Ethanol production by thermotolerant, fermentative yeasts Yeast strains that are able to produce ethanol in cul- tures with higher concentrations of glucose [15% (w/v)] are important for industrial fermentation. In this study, the alco- hol productivity of strains TB2-1 and TW1-3 at 40℃ after a 48-h incubation was observed in YPD medium containing 15% glucose. Under these conditions, ethanol production with the strains TB2-1 and TW1-3 was 5.9% and 6.4% (w/v), respectively. Identification of yeasts by conventional techniques With respect to various morphological characteristics and fermen- tation of various sugars, including glucose, galactose, lactose and raffinose, strain TB2-1 exhibited the features of Issatch- enkia orientalis, as described in the literature (Barnett et al., 2000; Kurtzman and Fell, 1998). This strain also formed

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แยก yeasts ที่เราไม่สามารถแยกยีสต์บริสุทธิ์แม้ว่ามีการเตรียมไวน์ข้าวใช้อย่าเหล้าพื้นเมืองที่ทราบว่าประกอบด้วยวัฒนธรรมผสมของจุลินทรีย์ (อองซาน et al., 2004) 4 ยีสต์แยกต่างหากจากไวน์ข้าวโบราณ 3 ชนิดแสดงในตารางที่ 1 การตรวจกรอง และชั้นบนอุณหภูมิขีดจำกัดของ thermotoler-มด yeasts fermentative หกสายพันธุ์ TW1-2, TW1 3, TW3-3, TW3-4, TB2-1 และ TG2-1 แสดงให้เห็นว่ารัดกุม fermenta-สเตรชัน และผลิตแก๊สที่ 44℃ ภายในวันที่ 2 ของคณะทันตแพทยศาสตร์ อย่างไรก็ตาม ตาม การทดสอบของ 5 สายพันธุ์ (TW1-2, TW1 3, TW3-3, TW3-4 และ TG2 1) ดูเหมือนจะ มีลักษณะคล้ายกัน ผล สายพันธุ์ TW1 - 3 ซึ่งจัดแสดงกิจกรรมการหมักแข็งแกร่งเหมือนกลุ่ม และ TB2-1 ถูกเลือกสำหรับการวิเคราะห์เพิ่มเติม จำนวนสองเลือกสายพันธุ์ TW1-3 และ TB2 - 1 หลังจากการบ่ม 5 วัน อุณหภูมิสูงสุด 46 และ 47℃, spectively ใหม่ Yeasts thermotolerant รานสรี et al. (2000) จัดเป็นผู้ที่มีความสามารถในการเติบโตที่อุณหภูมิ 40℃ ดังนั้น เราสามารถจำแนกสายพันธุ์ของเราสองเป็นเทอร์โม - yeasts ทนกับ การผลิตเอทานอล โดย thermotolerant, yeasts fermentative ยีสต์ที่สามารถผลิตเอทานอลใน cul-tures กับความเข้มข้นสูงของกลูโคส [15% (w/v)] มีความสำคัญสำหรับอุตสาหกรรมหมักดอง ในการศึกษานี้ ประสิทธิผล alco hol ของสายพันธุ์ TB2-1 และ TW1 3 ที่ 40℃ หลังจากบ่ม 48 h ถูกสังเกตใน YPD ปานกลางมี 15% กลูโคส ภายใต้เงื่อนไขเหล่านี้ เอทานอลผลิตสายพันธุ์ TB2-1 และ TW1 3 ได้ 5.9% และ 6.4% (w/v), ตามลำดับ รหัส yeasts โดยเทคนิคเกี่ยวกับลักษณะสัณฐานและ fermen-tation ของน้ำตาลต่าง ๆ ต่าง ๆ รวมทั้งน้ำตาลกลูโคส กาแล็กโทส แล็กโทส และ raffinose ต้องใช้ TB2-1 จัดแสดงคุณลักษณะของ Issatch enkia orientalis ตามที่อธิบายไว้ในวรรณคดี (บาร์เนตและ al., 2000 Kurtzman และลดลงมือ 1998) ต้องใช้นี้ยังเกิดขึ้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การแยกยีสต์เราสามารถที่จะแยกสายพันธุ์ยีสต์บริสุทธิ์แม้ว่าไวน์ข้าวที่ไ​​ด้รับการจัดทำขึ้นโดยใช้การเริ่มดื่มแอลกอฮอล์ในประเทศที่เป็นที่รู้จักกันจะมีวัฒนธรรมผสมของเชื้อจุลินทรีย์ (ออง et al., 2004) สามสิบสี่สายพันธุ์ยีสต์ที่แยกได้จากสามประเภทของไวน์ข้าวแบบดั้งเดิมที่แสดงในตารางที่ 1 การตรวจคัดกรองและ จำกัด อุณหภูมิบนของ thermotoler- มดยีสต์หมักหกสายพันธุ์ TW1-2, TW1-3, TW3-3, TW3-4 , TB2-1 และ TG2-1 แสดงให้เห็นการ fermenta- แข็งแกร่งและก๊าซที่ผลิตได้ที่ 44 ℃ภายใน 2 วันของการบ่ม อย่างไรก็ตามตามที่การทดสอบก้านห้าสายพันธุ์ (TW1-2, TW1-3, TW3-3, TW3-4 และ TG2-1) ดูเหมือนจะมีลักษณะที่คล้ายกัน เป็นผลให้ความเครียด TW1- 3 ซึ่งจัดแสดงกิจกรรมการหมักที่แข็งแกร่งของกลุ่มเดียวกันและ TB2-1 ถูกเลือกสำหรับการวิเคราะห์เพิ่มเติม ขีด จำกัด บนอุณหภูมิของทั้งสองสายพันธุ์ที่เลือก TB2- 1 และ TW1-3 หลังจากบ่ม 5 วันเป็น 46 และ 47 ℃, อีกครั้ง spectively รานซรีและคณะ (2000) ได้จำแนกยีสต์ทนร้อนที่เป็นผู้ที่มีความสามารถที่จะเติบโตที่อุณหภูมิสูงกว่า 40 ℃ ดังนั้นเราจึงจัดสองสายพันธุ์ของเราเป็นเทอร์โมยีสต์ใจกว้าง การผลิตเอทานอลโดยทนร้อนสายพันธุ์ยีสต์หมักยีสต์ที่มีความสามารถในการผลิตเอทานอลใน Tures cul- ที่มีความเข้มข้นที่สูงขึ้นของน้ำตาลกลูโคส [15% (w / v)] มีความสำคัญต่ออุตสาหกรรมการหมัก ในการศึกษานี้การผลิตสุราของสายพันธุ์ TB2-1 และ TW1-3 ที่ 40 ℃หลังจากบ่ม 48 ชั่วโมงพบว่าใน YPD ขนาดกลางที่มีน้ำตาลกลูโคส 15% ภายใต้เงื่อนไขเหล่านี้การผลิตเอทานอลที่มีสายพันธุ์ TB2-1 และ TW1-3 เป็น 5.9% และ 6.4% (w / v) ตามลําดับ บัตรประจำตัวของยีสต์โดยใช้เทคนิคแบบดั้งเดิมที่เกี่ยวกับลักษณะทางสัณฐานวิทยาที่หลากหลายและช่อ fermen- ของน้ำตาลต่างๆรวมทั้งน้ำตาลกาแล็กโต, แลคโตสและ raffinose ความเครียด TB2-1 แสดงคุณสมบัติของ Issatch- enkia orientalis ตามที่อธิบายไว้ในวรรณคดี (บาร์เน็ตต์และ อัล,. 2000; เคิร์ทซ์และตก, 1998) ความเครียดที่เกิดขึ้นนี้ยัง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การแยกยีสต์เราสามารถแยกสายพันธุ์ยีสต์บริสุทธิ์ ถึงแม้ว่าข้าวไวน์ได้เตรียมเหล้าพื้นเมืองที่ใช้เริ่มเป็นที่รู้จักกันเพื่อให้ประกอบด้วยเชื้อผสมของจุลินทรีย์ ( อ่อง et al . , 2004 ) สามสิบสี่สายพันธุ์ยีสต์ที่แยกจากสามประเภทของไวน์ข้าวแบบดั้งเดิมจะแสดงในตารางที่ 1 การคัดกรองและขีด จำกัด ของ thermotoler - มด อุณหภูมิบนวิศวกรรมเคมี ยีสต์ 6 สายพันธุ์ tw1-2 tw1-3 tw3-3 tw3-4 , , , , และ tb2-1 tg2-1 ให้แข็งแรง fermenta - tion และผลิตก๊าซที่ 44 ℃ภายใน 2 วันของการบ่ม อย่างไรก็ตาม จากการทดสอบลักษณะ 5 สายพันธุ์ ( tw1-2 tw1-3 tw3-3 , , , และ tw3-4 tg2-1 ) ดูจะมีลักษณะคล้ายกัน ผลที่ตามมา , ความเครียด tw1 - 3ซึ่งจัดแสดงที่แข็งแกร่งและกิจกรรมของกลุ่มเดียวกัน และ tb2-1 ถูกเลือกสำหรับการวิเคราะห์ต่อไป ตอนบนอุณหภูมิเกินสองเลือกสายพันธุ์ tb2 - 1 และ tw1-3 หลัง 5 ระยะเวลา 46 และ 47 ℃ Re - spectively . คิราซรี et al . ( 2000 ) จำแนกยีสต์ทนร้อน เป็นผู้ที่มีความสามารถที่จะเติบโตที่อุณหภูมิสูงกว่า 40 ℃ . ดังนั้นเราจัดสองสายพันธุ์ของเราเป็นเทอร์โม - ใจกว้างยีสต์ การผลิตเอทานอลโดยยีสต์สายพันธุ์ยีสต์ทนวิศวกรรมเคมี , ที่สามารถผลิตเอทานอลใน cUL - ตูเรสที่มีความเข้มข้นสูงของกลูโคส [ 15 % ( w / v ) ] ที่สำคัญสำหรับอุตสาหกรรมการหมัก . ในการศึกษานี้- จิตที่เข็ดหลาบผลผลิตของสายพันธุ์ tb2-1 tw1-3 ที่ 40 และ 30 ℃หลังจากบ่มพบว่าในอาหารที่มีกลูโคส ypd 15 % ภายใต้เงื่อนไขเหล่านี้ การผลิตเอทานอลที่มีสายพันธุ์ tb2-1 tw1-3 เป็น 5.9% และ และ 6.4 % ( w / v ) ตามลำดับ วินิจฉัยชนิดของยีสต์โดยเทคนิคปกติ ด้วยความเคารพในลักษณะต่าง ๆของน้ำตาล และ fermen หรือสถานีวิทยุต่างๆได้แก่ กลูโคส กาแลกโทส แลคโตส และแรฟฟิโนส ความเครียด tb2-1 แสดงคุณสมบัติของ issatch - enkia orientalis , ตามที่อธิบายไว้ในวรรณกรรม ( Barnett et al . , 2000 ; เคิร์ทแมนและลดลง , 1998 ) สายพันธุ์นี้ยังเกิดขึ้น