This group of low-fat yoghurts had

This group of low-fat yoghurts had sensory profiles the most similar to the full-fat conventional yoghurt
(FC), which exhibited the highest non-oral smoothness, buttermilk aroma, oral stickiness and meltdown rate. Results indicate
that microfluidisation of milk at different pressures before heat treatment resulted in a range of low-fat stirred yoghurts having sensory profiles completely different from those of conventional yoghurts.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ไขมันต่ำ yoghurts กลุ่มนี้มีค่ามากที่สุดคล้ายกับโยเกิร์ตแบบไขมันเต็มทางประสาทสัมผัส(FC), ซึ่งจัดแสดงสูงปากไม่ราบรื่น buttermilk หอม ปากอัตรา stickiness และหลอมละลาย ระบุผลลัพธ์microfluidisation นมที่ดันแตกก่อนรักษาความร้อนให้ มีไขมันต่ำที่กวนมีโพรไฟล์ทางประสาทสัมผัสทั้งหมดแตกต่างจากของปกติ yoghurts yoghurts

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

กลุ่มของโยเกิร์ตไขมันต่ำนี้มีโปรไฟล์ประสาทสัมผัสส่วนใหญ่คล้ายกับโยเกิร์ตธรรมดาไขมันเต็ม
(เอฟซี) ซึ่งแสดงให้เรียบที่ไม่ใช่ช่องปากสูงสุดกลิ่นเปรี้ยวยึดติดในช่องปากและอัตราการล่มสลาย ผลการศึกษาพบว่า microfluidisation ของนมที่ความดันที่แตกต่างกันก่อนที่จะรักษาความร้อนส่งผลให้ในช่วงของไขมันต่ำโยเกิร์ตที่มีโพรไฟล์กวนประสาทสัมผัสอย่างสมบูรณ์แตกต่างจากโยเกิร์ตธรรมดา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

กลุ่มนี้ของโยเกิร์ตไขมันต่ำมีรูปแบบคล้ายกันมากและเต็มไขมันปกติโยเกิร์ต
( FC ) ซึ่งมีความปลอดสูงสุดในช่องปาก , ช่องปากและ buttermilk กลิ่นหอม ที่มีอัตราความล่มสลาย ผลการศึกษาชี้
ที่ microfluidisation นมที่แรงกดดันต่างๆ ก่อนการรักษาความร้อนที่เกิดในช่วงของโยเกิร์ตไขมันต่ำ ทำให้มีประสาทสัมผัสที่แตกต่างจากรูปแบบของโยเกิร์ตธรรมดา