2.4 Recombined yogurt powder2.4.1 R

2.4 Recombined yogurt powder
2.4.1 Recombine yogurt powder stored in the refrigerator temperature and room temperature from the drying 6
grams to the amount of 30 grams before the freeze dry by mix 24 ml of pasteurized milk or UHT milk with 6 g. of
yogurt powder.
2.4.2 Stir gently until homogeneous. Incubate at 42 - 45 ° C for 4-6 hours (Atlas, 1995)
2.4.3 Measure pH, count the number of starter microorganism and observed characteristics such as flavor, color,
texture. Compare with initial yogurt.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.4 ผงโยเกิร์ต recombined2.4.1 recombine โยเกิร์ตผงเก็บไว้ในอุณหภูมิตู้เย็นและอุณหภูมิห้องจาก 6 อบแห้งกรัมจำนวน 30 กรัมก่อนแช่แข็งแห้งโดยผสม 24 ml นมพาสเจอร์ไรส์หรือยูเอชทีนมกับ 6 กรัมของผงโยเกิร์ต2.4.2 ค่อย ๆ กวนจนเป็นเนื้อเดียวกัน ฟักที่ 42-45 ° C สำหรับ 4-6 ชั่วโมง (Atlas, 1995)2.4.3 วัดค่า pH นับจำนวนจุลินทรีย์เริ่มต้นและสังเกตลักษณะเช่นรส สีพื้นผิว เปรียบเทียบกับโยเกิร์ตเริ่มต้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.4 คืนรูปผงโยเกิร์ต
2.4.1 recombine ผงโยเกิร์ตที่เก็บไว้ในอุณหภูมิตู้เย็นและอุณหภูมิห้องจากการอบแห้ง 6
กรัมจำนวน 30 กรัมก่อนที่จะแช่แข็งแห้งโดยผสม 24 มล. ของนมพาสเจอร์ไรส์นมยูเอชทีหรือ 6 กรัม ของผงโยเกิร์ต. 2.4.2 ผัดเบา ๆ จนเป็นเนื้อเดียวกัน ฟักไข่ที่ 42-45 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 4-6 ชั่วโมง (แผนที่ 1995) 2.4.3 การวัดค่า pH, นับจำนวนของจุลินทรีย์ที่เริ่มต้นและสังเกตลักษณะเช่นรสสีเนื้อ เปรียบเทียบกับโยเกิร์ตเริ่มต้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.4 น้ำนมโยเกิร์ตผง
เครื่องมือกำจัดเพื่อย้ายแขกโยเกิร์ตผงเก็บในตู้เย็นอุณหภูมิและอุณหภูมิห้องแห้งจาก 6
กรัมต่อปริมาณ 30 กรัม ก่อนตรึงแห้งโดยผสม 24 มล. ของนมพาสเจอร์ไรส์ หรือนมกล่องกับ 6 กรัมโยเกิร์ตผง
.
2.4.2 ผัดเบา ๆจนเป็นเนื้อเดียวกัน ฟักไข่ที่ 42 - 45 ° C เป็นเวลา 4-6 ชั่วโมง ( Atlas , 1995 )
2.4.3 การวัดค่าพีเอชการนับจำนวนเชื้อจุลินทรีย์ และสังเกตลักษณะ เช่นรส , สี ,
พื้นผิว เปรียบเทียบกับการเริ่มต้น
โยเกิร์ต