A sensory assessment was carried ou

A sensory assessment was carried out by a trained panel (who
were familiar with the major sensory attributes of good quality
berries: taste, aroma, texture and colour of the samples), consisting
of 8 women and 3 men, using an unstructured 15-point hedonic
scale, where 0 represents the worst, and 15 the best condition,
meaning very good or very intense, in order to evaluate the
packaging appearance and also its influence on fruit aroma and
flavor. The raspberries and blueberries were stored at 5 C for 4 and
18 d, respectively. These fruits originated from the south of Chile
and the storage studies commenced a day after harvest (December,
2012). The samples (125 g) were held at ambient temperature
(around 25 C) 30 min before the test, coded with 3-digit random
numbers, and served simultaneously under normal laboratory
light.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

มีการประเมินทางประสาทสัมผัสถูกดำเนินการ โดยแผงฝึกที่ได้คุ้นเคยกับคุณลักษณะทางประสาทสัมผัสสำคัญของคุณภาพดีครบ: รส กลิ่น พื้นผิว และสีของตัวอย่าง), ประกอบด้วยผู้หญิง 8 และ 3 คน ใช้การไม่มีโครงสร้าง 15 จุด hedonicเครื่องชั่งน้ำหนัก ที่ 0 แสดงถึงร้าย และ 15 สภาพดีความหมายดีมาก หรือ รุนแรงมาก การประเมินการลักษณะบรรจุภัณฑ์ และอิทธิพลของกลิ่นผลไม้ และรส ราสเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่ถูกเก็บไว้ที่ C 5 4 และ18 d ตามลำดับ ผลไม้เหล่านี้มาจากตอนใต้ของชิลีและวันหลังการเก็บเกี่ยว (ธันวาคม เริ่มดำเนินการศึกษาเก็บข้อมูล2012) ตัวอย่าง (125 g) ได้จัดขึ้นที่อุณหภูมิ(รอบ 25 C) 30 นาทีก่อนการทดสอบ รหัส มี 3 หลักแบบสุ่มตัวเลข และบริการพร้อมกันภายใต้ห้องปฏิบัติการปกติแสง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การประเมินทางประสาทสัมผัสได้ดำเนินการโดยคณะการฝึกอบรม
(ผู้ที่คุ้นเคยกับคุณลักษณะทางประสาทสัมผัสที่สำคัญของคุณภาพดีเบอร์รี่รสกลิ่นเนื้อสัมผัสและสีของตัวอย่าง)
ประกอบด้วย
8 ผู้หญิงและชาย 3 คนโดยใช้ที่ไม่มีโครงสร้าง 15 จุด
ความชอบในระดับที่0 หมายถึงการที่เลวร้ายที่สุดและ 15 สภาพที่ดีที่สุดที่มีความหมายดีมากหรือรุนแรงมากในการสั่งซื้อเพื่อประเมินลักษณะบรรจุภัณฑ์และอิทธิพลที่มีต่อกลิ่นหอมผลไม้และรสชาติ ราสเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่ถูกเก็บไว้ที่ 5 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 4 และ18 d ตามลำดับ ผลไม้เหล่านี้มาจากทางตอนใต้ของชิลีและการศึกษาการจัดเก็บเริ่มวันหลังการเก็บเกี่ยว (ธันวาคม 2012) กลุ่มตัวอย่าง (125 กรัม) ถูกจัดขึ้นที่อุณหภูมิห้อง(ประมาณ 25 องศาเซลเซียส) เป็นเวลา 30 นาทีก่อนที่จะทดสอบด้วยการสุ่มรหัส 3 หลักตัวเลขและเสิร์ฟพร้อมกันภายใต้การตรวจทางห้องปฏิบัติการตามปกติแสง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การประเมินทางประสาทสัมผัสพบว่าตามแผงฝึก ( ใคร
คุ้นเคยกับหลักและคุณลักษณะคุณภาพดี
เบอร์รี่ : รสหอม เนื้อสัมผัส และสี ของตัวอย่าง ) )
8 ผู้หญิง และผู้ชาย 3 คน แบบที่ไม่มีความชอบ
ขนาด 15 จุดที่ 0 แสดงถึงเลวร้ายที่สุด และ 15 ที่ดีที่สุดเงื่อนไข
ความหมายดีมาก หรือเข้มข้นมาก เพื่อที่จะประเมิน
ลักษณะของบรรจุภัณฑ์ และยังมีผลต่อกลิ่นและรสผลไม้
. ราสเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่เก็บรักษาที่อุณหภูมิ 5  C 4
18 D ตามลำดับ ผลไม้เหล่านี้มาจากทางตอนใต้ของประเทศชิลี
และกระเป๋าเรียนเริ่มวันหลังการเก็บเกี่ยว ( ธันวาคม
2012 ) ตัวอย่าง ( 125 กรัม ) ได้ถูกจัดขึ้นที่
อุณหภูมิห้อง ( ประมาณ 25  C ) 30 นาทีก่อนที่จะทดสอบรหัสด้วย
3-digit สุ่มตัวเลขและเสิร์ฟพร้อมกันภายใต้แสงห้องปฏิบัติการ
ปกติ