This study was designed to evaluate the performance of nine alternative solvents (apinene,
MeTHF, ethyl acetate, methyl acetate, ethyl lactate, butanol, isopropanol, ethanol
and CO2 supercritical fluid) for extracting aromas from blackcurrant buds (Ribes nigrum L)
compared to that of n-hexane, commonly used. This study has been performed via
experimentation and simulation using Hansen solubility methodology for the comprehension
of the dissolving mechanism. Experimentally, the extracts were analysed to
compare the solvents performance in terms of aroma compositions. The results indicated
that an alternative solvent, i.e. MeTHF, could be the most promising one for n-hexane
substitution with good yield and selectivity of aromas.
การศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อประเมินสมรรถนะของเก้า ( apinene ตัวทำละลายทางเลือก ,methf , เอทิลอะซิเตทเมธิลเอธิลอะซิเตต , lactate , บิวทานอลไอโซโพรพานอล , เอทานอล ,และ CO2 supercritical fluid ) เพื่อสกัดกลิ่นหอมจากดอกส้มแมนดาริน ( ริพบว่า L )เมื่อเทียบกับที่ของบีบ มักใช้ การศึกษานี้ได้ดำเนินการผ่านทางการทดลองและการจำลองโดยใช้วิธีการแบบละลาย แฮนเซนของการละลายกลไก เพื่อนำมาวิเคราะห์เพื่อสกัด ,เปรียบเทียบผลการปฏิบัติในแง่ขององค์ประกอบกลิ่น พบที่เลือกตัวทำละลาย ได้แก่ methf อาจมีแนวโน้มมากที่สุดสำหรับบีบทดแทนกับผลตอบแทนที่ดีและการเลือกเกิดของน้ำมันหอม
การแปล กรุณารอสักครู่..
