This is a great dish and one of the

This is a great dish and one of the best communal meals I’ve ever had. Cambodians love eating - they graze all day - and are very passionate about food. And I love the arguments that develop about whether, or when, the noodles should go in, whether the thinly-sliced raw beef fillet should be mixed with beaten egg first. And how long should it poach for? Forty seconds? There are few finer things in life than friends sitting around a table squabbling about food while topping themselves up with endless jugs of beer.

It begins as a bubbling bowl of beef stock containing chunks of tougher cuts that have been cooked until they dissolve in your mouth in a pleasing squelch of fat and gristle. The bowl is put on a gas burner on the table and so many side plates appear that there is hardly room for the beer jugs.

There are plates of vegetables, fresh herbs like mint, holy basil, and culantro (saw-toothed coriander), a couple of raw eggs, beef fillet, yellow balls of egg noodles, white balls of rice noodles, chillies, prahok, lemongrass, salt and always Kampot pepper. So many in fact that you could probably order the dish 100 times and never have it the same way twice - depending on who’s doing the cooking that is.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

นี้เป็นจานใหญ่และหนึ่งส่วนชุมชนอาหารเกิน ชาวกัมพูชาชอบกิน--พวกเขา graze ทุกวัน - และจะกระตือรือร้นมากเกี่ยวกับอาหาร และรักอาร์กิวเมนต์ที่พัฒนาว่า หรือ เมื่อก๋วยเตี๋ยวที่ควรไป ว่าเนื้อหั่นบาง ๆ ประปรายเนื้อดิบควรจะผสมกับไข่ตีก่อน และระยะนั้นควร poach สำหรับ สี่สิบวินาที มีไม่กี่ปลีกย่อยสิ่งในชีวิตมากกว่าเพื่อนที่นั่งรอบ ๆ ตารางความขัดแย้งเกี่ยวกับอาหารขณะเติมเองด้วยโคตรเหยือกเบียร์มันเริ่มเป็นน้ำสต็อกเนื้อประกอบด้วยก้อนตัดรุนแรงที่มีการต้มจนจะละลายในปากของคุณใน squelch ชื่นชอบไขมันและ gristle ไหลเอื่อย ๆ ชามตั้งอยู่บนเตาแก๊สในตาราง และแผ่นด้านข้างมากปรากฏ ว่า มีแทบห้องเหยือกเบียร์มีจานผัก สมุนไพรสดเช่นมินท์ กะเพรา และ culantro (saw-toothed ผักชี) คู่ลูกสีเหลืองของลูกขาว ก๋วยเตี๋ยวไข่ก๋วยเตี๋ยว เผ็ด prahok ตะไคร้ เกลือ และเสมอกำปอตพริกไทย ไข่ดิบ เนื้อ fillet มากในความเป็นจริงว่า ขึ้นอยู่ กับที่ได้ทำการปรุงอาหารที่คุณสามารถคงสั่งจาน 100 เท่า และไม่มีมันเหมือนสอง- เป็นการ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

นี้เป็นจานที่ดีและเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีที่สุดของชุมชนที่ฉันเคยมี ชาวกัมพูชารักการกิน - พวกเขากินหญ้าทุกวัน - และมีความหลงใหลเกี่ยวกับอาหาร และฉันรักการขัดแย้งที่พัฒนาเกี่ยวกับว่าหรือเมื่อก๋วยเตี๋ยวควรจะไปในไม่ว่าจะเป็นเนื้อวัวดิบหั่นบาง ๆ -ควรจะผสมกับไข่ตีแรก และระยะเวลาที่มันควรจะรุกล้ำหรือไม่? สี่สิบวินาที? มีสิ่งปลีกย่อยบางอย่างในชีวิตมากกว่าเพื่อนนั่งอยู่รอบโต๊ะทะเลาะกันเกี่ยวกับอาหารในขณะที่เครื่องประดับตัวเองขึ้นกับเหยือกไม่มีที่สิ้นสุดของเบียร์. มีมันเริ่มต้นเป็นชามเดือดของสต็อกที่มีชิ้นเนื้อตัดรุนแรงที่ได้รับการปรุงสุกจนกว่าพวกเขาจะละลายในปากของคุณ ใน squelch ที่ชื่นชอบของไขมันและกระดูกอ่อน ชามวางอยู่บนเตาก๊าซบนโต๊ะและแผ่นด้านข้างจำนวนมากปรากฏว่ามีแทบจะไม่ได้ห้องพักสำหรับเหยือกเบียร์. มีจานผักสมุนไพรสดเช่นสะระแหน่กะเพราและ culantro (ผักชีใบเลื่อยฟัน) คู่ของไข่ดิบ, เนื้อวัว, ลูกสีเหลืองของบะหมี่ไข่, ลูกสีขาวของก๋วยเตี๋ยวพริก prahok ตะไคร้เกลือและพริกไทยเสมอ Kampot ดังนั้นหลายคนในความจริงที่ว่าคุณอาจจะอาจจะสั่งอาหารจาน 100 ครั้งและไม่เคยมีมันทางเดียวกันสองครั้ง - ขึ้นอยู่กับผู้ที่ทำการปรุงอาหารที่เป็น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

นี้เป็นจานที่ยอดเยี่ยมและดีที่สุดของอาหารที่ผมเคยมี กัมพูชาชอบกิน - กินหญ้าทั้งวัน - และจะกระตือรือร้นมากเกี่ยวกับอาหาร ชอบข้อคิดที่พัฒนา เรื่อง หรือ บะหมี่ควรจะเข้าไป ไม่ว่าจะซอยบางๆ เนื้อปลา ควรผสมกับไข่ก่อน และนานมันควรจะล่าสัตว์ ? สี่สิบวินาทีมีไม่กี่สิ่งปลีกย่อยในชีวิต มากกว่าที่เพื่อนนั่งอยู่รอบโต๊ะทะเลาะกันเรื่องอาหาร ในขณะที่หน้าตัวเองกับหน้าอกที่ไม่มีที่สิ้นสุดของเบียร์

เริ่มที่ฟองชามที่มี chunks ของตัดสต็อกเนื้อแกร่งที่ถูกต้มจนละลายในปากของคุณในขยี้ใจของไขมันและกระดูกอ่อน .ชามใส่เตาก๊าซบนโต๊ะและจานข้างมากปรากฏว่ามีห้องไม่ค่อยสำหรับเบียร์เหยือก

มีแผ่นของผักสด สมุนไพร เช่น สะระแหน่ กะเพรา และ culantro ( เห็นหยักผักชี ) , คู่ของไข่ดิบ เนื้อปลา เนื้อวัว ลูกสีเหลืองไข่ ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นก๋วยเตี๋ยว , ขาว , พริก , ประฮ๊อก ตะไคร้ เกลือและพริกไทย Kampot เสมอ .จำนวนมากดังนั้นในความเป็นจริงที่คุณอาจจะสั่งจาน 100 ครั้งและไม่เคยมีลักษณะเดียวกันสองครั้ง - ขึ้นอยู่กับใครเป็นคนทำอาหาร
นั่นก็คือ