3.2. Physico-chemical properties of

3.2. Physico-chemical properties of pork burger
The color coordinates of raw and cooked pork burgers added with
different concentrations of PFA are shown in Table 2. In raw burger,
lightness (L*) increased when PFA was added. Statistically significant
differences (p b 0.05) were found between the treated samples and
the control. This increase is probably due to the fact that PFA, structurally,
is composed of macromolecules that are rehydrated and remain

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3.2. ดิออร์คุณสมบัติของเบอร์เกอร์หมูพิกัดสีของเบอร์เกอร์หมู กุ้งเพิ่มด้วยความเข้มข้นแตกต่างกันของรับแสดงในตารางที่ 2 ในเบอร์เกอร์ดิบความสว่าง (L *) เพิ่มขึ้นเมื่อเข้ามารับ อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติพบความแตกต่าง (p b 0.05) ระหว่างตัวอย่างการบำบัด และควบคุม เพิ่มขึ้นนี้อาจเป็นเนื่องจากการรับ structurallyประกอบด้วย macromolecules ที่มี rehydrated และยังคงอยู่

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3.2 คุณสมบัติทางเคมีกายภาพของเบอร์เกอร์หมู
พิกัดสีของดิบและสุกเบอร์เกอร์หมูเพิ่มเข้ามาด้วย
ความเข้มข้นแตกต่างกันของ PFA จะแสดงในตารางที่ 2 ในเบอร์เกอร์ดิบ
สว่าง (L *) เพิ่มขึ้นเมื่อ PFA ถูกเพิ่มเข้ามา นัยสำคัญทางสถิติ
ที่แตกต่างกัน (Pb 0.05) พบระหว่างกลุ่มตัวอย่างที่ได้รับการรักษาและ
การควบคุม เพิ่มขึ้นนี้อาจเป็นเพราะความจริงที่ว่า PFA, โครงสร้าง
ประกอบด้วยโมเลกุลที่มีการคืนรูปและยังคง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3.2 . physico สมบัติทางเคมีของ
เบอร์เกอร์หมู สี พิกัดของวัตถุดิบและปรุงเบอร์เกอร์หมูเพิ่มกับ
ระดับความเข้มข้นของพีเอฟเอ แสดงในตารางที่ 2 ดิบอาหาร
ค่าความสว่าง ( L * ) เพิ่มขึ้น เมื่อ ๙ คือ เพิ่ม ความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( p +
b ) พบระหว่างปฏิบัติ และตัวอย่าง
control การเพิ่มขึ้นนี้อาจจะเนื่องจากความจริงที่ว่า๙โครงสร้าง ,
,ประกอบด้วยโมเลกุลที่ได้ทำการ รีไฮเดรทม และยังคงอยู่