Unlike other popular antioxidant ac

Unlike other popular antioxidant activity methods, the ORAC
assay uses fluorescein as the fluorescent probe directly measures
the antioxidant activities of chain-breaking antioxidants against
peroxyl radicals (Ou, Hampsch-Woodill, & Prior, 2001). One of
the advantages of the ORAC assay is that it uses biologically relevant
free radicals. It also differs from the DPPH and FRAP assays
in terms of the mechanism of chain breaking ability. The FRAP
and DPPH assays operate on the basis of single electron transfer,
whereas the ORAC assays is a hydrogen atom transfer-based
reaction. On the basis of ORAC values, the strength of peroxyl radical
scavenging activity was in the order: ellagic acid > sesamol
> olive leaf extract > lutein (Table 1). A good correlation
between radical scavenging activities as measured using FRAP,
DPPH, ABTS and ORAC assays was observed (Table 3).

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ซึ่งแตกต่างจากวิธีการอื่น ๆ สารต้านอนุมูลอิสระที่นิยม ORAC
ทดสอบใช้ fluorescein
เป็นหัววัดเรืองแสงโดยตรงมาตรการกิจกรรมต้านอนุมูลอิสระของสารต้านอนุมูลอิสระทำลายห่วงโซ่ต่อต้านอนุมูล
peroxyl (Ou, Hampsch-Woodill และก่อน, 2001) หนึ่งในข้อดีของการทดสอบ ORAC คือการที่จะใช้ที่เกี่ยวข้องทางชีวภาพอนุมูลอิสระ นอกจากนี้ยังแตกต่างจากการตรวจ DPPH และ FRAP ในแง่ของกลไกของความสามารถในการทำลายห่วงโซ่ FRAP และตรวจ DPPH ดำเนินการบนพื้นฐานของการถ่ายโอนอิเล็กตรอนเดียวในขณะที่การตรวจORAC เป็นอะตอมไฮโดรเจนโอนตามปฏิกิริยา บนพื้นฐานของค่า ORAC ความแข็งแรงของอนุมูลอิสระ peroxyl ต้านอยู่ในลำดับที่: กรด ellagic> sesamol> สารสกัดจากใบมะกอก> ลูทีน (ตารางที่ 1) ความสัมพันธ์ที่ดีระหว่างกิจกรรมต้านอนุมูลเป็นวัดโดยใช้ FRAP, DPPH, ABTS และตรวจพบว่า ORAC (ตารางที่ 3)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ซึ่งแตกต่างจากอื่น ๆที่นิยมกิจกรรมวิธี ORAC สารต้านอนุมูลอิสระ ,
( ใช้ี่เป็นโพรบเรืองแสงโดยตรงมาตรการ
กิจกรรมของสารต้านอนุมูลอิสระ antioxidants ต่อต้านอนุมูลอิสระทำลายโซ่
peroxyl ( โอ hampsch woodill & , ก่อน , 2001 ) หนึ่งในข้อดีของ ORAC
I ที่ใช้อนุมูลอิสระทางชีววิทยาที่เกี่ยวข้อง

นอกจากนี้ยังแตกต่างจาก dpph Frap
และพยายามในแง่ของกลไกของโซ่แบ่งความสามารถ ใช้ Frap
dpph ) และทำงานบนพื้นฐานของการถ่ายโอนอิเล็กตรอนเดียว
ส่วน ORAC ) เป็นอะตอมไฮโดรเจนโอน
ปฏิกิริยาที่ใช้ บนพื้นฐานของ ORAC ค่าความแข็งแรงของ peroxyl หัวรุนแรง
การกิจกรรมในการสั่งซื้อ : ลาจิก กรด sesamol
> > > สารสกัดจากใบมะกอก ( ตารางที่ 1 ) A
) ดีระหว่างกิจกรรมเป็นตัวเร่งปฏิกิริยาเป็นวัดใช้ Frap
dpph , , และตรวจพบ Abbr ORAC ( ตารางที่ 3 )