Additionally, date seeds were shown to be rich in antioxidants, for which antihyperlipidemic, anticancer and antimutagenic properties were identified. The determination of their polyphenolic profile by UPLC-DAD-ESI-MS, Habib et al. revealed a total amount of polyphenols of 50.2 mg/g, with the primary compounds being epicatechin and catechin, whose antioxidant properties are well established.
นอกจากนี้เมล็ดพันธุ์วันที่มีการแสดงที่จะอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ antihyperlipidemic ต้านมะเร็งและคุณสมบัติฤทธิ์ยับยั้งการกลายที่ถูกระบุ การกำหนดรายละเอียดของพวกเขาโดยโพลีฟี UPLC-DAD-ESI-MS, Habib et al, เผยให้เห็นจำนวนของโพลีฟีน 50.2 มิลลิกรัม / กรัมมีสารประกอบหลักที่ถูก epicatechin และ catechin ซึ่งมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระจะดีขึ้น
Date seeds have also been shown to exert in vitro and in vivo antioxidant effects. Keeping the balance between the production of ROS and their catabolism by antioxidants is a critical mechanism in preventing damage from oxidative stress.
Therefore, supplementation with antioxidants has been used to prevent STZ-induced reproductive dysfunctions. Although date seeds are readily available, few studies have been undertaken to prove their antidiabetic and antioxidative activity.