The synthetic antioxidant TBHQ in v

The synthetic antioxidant TBHQ in vacuum frying process has a high effective antioxidant activity.

Sunflower oil with the antioxidant showed very slight changes in all parameter studied peroxide and panisidine values, total polar content, oxidative stability, fatty acid composition and alpha-tocopherol content during the ten days of frying.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สารสังเคราะห์ TBHQ ในสูญญากาศทอดกระบวนการมีกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระประสิทธิภาพสูง น้ำมันดอกทานตะวัน มีสารต้านอนุมูลอิสระที่พบการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยมากค่าเปอร์ออกไซด์และ panisidine พารามิเตอร์ที่ศึกษา รวมเนื้อหาเชิงขั้ว ช่วย องค์ประกอบกรดไขมัน และอัลฟ่า tocopherol เนื้อหาระหว่างวันทอด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

TBHQ สารต้านอนุมูลอิสระสังเคราะห์ในสุญญากาศกระบวนการทอดมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพสูง. น้ำมันดอกทานตะวันที่มีสารต้านอนุมูลอิสระแสดงให้เห็นว่าการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยในพารามิเตอร์ทั้งหมดศึกษาเปอร์ออกไซด์และค่า panisidine เนื้อหาขั้วโลกรวมเสถียรภาพออกซิเดชันองค์ประกอบของกรดไขมันและเนื้อหาอัลฟาโทโคฟีรอในช่วง สิบวันของทอด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

โดย TBHQ สารต้านอนุมูลอิสระสังเคราะห์ในกระบวนการทอดสุญญากาศที่มีประสิทธิภาพสูงของสารต้านอนุมูลอิสระกิจกรรมน้ำมันทานตะวัน มีสารต้านอนุมูลอิสระ มีการเปลี่ยนแปลงน้อยมากในเปอร์ออกไซด์และค่าพารามิเตอร์ที่ศึกษา panisidine รวมขั้วโลกเนื้อหาเสถียรภาพออกซิเดชันกรดไขมันแอลฟาโทโคเฟอรอล และเนื้อหาในช่วงสิบวันของทอด