Pasta from rice flour:DSF:Elastitex

Pasta from rice flour:DSF:Elastitex 3 at 86:10:4 obtained the highest score (4.29 ± 0.59), while the score for the rice pasta from rice flour: DSF at 90:10 was only 2.73 ± 0.83. There have been many reports on the use of modified starch to improve the texture of noodles or pasta from non-gluten cereal, including our previous work (Charutigon et al., 2008; Huang, Knight, & Goad, 2001).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

พาสต้าจากข้าวแป้ง: DSF:Elastitex 3 ที่ 86:10:4 ได้รับคะแนนสูงสุด (4.29 ±คือ 0.59), ในขณะที่คะแนนสำหรับพาสต้าข้าวจากข้าวแป้ง: DSF ที่ 90:10 ถูก 2.73 ± 0.83 เท่านั้น มีรายงานหลายฉบับเกี่ยวกับการใช้แป้งแก้ไขเพื่อปรับปรุงเนื้อสัมผัสของก๋วยเตี๋ยวหรือพาสต้าจากธัญพืชไม่ใช่ตัง รวมถึงงานก่อนหน้า (Charutigon et al., 2008 หวง อัศวิน และ Goad, 2001)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

พาสต้าจากแป้งข้าว DSF: Elastitex 3 ที่ 86: 10: 4 ที่ได้รับคะแนนสูงสุด (4.29 ± 0.59) ในขณะที่คะแนนสำหรับพาสต้าจากแป้งข้าว: DSF ที่ 90:10 เป็นเพียง 2.73 ± 0.83 มีการรายงานจำนวนมากเกี่ยวกับการใช้แป้งมันสำปะหลังเพื่อปรับปรุงพื้นผิวของก๋วยเตี๋ยวหรือพาสต้าจากธัญพืชที่ไม่ได้ตังรวมถึงการทำงานของเราก่อนหน้า (Charutigon et al, 2008;. Huang, อัศวินและกระตุ้น, 2001)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

พาสต้าจากข้าวแป้ง : วัน : elastitex 3 86:10:4 ได้รับคะแนนสูงสุด ( 4.29 ± 0.59 ) ในขณะที่คะแนนสำหรับข้าวพาสต้าจากข้าวแป้ง : วันในรูปเป็นเพียง 2.73 ± 0.83 . มีรายงานจำนวนมากเกี่ยวกับการใช้แป้งดัดแปรเพื่อปรับปรุงพื้นผิวของ ก๋วยเตี๋ยว หรือ พาสต้าจากธัญพืชไม่ตัง รวมถึงการทำงานของเราก่อนหน้านี้ ( charutigon et al . , 2008 ; Huang , อัศวิน , &ยั่ว , 2001 )