INTRODUCTIONIn recent years the new

INTRODUCTION
In recent years the new potential of using micro-organisms
as biotechnological sources of industrially relevant enzymes
has stimulated a renewed interest in the exploration of
extracellular enzymatic activity (EEA) in food-grade yeasts
(Bilinski and Stewart 1990; Burden and Eveleight 1990; De
Mot 1990; Ratledge and Tan 1990). The more extensively
studied yeasts have been those belonging to species of
oenological importance (Rosi et al. 1994; Charoenchai et al.
1997; Strauss et al. 2001), while only a few yeasts of
environmental origin have so far been studied for their
biotechnological value as enzyme producers (Burden and
Eveleight 1990). Although recent surveys have underlined
the potential of unconventional and extreme environments
as a source of natural biodiversity for the isolation and
selection of useful micro-organisms (Bull et al. 1992), to our
knowledge, only the secretion of extracellular proteases has
been studied in yeasts isolated from extreme environments
(Ray et al. 1992; Phaff et al. 1994; Abranches et al. 1997;
Braga et al. 1998).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แนะนำ
ในปีที่ผ่านมาศักยภาพใหม่ของการใช้ชีวิตไมโคร
เป็นแหล่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้อง industrially biotechnological
ได้ถูกกระตุ้นสนใจต่ออายุในการสำรวจของ
extracellular เอนไซม์ในระบบกิจกรรม (พลเมือง) ในอาหารเกรด yeasts
(Bilinski และสจ๊วต 1990 ภาระและ Eveleight 1990 เดอ
มด 1990 Ratledge กตาลปี 1990) อย่างกว้างขวางมากขึ้น
ศึกษา yeasts ได้ที่พันธุ์
oenological สำคัญ (Rosi et al. 1994 Al. ร้อยเอ็ดเจริญ
1997 สโทรส et al. 2001), ขณะกี่ yeasts ของ
กำเนิดสิ่งแวดล้อมได้จนการศึกษาของ
biotechnological ค่าผลิตเอนไซม์ (ภาระ และ
Eveleight 1990) แม้ว่าการสำรวจล่าสุดมีขีดเส้นใต้
ศักยภาพของสภาพแวดล้อมมาก และกระเป๋า
เป็นแหล่งของความหลากหลายทางชีวภาพตามธรรมชาติสำหรับการแยก และ
หลากหลายประโยชน์ไมโครสิ่งมีชีวิต (วัว et al. 1992), การเรา
มีเฉพาะหลั่ง extracellular proteases รู้
การศึกษา yeasts ที่แยกต่างหากจากสภาพแวดล้อมมาก
(Ray et al. 1992 Al. ร้อยเอ็ด Phaff 1994 Abranches et al. 1997;
Braga et al. 1998)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

บทนำ
ในปีล่าสุดศักยภาพใหม่ของการใช้จุลินทรีย์
เป็นแหล่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องในด้านเทคโนโลยีชีวภาพทางอุตสาหกรรม
ได้กระตุ้นความสนใจอีกครั้งในการสำรวจ
เอนไซม์ extracellular ( EEA ) ในยีสต์
เกรดอาหาร ( bilinski และสจ๊วต 1990 ; ภาระและ eveleight 1990 ; de
มด 1990 ; ratledge และ tan 1990 )
มากขึ้นอย่างกว้างขวางการศึกษายีสต์ที่ได้รับนั้นเป็นของชนิด
oenological ความสำคัญ ( โรซี่ et al . 1994 ; โภชนาการ et al .
1997 ; สเตราส์ et al . 2544 ) ขณะที่มีเพียงไม่กี่ของผลิตภัณฑ์ยีสต์
สิ่งแวดล้อมเพื่อให้ห่างไกลได้รับการศึกษาคุณค่าของเทคโนโลยีชีวภาพ
เป็นผู้ผลิตเอนไซม์ ( ภาระและ
eveleight 1990 ) แม้ว่าการสำรวจล่าสุดมีการขีดเส้นใต้
ศักยภาพและสภาพแวดล้อมรุนแรง
แหกคอกเป็นแหล่งของความหลากหลายทางชีวภาพที่ธรรมชาติสำหรับการแยกและคัดเลือกเชื้อจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์
( กระทิง et al . 1992 ) เพื่อความรู้ของเรา
เพียงการหลั่งและ proteases มี
ได้ศึกษาในยีสต์ที่แยกได้จากสภาพแวดล้อมที่รุนแรง
( เรย์ et al . 1992 ; phaff et al . 1994 ; abranches et al . 1997 ;
บราก้า et al . 1998 )