These results indicatedthat cinnami

These results indicated
that cinnamic acid has retarding effect against browning of fresh-cut
pear may be probably due to its inhibitory role on polyphenol oxidase
activity by non-competitive mechanism (Shi et al., 2005).

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลการศึกษานี้ชี้ให้เห็น
ว่ากรดซินนามิกได้ชะลอผลกระทบกับการเกิดสีน้ำตาลของสดตัด
ลูกแพร์อาจจะอาจเป็นเพราะบทบาทของตนในการยับยั้งเอนไซม์ polyphenol
กิจกรรมโดยกลไกที่ไม่ใช่การแข่งขัน (ชิ et al., 2005)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลการทดลองนี้ชี้ให้เห็นว่ามีการผล
กัก
สดตัดกับสีน้ำตาลของแพร์อาจจะเนื่องจากบทบาทยับยั้งกิจกรรมเอนไซม์โพลีฟีนอลของ
โดยกลไกการแข่งขันที่ไม่ใช่ ( ซือ et al . , 2005 )